Conas beacáin a chócaireacht? Leideanna maidir le conas deargáin muisiriúin salann ionas go mbeidh siad tairisceana agus blasta

Ní féidir mearbhall a dhéanamh ar Redheads le haon fungas eile. Agus baineann sé le saintréithe nach bhfuil ach seachtracha ach freisin blas. Tá reds álainn salainn, marinated, friochta, agus bruite. Beidh beacáin fungas, a bhfuil oidis éagsúil, ina theannta sin foirfe le tábla laethúil nó féile. Mar gheall ar a gcuid cáilíochtaí cothaitheacha, aimínaigéid, vitimíní agus mianraí, is fearr iad mairteola, sicín agus uibheacha. Ag an am céanna, is iontas go n-éireoidh leis an gcomhlacht na hairí dearga, cosúil le muisiriúin foraoise eile, a d'fhéadfadh míchompord a bheith ann sa bholg. Is calorie íseal (ach 22 kcal in aghaidh an 100 gram), ionas gur féidir iad a úsáid fiú amháin más mian leat meáchan a chailleadh.

Conas a roghnú agus a bhailiú

Ag dul chuig an "fiach ciúin" do na dearga, ba cheart duit a bheith ag súil nach mbeidh tú in ann ciseán iomlán den táirge aiste bia a bhailiú. Is grúpaí beaga annamh agus beag iad na fungais seo. Meastar go háirithe go bhfuil siad luachmhar eiseamail an-óg, rud nach raibh am chun péisteanna a dhíol. Is cosúil le háiteanna scáthaithe atá ag Redheads agus is minic a fhaightear iad i ngrúpaí óga fir, foraoisí péine, i móinéir agus fringes droch-lit. Nuair a bhailigh siad na muisiriúin de na deargaidí (conas iad a chócaireacht, inseoidh muid duit thíos), is féidir leat iontas a dhéanamh ar do mhuintir le miasa úsáideach agus blasta.

Is féidir le dath dearg araon a bheith ag dearg, rud a thugann údar don ainm, agus gorm-ghlas. Mar sin féin, in aon chás, is féidir le sú bó Finneas dearg a bheith gearrtha ar an bhfungas, rud a thugann deis do phiocálaí beacán gan taithí a dhíriú ar chinntí a chuid torthaí. Is féidir le bailiú dearg a bheith ó na laethanta seo caite i mí Iúil agus dar críoch leis na chéad fhrámaí. Ag an am céanna, tá beacáin maith ag camouflaging, agus chun dearg dearg a thabhairt faoi deara, ba chóir go mbeadh duine maith go maith.

Oideas simplí

Má bhí tú t-ádh go mbainfeadh tú deargáin óga agus álainn, taitneamh a bhaint as blas na beacáin iontach go hiomlán, gan am a chaitheamh ar chócaireacht. Ar an ábhar sin, léann tú go leor faoi conas a pickle beacáin beacáin go tapa agus go héasca. Is gá iad a ghlanadh go críochnúil ó salachar, sruthlaigh agus a gcuid hataí a leagan síos ar mhias cothrom. Tá sé fós ach salann na beacáin agus fágann sé ar feadh uair an chloig go leith. Tá an snack bunaidh le blas beag searbh réidh.

Rozhiki saillte

Tá ceann de na h-oidis traidisiúnta maidir le beacáin beacán picilte ar fáil le haghaidh cócaire novice fiú. Cócaireacht ar an mbealach seo, beidh bronntanais na foraoise mar bhronntanas fíor don gourmet. Ní mór glanadh salainn agus nite le beacáin uisce reatha a líonadh le huisce agus boil ar feadh 5 nóiméad tar éis fiuchphointe. An t-am ar fad ba chóir duit an cúr a bhaint amach. Cuir an t-iasc leis an colander i gcúllann agus cuir isteach i mbabhla, babhla, babhla, Doirt gach sraith den phiobar cumhra (10 ríomhaire), Bile na bá (2 ríomhaire), gairleog mionghearrtha (3 chloige), dill (bunch) agus salann Ar an ráta 4 spúnóg salainn in aghaidh an chileagraim de sheinséar). Bhrúigh na muisiriúin bochtaineacht agus chuir siad chuig an cuisneoir ar feadh 45 lá. Tar éis sin, déan iad a phacáil i bprócaí beaga agus clúdaigh siad le clóis dhlúth nó fágáil isteach i bhfoirm san íoslach. Cur síos ar an gcaoi a gcuirfí na muisiriúin salainn dearg, ar cheann de na cinn is simplí agus is delicious.

Conas an táirge críochnaithe a stóráil

Ba chóir an seomra ina gcuirfí na beacáin de na deargáin (na h-oidis saillte thuas) os cionn an dorchada, fionnuar agus aeráil go maith. Is é an teocht is fearr 5-6 céim. Ag rátaí níos ísle, déanfaidh na beacáin reoite, agus i dtimpeallacht theas, is féidir leis na deargairí géar a dhéanamh agus a gcáilíochtaí blas ar leith a chailleadh. Is gá a sheiceáil go tréimhsiúil go gcumhdaíonn an sáile go hiomlán na beacáin. Nuair a evaporates sé, is gá uisce fuaraithe fuaite a dhoirteadh isteach sna miasa le méid beag salann a chur leis. Má tá an chuma ar an múnla, ansin is féidir é a bhaint le héadán atá imithe i uisce salann te. Tá beacáin fungas (conas na bronntanais seo den fhoraois a ullmhú, a mheasamar san alt) dlúth agus blasta.

