Turcaí Nollag: oidis do miasa succulent

turcaí Nollag - tá sé ina mhias terrific. Ach ní mór dúinn cuimhneamh cén feoil tá sé go cothrom tirim, mar sin beidh cócaireachta ag teastáil comhlíonadh teicneolaíocht speisialta.

Is é an riail bunúsach go bhfuil ag tús na h butchering, tá sé riachtanach a defrost an t-éan i gceart. Chun seo a dhéanamh, a chur sa chuisneoir agus fan ar an toradh. Sa chás sin, má tá an trunk mór, beidh sé a ghlacadh roinnt laethanta. Ach ní mór dúinn fanacht.

Aird ar leith ar an t-am na cócaireachta. Ní mór bácáil san oigheann ar a laghad dhá chéad is caoga céimeanna, agus 1 kg de dhíth ó caoga nóiméad chun uair an chloig. Sa chás go dhún mias le scragall agus a laghdú go dtí daichead nóiméad ag an teocht chéanna. Mar sin féin, ní mór a ullmhú pacáiste speisialta a dhéanamh ag teocht de dhá chéad céimeanna agus nach mó ná 45 nóiméad go dtí 1 kg.

turcaí Nollag Traidisiúnta. San oíche sa chonablach a dhéanamh cuasán le scian géar agus iad a chur i leatha de garlic measctha le saill sicín reoite. An níos mó, an níos fearr. Brataithe le meascán de ola olóige agus do spíosraí is fearr leat. Mar shampla, mustaird slánghráin agus adjika bhaile. conablaigh Obkladyvayut taobh istigh agus saoi, Rosemary, mint agus thyme. Ag bun an miasa ovenproof chur úll quartered agus líomóid, agus ar barr - turcaí ar ais síos. Obkladyvayut h saill sicín amh agus clúdaíonn siad an dromchla iomlán an stiallacha bagúin. Anois, wrap i scragall agus a chur sa fuar san oíche. An lá dár gcionn, is é an táirge semifinished molta a fháil cúpla uair an chloig sula sheolann tú san oigheann agus bain an scragall.

Tá sé turcaí blas ar leith le úlla. Le haghaidh a ullmhú beidh ort chun marinate chonablach agus d'fhág i seomra fuar ar feadh trí lá. Ar an t-éan cúig cileagram de dhíth ar an athbhreoslaithe a leanas. Maidir 6 lítear uisce measctha le 7 spúnóg mór salainn peppercorns sachet, briste-bata cainéil, cumin spúnóg mhór, 80 c. meascán spice is ansa le mustaird cothrom, 3 píosaí a chur leis, 1/4 cupán siúcra, dhá slisní bolgáin 5 clóibh garlic brúite, fréimhe ginger grátáilte agus flannbhuí shredded, 100 c. mil, peirsil mionghearrtha úr agus cilantro. Tar éis trí lá a fháil ar an t-éan, wipe go cúramach le tuáille ón marinade. Laistigh den conablach slisní úlla géar, stab chur agus stiallacha dromchla saill muiceola a fhorchur. Bhácáil i bpacáiste speisialta. Tá sé molta a ghearradh as chúinne go cúinne taobh istigh gaile. Beidh turcaí Nollag a bheith réidh i beagán níos mó ná dhá uair an chloig.

Chomh maith leis an líonadh na n-úll, is féidir leat a thairiscint roghanna eile a roghnú as. Mar shampla, feoil mhionaithe agus luibheanna úr. bolgán amháin chop agus é a mheascadh le dhá fiacla garlic brúite, diced agus 3 gais soilire úll géar, mionghearrtha cilantro bhíoma, 300 c. cearc mionfheoil. Mhionaithe críochnúil chun cosc a chur, salann agus cuir luibheanna mionghearrtha de do rogha. D'fhéadfadh sé seo a bheith thyme, Rosemary agus mint úr.

Nó stuif ar an sauerkraut éan le prátaí. Boil leath cileagram de na tiúbair i n-craicne, ansin fuaraigh, craiceann agus a ghearradh ina cheithre phíosa. 300 gram de sauerkraut measctha le onion gearrtha go mion agus a chur leis na prátaí. Cuireadh an meascán mar thoradh chur i chetyrehkilogrammovuyu conablaigh a fhorchur bagún. Cócaireacht turcaí i pacáiste speisialta ar feadh thart ar 2 uair an chloig. Is féidir leat a thairiscint do chuairteoirí araon mhias agus mhias taobh saill éanlaithe cumhra sáithithe.

turcaí Nollag sheirbheáil ar platter mór ar Fhéile iomlán tábla, a ghearradh le scian géar i stiallacha tanaí de feola, ó na cíche. Gach aoi a chur ar roinnt píosaí de éanlaithe agus i gcónaí garnish.

Bain sult as do béile!