Jam as trátaí glasa: oidis, leideanna

Le tosú an fhómhair i ngairdíní na cistine tá a lán de na trátaí glas nach raibh an t-am acu a mhaolú agus a líonadh. Tharlaíonn sé gur féidir glasraí fiú unripe a úsáid. Mar shampla, cócaráil a bhaint as trátaí glasa. Tá sé blasta agus neamhghnách. Lena chois sin, tá sé slí iontach chun iontas do aíonna le miasa neamhghnách.

Conas amhábhair a ullmhú

Bíonn cuid mhaith againn ó óige ag caint mar gheall go bhfuil torthaí neamhghnácha glas díobhálach. Agus go deimhin, trátaí, nach raibh an t-am aige an dath dearg nó an t-úrnascadh is gá a fháil, is minic go gcuirfí malaise. Tá sé seo mar gheall ar an solanine a bheith ann - substaint speisialta a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le neamhshuíomh. Ar an láimh eile, tá sé go leor chun trátaí a sheasamh in uisce salann, agus an comhábhar díobhálach a bhaint go hiomlán. Is coinníoll tábhachtach é seo chun miasa íseal-calorie agus neamhghnách a ullmhú ó thrátaí glasa. Aontaigh go gcaithfidh tú seo a fháil do gach ban-óg.

Eagrán Classic

Ar mhaith leat triail a subh trátaí glas? Oideas (conas cócaireacht) Os comhair tú. Tá cineálacha difriúla trátaí oiriúnach, ach tugann comhairle do mhná tí comhairle a roghnú torthaí pluma, is é an struchtúr is déine.

Ullmhaigh amhábhair (nite, sáithithe i dtuaslagán salann), cuir i mbabhla domhain agus sioróip a dhoirteadh, bruite as uisce agus siúcra. Fág ar feadh 24 uair an chloig. Ansin, doirt an leacht isteach i gcoimeádán ar leith, téigh sé go dtí go boilsíonn sé, agus doirt na trátaí arís. Tar éis 24 uair an chloig de insileadh, déantar an nós imeachta a athdhéanamh arís, ach ní gá an meascán a choinneáil níos faide. Cócaíonn na trátaí go mall, go dtí go bhfaigheann an síoróip an dlús ceart.

Tógfaidh sé: 1.5 kg de thrátaí glasa (is éard atá i gceist leis an oideas seo torthaí beaga a úsáid), 1.2 kg siúcra, 280 ml uisce.

Oideas le aigéad citreach agus vanillin

Beidh 800-800 g siúcra, 240 ml uisce, 1 cuisreón (gan sleamhnán) de vanillin agus aigéad citreach ag teastáil ar 800 gram de thrátaí. Moltar duit torthaí beaga a roghnú. Roimh an dá dhéanamh subh trátaí glas Ar an mbealach seo, gearrtar na trátaí agus baintear na síolta amach. Is gá na torthaí a fhiuchadh trí huaire in uisce. Tar éis gach uair, athraítear an leacht: poured te agus poured fuar.

Breir síoróip ag baint úsáide as siúcra agus uisce. Tá trátaí cócaráilte ar an talamh le cumascóir, déantar an craiceann a bhaint trí chriathar. Cuirtear na prátaí maisithe críochnaithe leis an síoróip, bruite go dtí go sroicheann an táirge an dlús atá ag teastáil. Sula dtéann tú na miasa as an tine, caithfidh tú aigéad agus vanillín a chur leis, boil a chur ar feadh cúpla nóiméad eile. Tá an táirge réidh le haghaidh séalaithe.

Jam trátaí le cnónna

Athraíonn blas an mhias réamhdhéanta go suntasach má úsáideann tú comhábhair bhreise le blas agus aroma saibhir. Cook Jam as trátaí glasa. Athraíonn éagsúlacht na n-oideas. Beidh an blas agus an blas neamhghnách ag brath ar na comhábhair atá i láthair.

Trátaí a ullmhú. Torthaí le trastomhas de 3.5-4 cm nigh, bain na eascáin agus doirt réiteach 2% de shoda bácála ar feadh 3.5-4 uair an chloig.

Cnónna a ullmhú. Déantar spéaclaí créachtaithe a dhoirteadh le réiteach sóid ar feadh 15-20 nóiméad, a nite agus a scaoileadh amach. Úsáid leath nó ceathrú.