Marinuem

Tá blas saibhir agus cuma tarraingteach le saintréithe muisiriúin marinated rozhiki (conas iad a chócaireacht, a thuairiscítear san oideas seo). Tá siad in ann aon tábla Fhéile a mhaisiú. Tá na beacáin mhaolaithe difriúil ó na cinn saillte le blas níos scagtha, agus easpa searbh, ar féidir iad a bheith i láthair ar bhealaí eile cócaireachta. Déanta leis an oideas seo, is féidir an redhead a úsáid chun go leor miasa a chomhlánú, mar shampla sailéid agus vinaigrettes. Chun sneaiceanna bunaidh agus sásúil a ullmhú, is gá na comhábhair seo a leanas:

- 1 kg de beacáin;

- 2/3 cupán uisce íonaithe;

- cuaspúnóg salainn;

- aigéad citreach (thart ar 1/5 tsp);

- roinnt piseanna de phiobar milis.

Níos mó ar an bpróiseas cócaireachta

Ní mór do rozhiki smionagar foraoise a ghlanadh uisce fiuchphointe saillte a dhoirteadh agus a scriosadh láithreach i gcúllann. Cuirfidh an nós imeachta seo blas íogair ar fáil don táirge. Is é an tsaoil é an-simplí - déan uisce a mheascadh le salann agus aigéad citreach agus cuir boil ar an teas íseal ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ba chóir an réiteach a fuarthas a líonadh le bronntanais na foraoise, ná déan dearmad piseanna piobar a chur leis, agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Tógtar beacáin picilte as an sáspan agus cuirfear iad isteach i prócaí steiriliú. Doirt marinade strained, rolladh suas agus é a sheoladh go stóráil in aon áit fionnuar. Is féidir muisiriúin den sórt sin a stóráil ar an mbalcóin, i gcónar fionnuar nó sa chuisneoir.

Iasc spicy

Is féidir le muisiriúin fungas, a bhfuil gach piocálaí beacán acu, a bheith géar. Ar an gcéad dul síos, is gá teocht stórála billet sobhlasta a chinneadh. Má tá na beacáin i cónar fionnuar agus dea-aeráilte, ansin tógtar 40 gram de salann mór in aghaidh an chileagraim de shean seise. Má tá sé ar intinn agat snack a fhágáil san árasán, beidh gá le salann 50-60 gram ar a laghad. Is fíorfhionnachtana a bheidh i blas géar agus piquant do gach lovers muisiriún.

Comhábhair le haghaidh sneaiceanna spicy:

- 1 kg de sheinséar;

- bileog raidis capall;

- 5-6 duilleoga currant dubh;

- duilleoga 3 bhá;

- piseanna éagsúla piobar milis;

- 0.5 cniotán piobar dubh;

- salann.

Sneaiceanna blasta a ullmhú

Glanadh beacáin go maith ar bhruscar, scaipeadh ciseal amháin ar strainer agus sruthlaigh siad le huisce géar fiuchphointe. Díreach tar éis seo, ba chóir an rozhiki a fhuaraithe i huisce reoite agus cead a thriomú. Ag bun na potaí enameled, babhlaí, nó tobáin leathadh amach go cothrom duilleoga currant, cuir lavrushku agus peppercorns. Cuir na muisiriúin suas lena hataí agus a ciseal le ciseal le salann, measctha le piobar talún. Ar bharr an chaisín, clúdaigh le mug adhmaid (nó pláta) agus fág an lasta. Tar éis mí tar éis socrúcháin a dhéanamh ar áit (5 céim), is féidir le muisiriúin taitneamhach súgartha dearg (conas iad a chócaireacht, léann tú san oideas seo) a chur ar an mbord.

Táirge géar

Beidh muisiriúin fungas (conas iad a chócaireacht ar bhealach eile, déanfaimid cur síos thíos) difríocht ó dhaoine eile sa mhéid is go gcuireann an comhlacht níos fearr iad in éineacht le aigéad lachtaigh. Chun samplaí a ullmhú le hata nach mó ná 5 cm trastomhas. Tá uisce fiuchphointe á scaipeadh agus a nite rozhiki, uisce a dhraenáil agus a chur i prócaí gloine, ag saothrú salann agus ag líonadh. Déantar an dara ceann as boiled agus fuaraithe go daichead céim uisce (tá gá le lítear amháin), spúnóg bhoird bainne géar, cúig gram déag siúcra agus tríocha gram salann. Ríomhtar uisce ar bhealach a chlúdaíonn an táirge go hiomlán. Tharla ualach os a chionn. Cuirtear beacáin ar feadh dhá nó trí seachtaine chuig áit dorcha fionnuar le haghaidh coipeadh. Bon appetit!