Deataithe Carbán. iasc caitheamh tobac te sa bhaile: gnéithe agus moltaí

Is é ceann de na modhanna cócaireachta is coitianta - Chaitheamh Tobac te-deataithe Carbán. Is é an toradh go bhfuil an t-iasc delicious donn órga i dath, a bhfuil blas ar leith agus aroma.

Cé chomh húsáideach Carbán

Mar sin, ansin, beidh muid ag plé a dhéanamh ar conas Carbán deataithe chun cócaireacht. Is é an t-oideas simplí go leor. Is féidir le A ullmhú iasc delicious a bheith fiú sa bhaile. Mar sin féin, nach bhfuil gach duine a bhfuil Carbán úsáideach. Bhí ar a dtugtar na hairíonna an táirge seo sa Rúis ársa. Chun an tábla linn féastaí sheirbheáil ach iasc abhainn.

Is fiú a nótáil go bhfuil an go leor próitéiní Qarase atá úsáideach dóibh siúd a muinín go rialta chun aistí bia dian. Comhdhéanamh na n-iasc fionnuisce measc aimínaigéid. Cailciam atá sa próitéin, absorbed go maith agus cuidíonn a neartú tairní agus cnámha.

Tar éis caitheamh tobac, te-deataithe Carbán gach maoin úsáideach na n-iasc. Dá bhrí sin, tá an táirge a dháileadh, ní hamháin inár dtír, ach freisin thar lear. Fiú nuair a bhíonn a leithéid de chóireáil teasa iasc calorie íseal. Is féidir é a sa bhia na ndaoine atá ag dieting, agus claonadh chun fáil réidh le kilos breise. Chomh maith leis sin tá crucian cuid mhór de na vitimíní E agus A, a tacú leis an gcomhlacht, a chosaint ó ionfhabhtú agus a laghdódh an baol ailse a fhorbairt.

Modhanna chaitheamh tobac

Tobac te-deataithe Carbán - nach bhfuil an modh amháin a ullmhú. Is bealach fionnuar chun ann freisin. Mar sin féin, tá an modh sin annamh a úsáidtear, mar a shábháil ar na hairíonna úsáideach an táirge ag teastáil chun cloí leis na rialacha na teicneolaíochta.

Tá an tríú embodiment - Cóireála deatach leacht. Tá an modh seo d'úinéirí multivarok oiriúnach. Sa chás seo, tá an t-iasc próiseáilte le deatach leacht agus cócaráilte ar feadh leathuaire i "bácáil" mód. A thabhairt Qarase lí órga, a úsáidtear scamhadh oinniún nó duilleoga tae.

Karas deataithe: oideas

Tá an modh ullmhúcháin an abhainn a mheastar a bheith ar an seirbhísigh an chuid is mó simplí. Ag caitheamh tobac ar an ngá atá Carbán:

• 3 kg de iasc úr;
• 200 g de salann garbh;
• talamh piobar dubh.

Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht ba chóir an Carbán ullmhú.

Conas a ghlanadh iasc

Mar sin, conas Carbán caitheamh tobac deataithe? Is Chun tús a gut an conablach. Chun seo a dhéanamh, a dhéanamh incision sa bolg, ní dorezaya ag an am céanna roimh dheireadh an bolg agus ceann thart ar 5 milliméadar. Mura bhfuil sé sin déanta, féadfaidh an t-iasc titim as an ais mar gheall ar an teas dian. tá sé riachtanach freisin a choimeád ar bun go léir na súnna a tháirgtear le linn na cóireála teasa.

Is é an t-iasc molta ach amháin le gut. Ní Clean gá. Scálaí, ní mór eireaball, eití agus ceann a fhágáil.

Tar éis an Carbán a gutted, ní mór iad a ní go maith faoi uisce reatha, ansin aistriú síos notch i colander. Bainfidh sé seo an leacht go hiomlán.

Rub agus vyalim

caitheamh tobac (te-deataithe) Le Carbán rathúil, tá sé riachtanach a ullmhú an t-iasc go maith. Ba cheart conablaigh fhuiliú rub piobar dubh agus salann laistigh agus lasmuigh. Ná déan dearmad faoi na gills. Tá go leor eagla iasc a overdo. Ach tá sé seo dodhéanta, toisc go mbeidh an Carbán ghlacadh oiread agus is gá iad.