Ullmhúchán. Má tá tú ag iarraidh cócaireacht a bhaint as trátaí glasa Le cnónna a chur leis, an síoróip siúcra a ullmhú agus na príomhchodanna a líonadh leo, fillte i mbabhla cócaireachta. Tar éis 4,5-5 uair an chloig, cuir an meascán ar phláta agus cócaireacht ar feadh 12-15 nóiméad. Bain na miasa as an teas, tar éis 4-5 uair an chloig de insileadh, déan an nós imeachta arís. Doirt an subh isteach i cannaí tar éis dó a bheith fuaraithe go hiomlán.

Tá oideas an-chosúil eile ann. Jam ó glas canning trátaí a tharlaíonn i patrún cosúil difriúil, as an embodiment roimhe sa mhéid is go an trátaí seeded cnónna mionfheoil stuffed. Déantar na céimeanna eile go léir san ord céanna.

Oideas vitimín le oráiste

Ullmhaigh 1 kg de thrátaí glasa ar aon mhéid, gloine siúcra agus 1 oráiste juicy. Nigh na trátaí go cúramach, gearrtha, fillte isteach i mbabhla cócaireachta. Ansin cuir siúcra agus cuir tine mall chun cócaireacht.

Tá sé in am ullmhú oráiste. Bain an géag, cuir leis an subh, boil ar feadh cúig nóiméad. Brúigh agus doirt sa sú. Tar éis 5-6 nóiméad eile de fiuchphointe, tá an táirge réidh, is féidir é a dhoirteadh i cannaí le corking ina dhiaidh sin.

Subh iontach ó thrátaí glas le blas sú craobh

Tá an t-oideas seo chomh simplí gur féidir le máistreoir neamhchinnte fiú dul i ngleic leis. trátaí glas Úsáidte, sú craobh glóthach (sachet 120 g) agus 600 g de siúcra. Tá na torthaí mianach, gearrtha i bpíosaí agus brúite le cumascóir isteach sa leite. Chun cócaireacht, is gá duit 3 cupán de puree trátaí tiubh.

I sáspan le bun tiubh, doirte i mórán trátaí, cuir siúcra isteach. Maireann cócaireacht 10 nóiméad. Tá an tine lag. Cuir an glóthach agus cuir boil ar feadh 20-25 nóiméad eile. Ní mór an meascán a stirred i gcónaí: ní mór don gheilitín a dhíscaoileadh, agus ní shocraíonn sé go bun. Is féidir an táirge a leathnú chuig bainc.

Subh aramatacha le spíosraí agus rum

Maidir le 1 kg de thrátaí glasa, gabh 1 kg de siúcra, 1 líomóide, 35 ml de rum, clóibh inflorescence (2 phíosa), gloine fínéagar (9%). Nigh na trátaí roimh ré agus iad a ghearradh i bpíosaí meánmhéide. Ó leath an siúcra agus gloine uisce, cócaigh an síoróip, an fínéagar a dhoirteadh agus cuir trátaí i gcodanna beaga. Maireann cócaireacht 6-7 nóiméad, insileadh - 10-12 uair an chloig.

Déantar síoróip sháithithe a dhoirteadh, cuir clóibh agus líomóid (slisnithe i slisní), an chuid eile den siúcra agus an boil. Tá an meascán críochnaithe dornáilte ar thrátaí agus cócaráilte go dtí go mbeidh sé réidh. Tar éis an trá de ghlasa glas a fhuaimniú, cuir rum agus áit i mbabhla le haghaidh tuilleadh stórála sa pantry nó an cellar.

Oideas Kuban

Tá cur leis na comhábhair éagsúla mar gheall ar nach bhfuil blas fonnmhar ag trátaí neamhrialta iontu féin. Líomóid nó oráiste, quiet, spíosraí agus cnónna - fháil an-bhlasta agus subh neamhghnách de trátaí glas. Recipes Déan cur síos mionsonraithe ar conas na comhábhair bhunúsacha agus breise a ullmhú, ionas go mbeidh do milseog ag dul go dtí an Laochra!

Ullmhaigh 1 kg de thrátaí agus siúcra, 1 líomóid juicy le craiceann tanaí (ní gá duit ach súgradh agus sú amháin), 50 ml vodca. Déantar na príomhábhair amh a nite, a ghearradh, a phíolladh i sáspan agus a chuirtear leis an alcól. Clúdaigh agus seasann 11-12 uair an chloig.

Boiltear 600 ml d'uisce, cuir siúcra, sú agus crios go mionghearrtha. Sa síoróip mar thoradh air, cuir trátaí agus cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh. Déantar Jam a dhoirteadh i cannaí i gcineál te, dúnta le clúdaigh.