Miasa chroí agus delicious lenteilí

Sa lá atá inniu is féidir leat leannáin a cheannach donn, glas agus dearg. Tá a saintréithe féin ag gach cineál. Roghnú glas nó donn, bheith ar an eolas go bhfuil lintilí leithéid arb é a príomhthréith blas nutty, agus go gcoinníonn a mhúnlú i rith na cóireála teasa. Is féidir é a cooked mar mhias taobh le muiceoil nó bagún, go maith casadh sé amach sna miasa glasraí agus Curries. Tá blas spicy ag lintilí dearga agus tá siad bruite go tapa, agus mar sin is fearr é a úsáid in anraithí agus ar mhias mar sin de lintilí mar phrátaí maisithe.

D'fhonn na lintilí a ullmhú le haghaidh cóireála teasa, ní gá go mbeadh sí sáithithe, ach tá sé fós ag cosc le muiriríní agus bruscar eile a bhaint. Bíonn lionsaí a lán uisce á ionsú, agus mar sin nuair a dhéantar miasa a chócaireacht, déanann sé monatóireacht a dhéanamh ar an méid uisce i gcónaí.

Miasa Lentil: Sailéad

Boilíní glas (330 g) boil i brat sicín, ag caitheamh cúpla clóibh garlic, 4 cleit de oinniúin glas (mionghearrtha), píosa im. Brew an oiread brat mar is gá chun an rump a chlúdach go hiomlán. Tar éis na lintí a bheith réidh, draein an t-uisce (má tá sé fágtha) agus fionnuar. Líon Bean fínéagar dearg fíon (spúnóg seomra), ola olóige (2 spúnóga tábla) agus an meascán le piobar bhácáilte chopped agus cáis crumbled nó dornán de Feta cáis. Ba chóir saladóg roicéad nó aon sailéad duille eile a sheirbheáil ar an mhias seo.

Miasa Lentil: anraith

Línteanna dearga (300 g) a líonadh le brat sicín i gcóimheas 1: 3. Chomh maith leis sin caithfear oinniúin agus cnoic gairleog go mionghearrtha i sáspan. Tabhair le boil, cuir an lentil isteach i cumascóir agus cuir ar ais go dtí an banna. Cuir bagún friochta beag leis na prátaí anraith-bhrúite, spúnóg de uachtar géar agus piobar te-bheag mionghearrtha. Cuir salann. Tóg arís le boil, bain as an teas agus is féidir leat an anraith a sheirbheáil ar an mbord, le luibheanna úra a thriomú.

miasa te de lintilí

1. Ispíní le lintilí. Fágann séigíní (6 phíosa) agus stiallacha bagúin (4 phíosa) i banna friochta dhomhain go dtí go n-éiríonn leo. Cuir lenteanna, is féidir le cónamhla mairteola i bpotaí stánaithe agus meascán a dhéanamh. Tar éis fiuchphointe, cócaigh an mhias ar feadh 30 nóiméad eile, is é sin, go dtí go mbeidh na gránaigh réidh. Ag deireadh an chócaireachta, cuir spúnóg uachtair agus an méid céanna glóthach as an currant dearg ar na lintíní. Is féidir prátaí maisithe a sheirbheáil le garnish.

2. Liamhás stewed le lintil. Punch an liamhás (1.5 kg) le huisce agus cuir le boil. Drain an uisce, doirt ceann nua a dhoirteadh agus é a thabhairt ar ais go dtí an boil. Ansin, déan an fheoil a chócaráil ar feadh leath uair an chloig eile, cuir lenteilí (300 g), cairéid atá mínithe mionghearrtha (2 phíosa), soilire mionghearrtha (2 bataí), laurel, thyme (ciorcal amháin), éadaigh (8 bolgán) go dtí an uile. Cócaireacht an mhias thart ar uair an chloig, agus sa deireadh cuir spúnóg bhoird ar uachtar géar, salann, piobar.

3. Cod le lenteáin. Boiligh lintilí glas (225 g) boil i brat sicín (450 ml) le laurel a chur le leathuair an chloig, is é sin, go dtí go mbeidh na pischineálaigh bog. Cuir an peirsil go mionghearrtha leis an mhias ullmhaithe. An oigheann bake filléid trosc (4 slices) ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim. Scaiptear leannáin ar phlátaí, leagann siad amach éisc thuas agus cuirtear meascán d'ola olóige agus sú líomóide orthu.

Mias vegetarian de lintilí: lintilí le Champignons

Sruthlaigh an rump (1 ghloine), cuir uisce uile agus doirt (3 ghloine). Tabhair le boil, laghdaigh an teas ar a laghad, salann agus cócaireacht do 20-25 nóiméad eile go dtí go mbeidh na pischineálaigh bog. Bain an cúr mar thoradh air sin go tréimhsiúil. Cúpla oinniúin agus cúpla clóibh gairleog mínithe mionghearrtha, cairéid (2 phíosa) ar graí grater. Champignons (300 g) gearrtha go tanaí i plátaí. I brat friochta té agus im, téigh na oinniúin le gairleog ar feadh cúpla nóiméad, ansin cuir na cairéid, agus tar éis 3 nóiméad eile, cuir na beacáin ar fáil. Tar éis 8-10 nóiméad, nuair a chuirfear na champignons chun na lintilí réidh agus na luibheanna úra gearrtha go hiondúil isteach sa phana. Piobar, gach rud a mheascadh go maith, agus a bhaint as teas.

Tá súil againn anois nach mbeidh fadhb agat maidir leis an méid a fhéadfar a chócaráil ó lintí, agus go mbeidh áitreabh an-chothaitheach i do réim bia laethúil.