Conas cócaireacht a chaitheamh le beets

Tá Horseradish ar cheann de na tarsainn is coitianta i ealaín na Rúise. Ba chóir a thabhairt faoi deara, murab ionann agus na piobair te, nach bhfuil an táirge a fhairsinge déine mar gheall ar aon éifeacht ar na gabhdóirí blas suite ar an teanga agus liopaí, agus an réigiúin ar fad ar an nasopharynx. Sin é an fáth a úsáidtear go minic le tábla horseradish le biataiséad chun blas a chur ar na miasa gan boladh tréithiúil, ionas nach gcuirfear isteach ar an aroma.

Chomh maith leis sin úsáidtear an táirge seo mar ionad in ionad anlann an tSeapáin. Chun seo a dhéanamh, tá sé tinted glas agus measctha le méid beag de phúdar mustaird. Mar sin féin, le hinfhaighteacht agus simplíocht ginearálta an ullmhúcháin, áfach, níl a fhios ag gach hostess conas tábla horseradish a dhéanamh, agus ní hamháin go n-éireoidh sé le cáilíochtaí, ní hamháin blas, ach freisin.

Comhábhair

Ní mór dúinn:

• Fréimhe Horseradish - 300 g;
• Vinegar - 50 g;
• Beets bheaga - 1 ríomhaire.

Ullmhú na

Chun tús a chur leis, is gá na fréamhacha de horseradish a nigh go maith, iad a ghlanadh ón talamh. Ansin bain úsáid as an scian chun an ciseal barr a bhaint astu. Ag an am céanna leis an bpróiseas seo, ní mór duit biatais bheaga a fhiuchadh agus é a craiceann.

Milling

Ba chóir a thabhairt faoi deara nach bhfuil aon ghéar agus boladh sa fhréamh féin. Leithdháileadh na heilimintí go léir seo le linn struchtúr inmheánach na snáithíní a dhíothú. Sin é an fáth go leor treoracha, ag insint faoi conas a ullmhú horseradish tábla mar mholadh agus iad ag obair leis an táirge seo, a úsáid gloiní cosanta cosanta agus masc. Is é an fírinne ná go ndéanfaidh sé a chuid substaintí gníomhacha a leithdháileadh i gcainníocht den sórt sin nuair a dhéantar capallán feoil a ghlanadh i grinder feola, go mbeidh sé deacair, ní hamháin breathnú ar an bpróiseas iomlán, ach freisin chun análú.

Iarmhéid blas agus feistis

Tar éis meilt leor oidis a insint conas a ullmhú horseradish tábla le fios go bhfuil an seasoning réidh. Mar sin féin, tar éis tamaill, caillfidh táirge den sórt sin dath bán taitneamhach agus caillfidh sé donn. Chomh maith leis sin, tosóidh sé le hathrú blas a thaispeáint. Mar shampla, beidh barr an tséasúir blasta, agus tá an bun an-ghéar. Chun é seo a chosc ó tharla, ba cheart dath cobhsaí a thabhairt don mhias agus na substaintí a thugann searbhanas a chothromú. Chun seo a, na oidis ceart a insint conas a ullmhú horseradish tábla, a mholadh ag baint úsáide as fínéagar agus a dhéanamh ar sú biatais. Chun tús a chur leis, séasúr an dath. Cuirtear biatas ar fhréamh fíneáil agus brúite trí uige. Cuirtear an sú mar thoradh air sin leis an horseradish críochnaithe agus measctha. Tar éis sin, cuirtear an fínéagar leis an mhias de réir a chéile, ag cinntiú nach léiríonn sé go láidir ar an blas. Ní dhéanfaidh an chomhpháirt seo ach caighdeán maith chun cothromaíocht a chruthú, ach cabhróidh sé leis an táirge a bheith níos faide freisin.

Stóráil agus beathú ar an mbord

Tar éis dó scrúdú a dhéanamh ar an t-oideas ar an gcaoi le dinette capall a dhéanamh, mheasamar nach dtógfadh sé níos mó ná uair an chloig chun an próiseas iomlán a chomhlánú, agus mar thoradh air sin, bheadh séasúrach sobhlasta agus aramatach á dtáirgeadh agus d'fhéadfaí beagán d'aon mhias a sheirbheáil. Ar an mbord tá sé ar taispeáint i sás beag nó ar sciathán beag. Ní mór a mheabhrú, áfach, go bhfuil an capallán níos faide oscailte, go dtéann na substaintí níos gníomhaí as a chéile. Sin é an fáth go bhfuil sé molta é a stóráil i gcoimeádáin dúnta go daingean agus in áit fhionnuar, dorcha.