Tá roinnt leideanna agus oidis ar conas a dhéanamh cabáiste géar

Traidisiúnta Rúisis mhias - sauerkraut. Ní féidir a ullmhú a chur san áireamh casta, ach tá sé a Newsagents féin. Is féidir leat neamhaird a dhéanamh ach amháin céim den choipeadh, agus ní féidir leis an mhias a fháil. Dá bhrí sin tá sé riachtanach a bheith ag éisteacht leis an chomhairle agus ar mholtaí hostesses taithí acu.

Sula ndéanann tú cabáiste géar, tá sé riachtanach a roghnú an ceart é. Ar an ghrád foirfe déanach nó trí mheán. Go cabáiste den sórt sin go maith thar an phróisis choipthe, murab ionann agus cineálacha níos luaithe.

Más fearr leat a dhéanamh cabáiste géar le cairéad, ansin le haghaidh gach 10 kg de tháirge a ghlacadh 300 gram de carrots.

An riail is tábhachtaí - ná húsáid salann iodized. Níl sé oiriúnach do mhiotail.

Le haghaidh gach 10 kg de cabáiste Is thart 200-250 gram de salann, tá sé níos fearr má tá sé garbh.

Is féidir KVASOV cabáiste úlla, beets, cranberries, láidre iontu, dill nó bá duilleog. Braitheann sé go léir ar do chuid sainroghanna phearsanta. Níl an próiseas choipeadh éagsúla.

Roimh conas a dhéanamh cabáiste géar, ní mór duit a bhaint as na duilleoga uachtair millte agus glas le cabáiste. A gceann ar fad coipthe cabáiste, gearrtha i bpíosaí éagsúla nó shred. Ní féidir é a úsáid chun shailleadh an táirge cookware alúmanam, nó ní bheidh sé a bheith úsáideach, ach díobhálach.

Anois tá a fhios agat faoi na príomhmholtaí ar conas a dhéanamh cabáiste géar. Tá sé am chun labhairt faoi roinnt oidis suimiúil.

A chur le ceann mór de cabáiste, beirt cairéid agus dhá spúnóg bhoird de salainn garbh. Tá Cairéid glan, agus trí ar grater. Cé go bhfuil an gá atá le chur ar ceal di leataobh. Next, bain an cabáiste as na duilleoga glasa uachtair agus shinkuem cuid stiallacha fada tanaí. Is féidir leat úsáid a bhaint deartha go speisialta le haghaidh an grater nó a ghearradh de láimh. Cuir an cabáiste ar an tábla nó bord mór. Barr chur cairéid grátáilte agus salann. Anois, ní mór duit a knead go han-chúramach le cabáiste salann agus cairéid. Táimid ag déanamh sé ar feadh i bhfad agus a chinntiú go raibh sé ar fad mashed. A bhuíochas leis na gníomhartha is cosúil sú.

Next, a chur ar an babhla nó jar agus é a scaipeadh sprouts, é a sactha i gcónaí. Is é an rún de leaven maith leis aon aer fágtha san umar. Ansin, bheadh an próiseas choipeadh a bheith. Trí chur leis na cabáiste sa phróca, ní mór duit a Doirt an sú go dtí an barr. Ansin, táimid ag dhúnadh lid scaoilte agus fág ar feadh trí lá (teocht an tseomra).

Le linn choipeadh Beidh an sú a scaoileadh, a chur mar sin an banc i gcáil éigin. Mar ní mór a ullmhú a puncture tréimhsiúil scian cabáiste nó swab a bhaint gáis déanta sa phróiseas. Chomh maith leis sin tá sé riachtanach chun refill an sú liberated mar is gá.

Nuair a bheidh an phróisis choipthe, beidh an sáile a bheith geal. Bain an cabáiste in áit fhionnuar. Is é an mhias réidh.

Conas iarratas a dhéanamh cabáiste géar le comhábhair bhreise? Tá an teicneolaíocht mar an t-oideas clasaiceach mar an gcéanna. Ach ní mór a chur leis an úlla, cranberries nó táirgí eile.

Ar mhaithe le hullmhú sauerkraut le úlla a chur ar an cion seo a leanas. Ag 10 kg de cabáiste Is 300 gram cairéid, úlla 500 gram agus 250 gram de salann. Cabáiste shinkuem ngnáthbhealach. Ansin cuir ghabhann cairéid agus salann. Scaipeadh muid é i gcoimeádán agus a chur idir na sraitheanna de úlla cabáiste. Níos fearr a ghlacadh úlla beagán géar. Next Kwasi cabáiste ghnáthshlí.

Lingonberry nó mónóg a chur leis an modh céanna idir na sraitheanna de cabáiste. Eolas ar an t-oideas bunúsach, conas a dhéanamh cabáiste géar, is féidir leat a chur ar do comhábhair féin. Beidh bá duille agus clove a thabhairt ar an mhias blas spicy. Cabáiste, picilte le biatas, tá dath bándearg tréith. Mar sharpness, is féidir leat a chur te go hiomlán piobar nó a ghearradh i bpíosaí.

Nuair mhiotail cabáiste a úsáid freisin soilire, Dill, horseradish agus comhábhair eile. Dá bhrí sin, is féidir linn teacht suas lena n-chos bunaidh féin a bheith níos lú blasta agus cumhra. An rud is mó gur iompaigh an cabáiste amach juicy agus crispy.