An t-oideas le haghaidh lintilí cócaireachta gach tráth

Lintilí - cultúr mór de teaghlach léagúim. Ar an drochuair, níl lintilí an-choitianta, i go leor bealaí - mar gheall ar aineolas ar oidis agus gnéithe.

Is féidir roinnt de na cineálacha is coitianta ar domhan a roinnt go coinníollach i lenteanna glasa, dearg agus donn.

Conas leantils a chócaireacht? Tá sé an-simplí, i bhfad níos simplí ná pischineálaigh eile.

Tá difríocht idir dathanna na lintí san am cócaireachta: glas - tá sé ullmhaithe beagán níos faide, ach ní fhéachann beagnach. Déantar dearg agus donn a chócaráil i bhfad níos tapúla: thit isteach uisce fiuchphointe, bruitear an lintilí sin ar feadh 20-25 nóiméad. Ní gá go gcuirfeadh leacáin, murab ionann agus a gcuid gaolta piseanna agus pónairí. Nuair a bhíonn sé ag cócaireacht níl sé salann, cosúil le gach múchadh, mar go mallóidh an salann an próiseas.

Sula dtosaíonn tú ar lintilí cócaireachta, caithfear é a shórtáil, a nite i roinnt uiscí. Cook, ag cur dhá oiread uisce ar fáil: gloine lintilí - 2 cupán uisce. Sa phróiseas cócaireachta, is gá cur isteach ar lentil cúpla uair. Níl aon smacht speisialta ar chócaireacht, ach níl súil leis.

Uimhir 1. An éasca chos ar lintilí - anraith lentil.

Ullmhaítear anraithí an-itheacháin agus cothaitheacha leis an táirge seo go simplí, de réir an scéim "anraith" is gnách: cuir na prátaí slisnithe agus an lintil a bhailítear agus a nite, doirt uisce (go maith - le huisce fiuchphointe) isteach sa phá. Cé go bhfuil an bonn á chócaráil, déan rósta as oinniúin agus cairéid, cuirtear fáilte roimh an trátaí, ach níl sé i bhfad níos mó. Nuair a bhíonn na prátaí réidh (thart ar 15 nóiméad ó thús an fhiucháin) cuir oinniúin agus cairéid, spíosraí, lena n-áirítear salann agus piobar. Agus is é sin go léir! Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle le luibheanna. Is féidir leat fónamh le croutons, ach gan iad níl sé dona.

Bíonn anraith ag athrú go foirfe trí chomhpháirteanna eile a chur leis, mar shampla, pumpkin, réamh-friochta le oinniúin agus cairéid, picilíní nó trátaí (is fearr glas agus láidir), gach cineál táirgí deataithe, ispíní, ar ndóigh - feoil nádúrtha, cainneanna, cáis. Is féidir le hionadóireacht a lán spás agus am a ghlacadh. Braitheann gach rud ar shamhlaíocht agus ar fhéidearthacht na hóstachta.

№ 2. lintilí oideas do miasa.

Ag croílár an dara miasa is beagán i gcónaí í an leannáin a ghoileann sé, agus nuair a bhíonn sé réidh le caith i dtír, ag ligean draein uisce, agus ansin séasúr a bhlaiseadh, bíonn sé ag múchadh le comhábhair eile, bácáilte, is é sin, an t-ullmhacht is fearr.

Is féidir le corlaí le haghaidh an dara cúrsa a chócaráil go maith trí oinniún (slisnithe nó iomlán) a chur leis, gairleog (níos fearr ar fad), luibheanna atá teoranta i bpóca, spíosraí ar nós níos mó. Tagann sagartacht le ullmhacht beagnach iomlán de lintí. Exfoliate muid an sreabhach agus fantasize.

Tá oideas an-simplí le haghaidh lintilí cócaireachta: bréagán a dhéanamh ar roinnt ispíní (slicing - cad is maith leat), is féidir leat bagún nó bréagán a chur air, caith liostaí ann agus a chlúdach go héadrom faoi lid ar dhóiteán beag. Sa deireadh, is féidir leat uachtar uachtar nó géar a chur leis, agus is féidir leat a dhéanamh gan iad. Mar éagsúlacht: feiceann an mhias seo go foirfe caora agus torthaí milis agus searbh, mar shampla, pluma, pluma silíní, silíní, ag fáil blas agus cuma go hiomlán neamhghnách.

Eile oideas simplí le haghaidh lintilí cócaireachta: measctar an táirge críochnaithe le oinniún friochta, cluaise gairleog, a théann tríd an bpreas, le spíosraí a bhlaiseadh, chun gearrtha a dhéanamh, a rolladh i plúr (is fearr i limistéir limistéar) agus Fry go dtí go donn. Le anlann sa tSile nó Tartar - mór le fuar agus te.

Is féidir le leoraí le feoil an príomh-áit a ghlacadh ar an mbord. Tá feola níos fearr roimh ré beagnach a dhéanamh ar an ullmhacht iomlán, cuir lenteilí ansin.

Le uan: uan cosa floured, a chur i bpota tiubh-ballaí (citeal nó utyatnitsu chineál) wherein cheana finely chopped oinniún agus clóibh garlic agus arís eile, a líonadh le huisce nó broth, agus a ullmhú ar teas íseal ar feadh thart ar 1 uair an chloig tar éis an fiuchphointe. An uaine uafásach mar a thugtar air. Uair an chloig ina dhiaidh sin, ar oscailt Codlaíonn, lintilí (4 cosa - 300 gram), trátaí add - úr nó pritushennye, spíosraí, salann, is féidir leat a chur ar na cairéid Cóiré nó go simplí friochta, dearg clog piobar agus cócaireacht do eile 30 nóiméad leis an claibín ar an teas íseal. Ag an deireadh, sprinkle go leor le go leor peirsil mionghearrtha. Cúpla nóiméad - agus cuirfidh an boladh duine ar bith ar mire a thagann in aice leis an mhias sin!

Le muiceoil nó mairteoil, is é an modh gníomhaíochta mar an gcéanna: feoil beagnach réidh móide lenteanna móide forlíonta ó na máistrí máistreachta - agus suanbhruith ar teas íseal go dtí go réidh.

I bhfoirm cumaisc, tá beacáin foirfe: rósta, braised, le oinniúin agus gan é, beacáin breá as leilidí.

№ 3. Leannáin i sailéid.

I gcás sailéid, tá an lintil glas (Fraincis) breá oiriúnach, ní chuireann sé go praiticiúil go boil agus comhchuibhíonn sé go foirfe le comhábhair eile.

Tá lintilí glasacha i bhfoirm bruite cosúil le boinn. Dá bhrí sin, is é seo an t-oideas ar "Salad Airgead", is féidir é a ullmhú d'aon ócáid (agus gan é).

Gloine lintil glas a fhiuchadh (féach oidis roimhe seo). Dornán de aibreoga triomaithe - srutháin, gearrtha i stiallacha agus Fry le oinniún amháin in ola glasraí. Lámha de gallchnónna chun meileann. I brat friochta le oinniún agus aibreoga triomaithe, cuir na lintilí, na cnónna, an salann, an piobar, na spíosraí a bhlaiseadh, agus clúdaíonn siad go héadrom é faoi dhlúthdhéanta (nóiméad 4-5). Cool síos. Tá sailéad le "boinn" réidh!

Leis an bhfaisnéis atá ar fáil faoi láthair, is féidir le gach duine an t-oideas féin a roghnú le haghaidh lintilí cócaireachta, an táirge iontach seo a bhfuil dearmad déanta air.