Zhelfiks - céard é féin? Zhelfiks: oidis

Le blianta beaga anuas, is é an táirge tóir ag go leor príomhchócaire agus cócairí. Ós rud é go raibh sé éasca a ullmhú subh, marmalade agus milseoga eile.

Cad é zhelfiks

Go leor Wonder: zhelfiks - céard é féin? Ciallaíonn beagán ainm neamhghnách glóthaithe bhreiseáin. Is táirge nádúrtha ina bhfuil cion ard de peictin, atá díorthaithe ó úlla agus citris. Tá sé in úsáid chun subha agus éagsúlacht na subha dhéanamh. I gcodarsnacht leis geilitín atá de thionscnamh ainmhíoch zhelfiks, ach tá sé de comhábhair luibhe, mar sin tá sé foirfe do veigeatóirí agus troscadh le daoine. Tá an táirge go hiomlán caomhnaíonn an dath, blas agus vitimíní na caora. Is féidir le Jam le zhelfiksom cócaireacht ar feadh 3-5 nóiméad.

Comhdhéanamh an táirge

Faoi láthair, tá trí chineál táirge zhelfiks (céard é féin agus cad a bheidh an difríocht a mhíniú go mion níos déanaí). Is marcálacha éagsúla, atá de trí chineál: 1: 1, 2: 1 agus 3: 1 Léiríonn sé an cóimheas de na comhpháirteanna na torthaí agus siúcra. Ba chóir na cionúireachtaí a leanúint go cruinn. An t-ábhar is den dá chineál mar an gcéanna, ach an tiúchan de chomhpháirteanna éagsúla na substaintí. Príomh-chomhpháirteanna thickener glasraí - is peictin, aigéad citreach agus siúcra powdered. Tá méid beag de an t-ábhar aigéad sorbach, is leasaitheach glasraí a chuireann fadtéarmach a stóráil na dtáirgí.

Zhelfiks, oidis clasaiceach

Leis an táirge seo, is féidir leat a dhéanamh go héasca glóthach, subh nó marmalÚid tiubh. Ngach pacáiste litrithe amach céim soiléir ar chéim treoracha. Gcéad dul síos, torthaí brúite, ansin leis zhelfiks (cuireadh síos go mion thuas) le láithreacht beag de siúcra, tá an mais a thabhairt chun fiuchadh agus ansin leis an gcuid eile den siúcra i céatadán dian. Tá torthaí is fearr gan a ghearradh i bpíosaí beaga agus meileann i cumascóir, ní píosaí de undercooked a fhágáil. Tá an subh ag ullmhú ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin solidifies go stát gelatinous. Mar an gcéanna, is féidir leat a dhéanamh marmalade homemade. Ach nach bhfuil sé riachtanach chun Doirt ar na bainc cheannais, agus ba chóir a thriomú i bhfoirmeacha silicone. Más mian leat subh a dhéanamh le píosaí torthaí, ansin nach bhfuil sé riachtanach a leanúint go docht leis na treoracha agus turgnamh le beagán. Is féidir leat laghdú ar an méid siúcra, ach sa chás seo, ba chóir an subh a boiled beagán níos faide, tá an mais iomlán warmed go haonfhoirmeach agus síoróip infused.

Seo ceann eile oideas traidisiúnta sú glóthach le zhelfiksom. Na céatadáin chruinne a ríomh bunaithe ar an gcineál torthaí agus ábhar na peictin agus aigéad. Chun a fháil ar glóthach bog clasaiceach, ní mór duit na comhábhair seo a leanas: zhelfiks - 1 pacáiste de 1 lítear de sú, siúcra leis chun blas. Is é an mais mar thoradh air bruite ar feadh 3-5 nóiméad. Chun tástáil cé chomh maith chruann an glóthach, tá sé riachtanach a snámh an spúnóg agus a fheiceáil má sreabhadh mais as é. Má tá, ansin is gá duit a chur ar thickener nó cúpla braon d'aigéad citreach agus arís boil.