Tar éis sin, ba chóir an t-iasc a chur sa tuaslagán. Le haghaidh a ullmhú is gá i dtrí lítear uisce a dhíscaoileadh 6 spúnóg salann garbh. Ní mór conablaigh Ullmhaithe a chur i bpanna domhain agus Doirt an tuaslagán. Ag deireadh an fad sprinkle gá le salann. Anois, ba chóir Carbán chlúdach an cuing agus a chuirtear ar feadh dhá uair an chloig sa fuar. Le linn an ama go bhfuil an t-iasc prosolitsya maith.

Ní mór Críochnaithe Carbán a chur as an phota agus sruthlaithe. Bainfidh sé seo an salann bhreis. Uisciú gills riachtanas, chomh maith le iad féin conablaigh laistigh agus lasmuigh. Ba chóir go Éisc roimh caitheamh tobac a bheith ina tirim beag. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a chrochadh ar an conablaigh feadh uair an chloig san aer, de riachtanas a chlúdaíonn an uige.

A ullmhú le smoker

Chun a fháil ar an Carbán delicious deataithe sa bhaile, ba chóir smokehouse bheith ullmhaithe go cuí. Ní mór do gach ceann de na heilimintí a bheith glan. Ag bun is gá a chur sraith de min sáibh. A ullmhú ar an Carbán níos fearr fearnóige a bhaint as. Is fiú a chur brainsí silíní beag freisin.

Ar bharr min sáibh tá sé molta chun an phailléid. Beidh sé taosc an saille secreted ag na conablaigh iasc sa phróiseas chócaireacht.

dearadh Socraigh

Mar sin, conas Carbán caitheamh tobac deataithe? Nuair a bhíonn gach rud réidh, ní mór conablaigh a fháil éadach fliuch agus ansin a chur ar an raca ionas go raibh na ciorruithe ag an mbarr. Tar éis sin, is féidir leis an t-iasc a chur sa smokehouse agus go docht dhúnadh go léir an chlúdach. Is é an rud is mó nach raibh aon poill. Má tá an clúdach ag bogadh ar shiúl, tá sé riachtanach chun brúigh sé le brící nó cloch. Ba cheart smokehouse bheith séalaithe.

Ba cheart Gléas a chur ar an grill nó ar na brící. Faoin smokehouse is gá chun tús a chur le tine. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat úsáid a bhaint as gualaigh agus connadh.

bpróiseas ullmhúcháin

Flame á thógáil a choinneáil ag leibhéal íseal. Seachas sin, is féidir leis an t-iasc a dhó. Tar éis tamaill go bhfuil comhdú sa smokehouse tús a chur le ruabhric. Mar thoradh air sin, beidh an t-adhmad tús a seasamh amach deataigh cumhra. Léiríonn a chuma an próiseas deataithe. Am Cócaireacht ag brath ar na méideanna conablaigh iasc. De ghnáth tógann an próiseas iomlán 20 go 40 nóiméad.

Ar chríochnú an ullmhú an smokehouse a chur as oifig as an teas agus bain a chlúdach. Tar éis gur chóir dúinn fanacht go dtí go fhuaraíonn gach rud síos. Ní mholtar a bhaint Carbán te mar conablaigh titim díreach óna chéile. Lig dóibh fanacht ar an eangach ar feadh 15 nóiméad. Tar éis an t-am sonraithe a bheidh an Carbán a bheith cúramach bhaint as an mhias agus a sheirbheáil. Coinnigh an t-iasc Moltar i refrigerator.

Cleasanna na Trádála

Más rud é nach ag smokehouse láimh, is féidir leis an oigheann Rúise a úsáid le haghaidh iasc cócaireacht. Sa chás seo, tá na conablaigh fionraí taobh istigh den simléar. Cé teas a gcuid oigheann, tá caitheamh tobac iasc. An rud is tábhachtaí - a roghnú an airde ceart. Seachas sin, is féidir leis an t-iasc a dhó beagán nó gan prokoptitsya.

A ullmhú nár chóir an Carbán a úsáid min sáibh ó chrainn bhuaircíneacha. Astaíonn ábhar den sórt sin roisín. Ní mór Min sáibh a bheith ó chrainn dhuillsilteacha, tirim, coirt, fungas agus múnla.