Conas chun cócaireacht na lintilí, a fháil agus blasta agus sláintiúil

Is companion dílis an chine daonna ó immemorial am, lentil úsáideach agus blasta (teaghlach léagúim), mar aon le barraí arbhair, bia stáplacha, a bhfuil an gcorp an duine in oiriúint ag leibhéal géiniteach. Miasa de lintilí bhí chaitear fiú na háitritheoirí na hÉigipte ársa, an Ghréig agus Babylon, le hionadaithe na haicmí éagsúla lintilí mhíchothrom i luach. Do na daoine bochta feidhmíonn sé mar bhunús n-aiste bia laethúil, agus do na ranganna saibhir bhí delicacy, is fearr leat do chuid airíonna leighis. Na háitritheoirí na Rúise ársa freisin an-mheas na buntáistí agus luach cothaithe na n lintilí, aon am amháin a úsáidtear é, fiú i bácála.

Is é an chéad ghné ar leith de lintilí go bhfuil sé neamhdhíobhálach don chomhshaol, is cuma cén méid truaillithe. An dara - cuid den lentil próitéin plandaí, nach bhfuil níos lú ná an t-ainmhí, gan an tréith comhpháirteanna próitéine feola saille. Murab ionann agus pischineálaigh eile, roimh lintilí cócaireacht, nach bhfuil sé riachtanach a soak, agus mar sin tá am ar bith tá deis ní amháin chun éagsúlú an roghchlár, ach freisin feabhas a chur ar a sláinte. Tar éis an tsaoil, i lintilí Tá cothaithigh cosúil le iarann, potaisiam agus aigéad fólach, agus moltar go háirithe a úsáid i galair an chórais cardashoithíoch, chomh maith le fadhbanna leis an duáin agus an conradh gastrointestinal. Lintilí úsáideach le linn toirchis, mar go gcuidíonn sé le forbairt chuí an fhéatas.

Is Lentil dearg, donn agus glas (unripe). Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios go cruinn conas a cócaireacht cineálacha éagsúla lintilí, nach bhfuil sé a bheith ina praiseach unappetizing. Bruite lintilí donn, le réamh-soaking do 2-3 uair an chloig, nóiméad 30-40. Má tá an lintilí cócaireacht aon uair amháin, ansin beidh sé a chur thart ar uair an chloig - go leith. Beagán níos faide brewed lintilí glas, ach a ullmhú beidh na cineálacha dearga a chaitheamh níos mó ná leath uair an chloig.

Lentil cooked ar éagsúlacht na miasa - anraithí, gránaigh, cácaí, pies, salads. Seo a leanas roinnt oidis simplí ag taispeáint an chaoi a lintilí cócaireacht agus go simplí delicious.

Oideas №1 - anraith lentil.

Mar an t-oideas de dhíth ort: gloine lintilí donn; oinniún: cairéad beag; leath fhréamh soilire beag; dhá trátaí; piobair milis; ola glasraí; basil tirim; marjoram; 2-3 clóibh de garlic; salann; peirsil úr.

Lintilí, nigh go maith agus a chur chun boil. Cairéid agus gráta soilire, piobair gearrtha i stiallacha agus Fry go léir le chéile i ola glasraí. Cuir onion mín diced agus Fry ar feadh cúpla nóiméad. Nuair a bhíonn lintilí beagnach bog, é a chur glasraí friochta, salann, a chaolú, más gá, fiuchphointe uisce go dtí an comhchuibheas idir an anraith agus cócaireacht go dtí dhéanamh. Ag deireadh na cócaireachta, cuir na trátaí scafa agus diced, gairleog mionghearrtha, spíosraí agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Tá an anraith sprinkle maith le peirsil agus a sheirbheáil leis arán seagal tósta.

Oideas №2 - lintilí le rís.

Mar an t-oideas de dhíth ort: gloine lintilí; ½ cupán de ríse; 3-4 spúnóg im; talamh géarmhíochaine piobar dearg; salann; peirsil úr. Chun gach ceann de na comhábhair an miasa Ullmhaíodh ag an am céanna, le haghaidh tá sé riachtanach a chur ar an lintilí dearg, nó roimhe sin lintilí cócaireacht, cineálacha donn agus glas, soak ar feadh 2-3 uair an chloig.

lintilí preformed, boiled in dhá chupán uisce. Ar leithligh, bruite rís agus crumbly fuarú go teocht an tseomra. Doirt an rís isteach sa lintilí te, mheascadh go réidh, cuir an piobar dearg agus salann. Ceobhrán le im leáite agus sprinkle le peirsil chopped. Chun mhias ba cheart é a sheirbheáil sailéad de ghlasraí úra.

Agus ar deireadh, tá roinnt leideanna úsáideacha:

1. Sula cócaireacht na lintilí chóir a shruthlú go maith a bhaint as bhruscar féidir.

2. salann lintilí níos fearr ag deireadh na cócaireachta, ansin beidh sé réidh agus beidh sé níos boige.

3. Is fearr a chur ar na lintilí i fiuchphointe uisce, agus mar sin tá sé níos lú seethe.

4. Bí cinnte a sheiceáil ó am go chéile ar an ullmhacht na lintilí, ós rud é an t-am cócaireacht cruinn a leagan crua ar a son.

Anois go bhfuil a fhios agat conas a cócaireacht lintilí, caithfidh tú an deis chun aisling go dána, cumadh miasa nua as a n-roghchlár.