Taos crispy delicious do chebureks: na h-oidis is fearr ó cheburechnikov gairmiúla

Tá baint ag daoine sa chuid is mó de dhaoine le sosa agus taisteal. Is dócha, gach duine a chuaigh chun sosa "sa deisceart", le pléisiúr a dhiúscairt an mhias seo. Ach is annamh a bhíonn sé sa bhaile, cé go mbeadh sé inmhianaithe cuimhneamh i bhfuar fuar an gheimhridh an samhradh agus an t-am gan rud ar bith a dhéanamh. Ach sa chistin dúchais is minic nach féidir an blas iontaofa sin a bhaint amach. Agus go léir mar gheall ar sin ní raibh dul blasta crispy chebureks fuidrimh, gan a bhfuil an mhias a chlaochlú i patty fried vulgar. Tá an t-alt seo na h-oidis is rathúla le haghaidh tástála chebureck. Tugann speisialtóirí cócaireachta a thairgeann dóibh, a ráthaíonn go mbainfidh an t-am ar do thaithí a bheith cinnte.

Ach uisce amháin

Cinntíonn lucht gairme sa ghnó seo go n-ullmhaítear taos brioscúil delicious do chebureks go héasca ó phlúr agus uisce gan comhpháirteanna breise a thabhairt isteach. An cóimheas na gcomhábhar: leath cileagram de plúr ar an tumbler gearrtha-gloine uisce. Níl an rún ach dhá cheann: ar dtús, tá an plúr sáraithe go cúramach le pinch salainn. Ar an dara dul síos, ba chóir go mbeadh an t-uisce an-fhuar, d'aois sa reoiteoir thart ar cheathrú uair an chloig (ach gan oighear!). Tá plúr ag líonadh le cnoc ard, déanann sé crater, áit a ndéantar an leacht a dhoirteadh. Gluaitear an taos go cúramach; Má mharaíonn sé le do lámha - cuirtear leis an plúr freisin, ach gan busting: déanfaidh an iomarca plúr gan ghá an bonn a bheith ró-daingean, agus ba chóir go mbeadh sé fós plaisteach. Déantar an taos réidh a fhágáil ar feadh leath uair an chloig ar dheis ar an mbord, níl sé ach clúdaithe le tuáille nó scannán. Tar éis dul i ngleic leis seo, tosaíonn siad ar chebureks a dhéanamh.

Géarchor iontach le boilgeoga

Creideann an chuid is mó de na cócairí gurb é an taos is fearr do chebureks le vodca: casann an mhias juicy, i bhlaosc crispy, le mais boilgeoga. Tá roinnt roghanna ann chun tástáil den sórt sin a ullmhú. Is iad seo a leanas an ceann is simplí: déantar ocht gloine plúr a chur isteach i mbabhla mór compordach. I dtrí spéaclaí uisce, díscaoileann dhá spúnóg salainn agus siúcra (tá an dara ceann ag teastáil le haghaidh gleoite beag álainn). Sa groove a dhéantar i plúr, faoi dhoirteadh agus ar uisce saillte, an tríú cuid de ghloine ola thrua agus spúnóg vodca. Agus má theastaíonn uait taos criosach le haghaidh cebureks, déan dearmad ar uibheacha - ar a laghad nuair a úsáideann tú an t-oideas seo. Déanfaidh na h-uibheacha do bhunús a dhéanamh docht agus mí-oiriúnach do na spriocanna atá leagtha síos. Tá an taos glúdaithe, seithí i mála (nó fillte i scannán) agus fágtha sa teas ar feadh uair an chloig. Ach nuair a bhíonn sé "suí", is féidir leat dul ar aghaidh chuig samhaltú.

"Faoin gCéim"

Agus tá taos eile anseo le haghaidh chebureks le vodca. Chun é a chruthú, caithfidh tú iarracht a dhéanamh ach cúpla, ach déanfaidh do theaghlach an t-achar a fhuadach ón toradh. Téann trian de lítear uisce suas go beag le boil. Cuirtear gloine plúr isteach i gcoimeádán; Déantar an t-uisce téite a dhoirteadh isteach agus é a mheascadh le whisk nó le forc. I mbabhla eile, doirt trí spéaclaí plúr, cuir le chéile le huibhe, salann, leath gloine uisce, siúcra agus vodca (spúnógach) agus ola thrua (dhá). Tar éis corraigh, cuirtear an chuid brewed leis; Meascann an taos le chéile go dtí go réidh. Laghdaigh sula ndéanfaidh tú stíleanna ceoil, ba chóir go mbeadh sé leath uair an chloig.

Taos le im

Meastar go bhfuil sé níos milis ná díreach ar an uisce. Sa chás seo, ní bhíonn crunches níos lú ná iad siúd atá tuairiscithe cheana féin. Gcéad dul síos, leathnaíonn leath pacáiste im (is féidir leat margarine a ghlacadh, ach deir saineolaithe go mbeidh sé beagán mícheart). I mbabhla mór, déantar trí spéaclaí plúir a dhoirteadh (is é 250 ml), déantar gloine uisce a dhoirteadh isteach agus é a mheascadh go tapa le forc nó le feadóg. Ní ligeann tú go leor de na cnapáin a ligean duit - scaipfidh siad beagán níos déanaí. Sa táirge leathchríochnaithe, déantar ola fiuchphointe a dhoirteadh, agus meascann sé - arís le forc. Agus muid ag tiús, téannamar le lámhleabhar láimhe. Nuair a thagann do thalamh blasta leis an bpláthachtacht is gá, cuirtear é i bhfolach agus cuirfear i gcuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig.

Cailíní foghabhracha delicacha

Ní lú chomh rathúil ná na cinn roimhe sin, is dóigh linn an t-oideas ar thaos criosach bunaithe ar kefir íseal saill. Buaileann ceathrú lítear den táirge bainne seo le pinch salann agus uibheacha, agus ina dhiaidh sin déantar leath kilogram de phlúr sifte a dhoirteadh isteach sa mhais. Nuair a stopann an taos cloí leis na lámha agus éiríonn sé plaisteach, stopann an plúr a chur leis, agus leanann an meascán ar aghaidh - ar feadh deich nóiméad níos mó ar a laghad. Cinntíonn ceburechniki taithí chun teagmháil a dhéanamh faoi láthair an tástáil réidh: bíonn sé leaisteacha, bogtha. Clúdaítear an obair-oibre agus fágtar ar an tábla "scíth a ligean" ar feadh leath uair an chloig a chloig, agus is féidir leat cnuasaigh íogair agus briosc a dhéanamh.

Oideas beoir

Faigheann taos an-airy agus blasta, brioscach do chebureks má chuirtear beoir éadrom in ionad uisce nuair atá sé bruite. Gcéad dul síos, bíonn an t-ubh builleáilte le pinch salann, ansin déantar gloine dí meisciúil a dhoirteadh agus tugtar plúr beag isteach - cé mhéad a theastaíonn ó thaobh an taos chun comhsheasmhacht bog ach leaisteach a fháil. Nuair a shásaíonn a dhlús tú, cuireann an taos isteach i scannán, ag filleadh ar feadh thart ar fiche nóiméad - agus is féidir leat an chéim dheireanach de chruthaitheacht cócaireachta a thosú.