Conas compote a ullmhú ó sútha talún agus caora agus torthaí eile

Cuireann an t-am samhraidh mórán caora agus torthaí dúinn. Tomhaltas mór deochanna ar feadh na bliana: cumhdaíonn, deochanna torthaí, súnna, ar a ndéantar torthaí úra nó reoite. Níl siad ach blasta, ach tá siad úsáideach freisin. Ar leithligh is fiú comóradh sútha talún a thabhairt faoi deara, rud a fhaightear cé nach bhfuil dath geal mar, mar shampla, silíní, ach tá blas an-cumhra agus saibhir aige.

Chun é a ullmhú, ní mór duit am agus táirgí beagán a fháil, agus mar thoradh air sin gheobhaidh tú deoch íogair fuaraithe a mhaitheann tart go maith. Braitheann líon na gcomhábhar ar cé mhéad caora atá ar fáil. Mar sin, le haghaidh dornán sútha talún, níl ach leath lítear uisce go leor. Is é an rud is mó ná nach bhfuil an leacht an iomarca, ós rud é gur féidir leis an deoch a bheith gan blas. Mar an gcéanna le siúcra, cuirtear blas ar dhá spúnóg bhoird in aghaidh an lítir, ach is féidir an méid seo a athrú i dtreo ar bith.

Sula ndéanann tú compóp de sútha talún a ullmhú, déantar na caora a nite agus a ghlanadh as an eireaball. Tagann siad ina chodladh in uisce fiuchphointe agus boil siad ar feadh thart ar 2 nóiméad. Beidh an t-am seo go leor chun an blas agus an blas ceart a fháil ar an deoch. Tar éis sin, cuirtear siúcra anseo. Is féidir leat iad a freisin le n-ól pinch de aigéad citreach, a thabharfaidh sé blas beagán searbh. Déantar an compote sútha talún a fhuaraithe, a scagadh agus a sheirbheáil ar an mbord.

Is féidir leat blas an deoch a éagsúlú trí chaora éagsúla a chur anseo: curra dubh, géagán, sú craobh, etc. Is fearr iad a chur i gcion comhréire. Tugann Cherry dath geal, saibhir agus aigéad beag don deoch. Tagann sé go foirfe le sútha talún, úlla, piorraí. Tá an sméar seo fíor-riachtanach má tá na comhábhair atá fágtha a chuirtear isteach sa deoch an-milis, ionas nach mbeidh an deoch ró-clúiteach.

Is féidir leat compote a ullmhú ó sútha talún don gheimhreadh. Chun seo a dhéanamh, cuirtear caora nite i prócaí gloine ullmhaithe. Líonann siad thart ar an tríú cuid. Ar leithligh, ullmhaítear síoróip, ar a nglactar gloine siúcra in aghaidh an lítir uisce. Déantar bainc le sútha talún a dhoirteadh le leacht fiuchphointe agus fágtar sé ar feadh 5-7 nóiméad. Tar éis sin, déantar an síoróip a dhraenáil, a chur ar an tine arís. Déantar an leacht bruite a dhoirteadh thar na prócaí, ina dhiaidh sin tá siad clogged agus fágtha le fuarú. Má tá an billet á stóráil ag teocht an tseomra, cuir spúnóg d'aigéad citreach ar lítear an deoch.

Tá an t-oideas seo a leanas, conas comhbhrú a ullmhú ó sútha talún, gan uisce a úsáid. Ar an ábhar seo, cuirtear na caora le miasa laiteáilte agus a líonadh le siúcra. Glactar leis i gcomhréir le 1 kg in aghaidh an 4 kg de thorthaí. Tá an mais fágtha ar feadh 8 uair an chloig. Tar éis an sútha talún hiomalartuithe ag bainc, tá an sú poured, Scar bhfuil, agus sterilized 10 nóiméad.

Go leor le blas suimiúil agus bunaidh, tá compóta de chuairdíní ann. Chomh maith leis an glasraí seo (thart ar 300 gram), is gá duit 2 úlla, dornán de thorthaí triomaithe éagsúla le blas (prúnaí, rísíní agus daoine eile), 5 ghloine uisce, 100 gram siúcra, cainéal. Sa uisce te cuirtear siúcra, tá síoróip á ullmhú. Tá sé líonta le torthaí triomaithe, úlla slisnithe agus zucchini ansin. Tá an mhias seo bruite go dtí go mbeidh gach comhábhar réidh. Cuirfear blas ar an cainéal.

Is féidir leat compote a ullmhú ó sútha talún agus úlla, ag úsáid an t-oideas seo a leanas. Déantar na caora a nite, cuirtear iad leis na miasa, áit a n-ullmhaítear iad. Cuirtear úlla freisin anseo. Tugtar an meascán le boil, cuireann sé siúcra le blas, líomóid líomóide. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil na caora agus na torthaí níos mó, an blas is saibhir. Moltar de ghnáth an coimeádán a líonadh ina n-ullmhaítear an mhias, an tríú cuid de na torthaí, ansin déanfar uisce a dhoirteadh. Mar sin féin, is féidir leat na comhréireanna a athrú in aon treo, ag brath ar do chuid roghanna. Déantar an compote seo ní hamháin ó úr, ach ó thorthaí agus caora reoite.