Cosc le muisiriúin: rúin cócaireachta

Is fíor-saoire é blas i gcónaí le beacáin. Ach más mian leat a fháil amach conas an delicacy seo a chócaireacht, beidh ort iarracht a dhéanamh. Ná dóigh leat go bhfuil sé go leor chun píosa muiceola a dhruim le casúr, cuir sé le beacáin agus cuir spíosraí chun toradh maith a fháil.

Sea, beidh an mhias seo ag teastáil. Ach cad é an toradh! Ní dócha gur féidir le duine amháin ar a laghad a leithéid de chóireáil a mheas gan go leor de na mothúcháin is dearfaí. Ar ndóigh, mura gcloíonn sé le tuairimí vegetarian. Ach ní mór do dhuine ar bith a bhfuil feoil álainn, cuileoga le beacáin a bhlaiseadh.

Cabhróidh ár rogha beag leat an t-oideas a roghnú do chops blasta le haghaidh saoire teaghlaigh nó dáta rómánsúil.

Prionsabail ghinearálta ullmhúcháin

Sula ndéanann tú siopaí delicious, is fiú cuimhneamh ar roinnt rúin a chuidíonn leis an mhias a dhéanamh go hálainn agus béal.

Ar dtús, molaíonn príomhchócairí gairmiúla an muiceoil a ghearradh ar fud na snáithíní. Is é an modh gearrtha seo is coitianta do chops.

Ar an dara dul síos, ná bain úsáid as casúr le dromchla ró-garbh chun buille. Is é cuspóir an phróisis ná an fheoil a dhéanamh bog, gan é a scriosadh.

Ní súileann sú ar fud na cistine, sula bhféadfar feoil a thógáil, is féidir é a fhilleadh le scannán bia.

Ní mór muisiriúin do muiceoil a bheith oiriúnach le beagnach ar bith: gnáth-muisiriúin agus beacáin oisrí, foraoise cumhra. Bíonn cumhra beacáin amhail is dá mba nochtann sé go bhféadfadh muiceoil a bheith ann, go gcuireann blas an fheoil fiú níos iomláine agus níos suimiúla.

Fragrant

Ní hionann an-deacair a bhíonn ar chops le muisiriúin, ní mór dúinn an t-oideas a mheasfaimid san alt seo. Mura bhfuil taithí agat fós maidir leis an mhias seo a ullmhú, is féidir an rogha seo a mheas is fearr don tús.

Gearr an fheoil i bpíosaí cruth uibheacha, arb é an tiús 0.7-0.8 mm é. Buille go soiléir, scaipeadh le meascán de salainn agus piobar, dáileadh go cothrom.

Choplaigh 300 gram de bheacáin amh úr beagán. I mbabhla, buille 4 uibheacha le forc, cuir 150 g de plúr, 200 g de maonáis, salann. Cuir beacáin a chur leis agus meascán maith a dhéanamh. Is leor an méid seo chun cops a ullmhú ó aon chileagram feola.

Luchtaigh na chops isteach sa chaidín, agus ansin iad a fhriochadh san ola réamhtheáite.

Is féidir leat an t-oideas a shimpliú beagán trí chlé a ullmhú de na táirgí liostaithe, agus an ola friochta atá fágtha a fhriochadh tar éis an fheoil a chócaráil. Más mian leat, is féidir leat oinniúin mionghearrtha a chur leo. Sula ndéanfaidh tú freastal ar gach ciorcal, cuirfidh tú spúnóg de muisiriúin friochta.

Arán Crispy

Dóibh siúd a bhfuil grá ar chomhleá de crisp flesh agus tairisceana a bheidh, a bheith ina chabhair fíor chop le beacáin, bruite sa an t-oideas.

Ullmhaigh 3 coimeádán. Sa chéad uair, Doirt leath cupán plúr. Sa dara ceann, buille 4 uibheacha le forc. Agus sa tríú háit, Doirt dornán de chraiceannáin agus cuir aon spíosraí is fearr leat. Ar an taobh eile, déan an fheoil a snámh isteach i ngach ceann de na trí choimeádán, an plúr a dháileadh go réidh agus go cothrom, ansin an ubh, agus ansin na croutons.

Fry na chops in ola glasraí te ar an dá thaobh agus fónamh leis an anlann ó mhaisíní friochta agus uachtar.

Chop le beacáin san oigheann

Agus is féidir an mhias seo a ullmhú fiú don saoire is sollúnta. Ach is é an rud is mó ná go gcaithfidh tú an t-oideas a leanúint go docht. Is féidir leat na táirgí a úsáid i gcomhréireanna treallach.

Buail an fheoil agus cuir an áit ar mhaisiú nó ar phá, ionas go mbeidh na píosaí oiriúnach le chéile. Ag an mbarr, déan na beacáin oisrí nó na champignons a ghearradh i plátaí. Seol é chuig an oigheann réamhtheáite ar feadh 25 nóiméad.

Rub ar cáise crua mór grater. Scaip sé os cionn an dromchla agus cuir an fheoil san oigheann ar feadh 5 nóiméad arís chun an cáise a leá.

Má tá tú ag teastáil, sula bácálann tú sa mhias seo, is féidir leat oinniúin, trátaí, maonáis, uachtar, amh nó friochta a chur leis.

Agus sula ndéantar freastal air, is féidir crainn den sórt sin ó muiceoil le beacáin a mhaisiú le Greens.

Garnish agus freastal

D'inis dúinn duit conas cuileoga delicious a dhéanamh. Ach is fiú cúpla focal a rá faoin garnish dóibh, toisc go bhfuil sé ina chomhpháirt thábhachtach freisin. Glacann an mhias seo go foirfe le garnish of vegetables, baked on the grill nó san oigheann, chun pasta, prátaí maisithe, rís bruite. Is maith le go leor daoine an meascán de bheacáin, muiceoil agus pischineálaigh, ionas gur féidir leat a bheith mar chomhlánú de mhaisithe le pónairí nó leannáin. Is cinnte go bhfaighidh Gourmets asparagus bán nó glas.

Breathnaíonn sracadh le beacáin go leor in ann féin. Ach más mian leat é a thabhairt níos mó maisiúil, bain úsáid as greens, ológa dubh nó géaróga a ghearradh go tanaí.