Jam - Ullmhóidí milis le haghaidh an gheimhridh

Caomhnú an blas unforgettable na caora tsamhraidh, is féidir leat a ullmhú le haghaidh an gheimhridh subh blastán léi le zhelfiksom. Chun bhí blas ar leith tairisceana agus íogair, is féidir leat a chur ar nótaí citris. Chun delicacies den sórt ullmhú beidh ort:

• oráiste - 2 ríomhaire.
• Lemon - 1 ríomhaire.
• Caora spíonÚn - 2 l;
• sméar dubh - 300 g;
• sú craobh - 300 g;
• blueberries - 200 g;
• gaineamh siúcra - 1 kg;
• zhelfiks 1: 1 - 1 pacáiste.

céimeanna Cócaireacht subh-platter

Lemons agus oráistí gearrtha i bpíosaí beaga, brúite caora. Next, ní mór duit chun rudaí a mheascadh suas, líonadh le siúcra, a chur sa soitheach cócaireacht, a chur ar tine mall a fhiuchadh agus ansin cas amach. Tar éis an mais mar thoradh cooled go hiomlán, ba chóir é a bruite ar feadh 15 nóiméad agus tar éis fuaraithe arís a thabhairt chun boil. Sula chuir tú an pota a fhiuchadh ar feadh tríú huair, ba chóir duit a chur zhelfiks, stir le méid beag de siúcra. Is féidir leat a chur le cúpla duilleoga mint a thabhairt titim de úire subh. Tar éis coigeartú go dtí delicacy cooked is féidir a poured ar na prócaí sterilized. Ní bheidh a ullmhú na miasa cuid mhór ama, agus beidh an gheimhridh a thabhairt ar a lán de pléisiúir.

subh Apricot le zhelfiksom i multivarka

Ar mhaithe le hullmhú an subh is féidir leat úsáid a bhaint as aon aibreoga, ní féidir leat a chur fiú an-milis.

Comhábhair: aibreoga 1 kg, 0.5 kg de siúcra, 25 g zhelfiks.

Ba cheart Apricots a ní agus go críochnúil a thriomú, ansin gearrtha, bain na síolta agus buille cumascóir. Next, ní mór duit zhelfiks mheascadh le dhá spúnóg bhoird de siúcra. Is é an mais ar fad measctha, poured isteach cupán agus Multivarki in "Jam" Is é bruite ar feadh 15 nóiméad. Ina dhiaidh sin Doirt an chuid eile den siúcra agus boil ar feadh 5 nóiméad, poured ansin isteach prócaí suibhe sterilized. Sin é - aibreog delicacy ullmhaithe. A bhuíochas leis an táirge seo, mar zhelfiks (a bhfuil sé, tá a phléitear go mion san Airteagal seo), thóg sé in am an-beag chun ullmhú an subh. Ba é an toradh ar aon dul "cúig nóiméad", ach ní leacht, agus glóthach.

úll marmalade

Ar ais sa lá d'aois grá marmalade, a bhfuil brewed traidisiúnta ó úlla. Tá sé an-bhlasta agus éasca a ullmhú milseog. Tá sé déanta ag an ráta de 1 kg de úlla, 1 kg de siúcra agus zhelfiks (oidis leis, mar i gcónaí, simplí agus bunaidh). Sa chéad chéim na húlla a ghlanadh, gearrtha i leath agus baked san oigheann ar feadh 30 nóiméad. Thairis sin, ní foláir iad a cheadú le fuarú go dtí an stát te, rubbed ansin trí criathar, a chur i bpanna, measctha le úlla zhelfiksom agus siúcra agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad roimh an am, go dtí go mbeidh an meascán tiubh. marmaláidí te hiomalartuithe i gcoimeádáin glan agus tógadh amach an fuar.