"Shish kebab ar skewers san oigheann."

Earrach, samhradh, tá na chéad laethanta te, gan amhras, bainteach leis an gcuid eile sa nádúr, ar abhainn le tine agus barbeque. Ach cad atá le déanamh má bhíonn droch-aimsir ar an tsráid, agus ansin tá an gheimhreadh ann! Is beag a fhios ag mná tí gur féidir leat iontas a dhéanamh ar do theaghlach ag am ar bith den bhliain, in aon aimsir, le snáithín shish tí. An féidir cócaireacht ceibeabanna ar skewers san oigheann , nó fiú go díreach san uile. Is é fírinne na bhfear a chóireáil an delicacy feoil seo ar an tine oscailte, ach is féidir le mná tí iontas a n-aíonna a iontas nach bhfuil an-chuid blasta agus blasta sásta ag páirtí dinnéar - beidh áthas ar na haíonna! Ní gá a rá, tá go leor oidis ann don mhias seo, agus is féidir na táirgí as a bhféadfar é a ullmhú a liostáil go deo.

Is féidir le feoil traidisiúnta shish kebab a chócaráil ó mhuc, mairteola, uaineoil, coinín, agus fiú seachtháirgí - duáin, croí. Chomh maith leis sin, déanann feoil le greens an "Lulya-kebab" mar a thugtar ar chopped (trína chéile tríd an grinder feola). skewers Dea na n-éan, d'fhéadfadh sé a bheith ina cluiche agus fotháirgí, mar shampla hearts sicín, agus skewers de turcaí san oigheann ní bheidh a bheith díreach mhias Fhéile agus an-bhlasta, ach freisin rogha eile mór le na traidisiúnta turcaí Nollag. Bain úsáid as na miasa den sórt sin a ullmhú ón éan is féidir leat aon chuid den chonablach a úsáid: tá cos, cíche, sciatháin, agus an caol maith go hiomlán.

Beidh kebab Shish ar skewers san oigheann a bheith ina mhias vegetarian den scoth, trí fhoirmliú sé le glasraí (eggplant, zucchini, trátaí, oinniúin, gairleog, piobar clog , srl) nó beacáin úra. Is féidir a bheith exquisite agus iontas i blas a bheith ina shish kebab ó bhia mara - ribí róibéis, squid, diúilicíní agus éagsúlacht éisc. Is féidir le táirgí, curtha ar skewers, is féidir leat malartú - glasraí éisc, feoil agus glasraí, beacáin glasraí, agus blas an mhias ullmhaithe ag brath ar an gcineál marinade agus, ar ndóigh, do shamhlaíocht.

Scewers éisc ar skewers san oigheann.

Tá an mhias seo a ullmhú sa bhaile an-simplí - beidh skewers adhmaid, tráidire bácáil domhain agus filléid breac ag teastáil uait. Beidh éisc fhrásta, úsáideach agus an-bhlasta, bácáilte san oigheann chomh maith le piobar Bulgáiris agus oinniúin Bhulgáiris - ina maisiú tábla agus le delicacy d'aíonna.

Déantar skewers ó bhreac san oigheann a ullmhú ar skewers adhmaid toisc go bhfuil an fhilet éisc an-tairisceana agus le skewers réamhtheachtaithe is féidir leis an kebab shish réamhdhéanta titim síos. Le blas iontach éisc, tá an t-iasc an-tábhachtach. Le haghaidh cócaireachta beidh gá le shish kebab ó bhreac:

- filléid breac úr - 300 gram;

- Piobar milis Bulgáiris - 2 phíosa (dearg agus buí);

- oinniún - 2 phíosa (meánmhéid);

- sú líomóide - 1 spúnóg bhoird;

I gcás marinade:

- an soy sauce - 3 spúnóg bhoird;

- Ola olóige - 2 spúnóg bhoird;

- dill úr (cúpla craobh).

Ullmhúchán.

Chun tús a chur leis, is gá duit, ar ndóigh, na fillteáin éisc a phiocadh. Measc an sauce soy leis an ola olóige agus caithfidh tú an spréanna dill (is féidir iad a lámh le do lámha chun an cumhra a thabhairt ar ais). Gearr an breac i gcearnóga beaga (3 x 3 cm ar a mhéid), agus cuirfimid iad isteach sa mhuirín. Dáileann an t-iasc ar an iasc go cothrom agus fágtar leath uair an chloig ag teocht an tseomra. Déanfaimid gearradh ar krudatiki mar an gcéanna thart, mar slisní éisc, piobair, agus oinniúin gearradh muid i bhfáinní. Tá fáinní na n-oinniúin céanna fágtha le haghaidh an shibíbabab, ró-mhór nó ró-bheag a chuirimid ar an gcnaipe atá clúdaithe le scragall.

Nuair a théann sé leathuair an chloig, caithfidh tú na skewers a fhliuchadh le huisce agus leanúint ar aghaidh le cruthú snábháin shish. Caithfidh tú snáitheanna, breacáin breac a mhalartú, píosaí piobar, fáinní oinniún. Cuir na skewers ar bhileog bácála le oinniúin agus reilí piobar. Is féidir leat an chuid eile den mhuirín a dhoirteadh ar bharr an éisc.

Oigheann an t-oigheann suas go dtí 200 céim a chur agus a chur le cnábháin shish ar feadh 20 nóiméad, go bhfuil an t-iasc bruite go han-tapa, agus ní féidir é a ró-fhritháireamh. Ba chóir go gcuirfí scewers chríochnaithe ar skewers san oigheann as breac te, a bhí roinnte roimhe sin le sú líomóide. Bon appetit!