Dubh cairéad: ársa, úsáideach, blasta

cairéid Noble ar a dtugtar fada mar glasraí oráiste. Glúine daoine inár dtír agus san Iarthar ardaigh, a chreidiúint go an fhréamh a bhí i gcónaí oráiste. Mar sin féin, i bhfad sula raibh cairéid oráiste dubh a fhástar go forleathan san Áise agus an Mheánmhuir thoir. Agus lá atá inniu ann tá sé tar éis fás go fóill agus arna gcaitheamh sa Tuirc, san Afganastáin, an Éigipt, an Phacastáin agus an India.

Tá cairéad Dubh céadta de speiceas fiáin agus cúpla cultivars. An t-ainm Laidine den scorzonera plandaż. Dar le leagan amháin, tagann an t-ainm ó ainm an Scorcone nathair nimhe, ar nimh is féidir a neodrú líomhnaítear ag baint úsáide as an sú na cairéid dubh. Deir leagan eile go bhfuair an planda an t-ainm ó na focail agus NERA scorza ( «dubh coirt").

Maidir leis an cairéad oráiste eolas dúinn, thosaigh sé a chothú nach bhfuil chomh fada ó shin. Tá sé sin go an dath a owes sí an Phrionsacht beag de Orange. Ag teacht amach as an Phrionsacht Vilgelm Oransky chuidigh leis an scaoileadh saor na hÍsiltíre ó riail na Spáinne. feirmeoirí Ollainnis Grateful Thug glasraí nua, péinteálfar iad le dath an tí ducal - oráiste - agus thug sé an sliocht ar an bunaitheoir na hÍsiltíre neamhspleách.

Ach ar ais go dtí an scorzonera. cairéid dubh a mheas le fada plandaí íocshláinte, go háirithe i leigheas oirthearacha. Tá sé airíonna antibacterial, chun cinn síolta ola scorzonera fás gruaige agus eliminates itching ceann. Faoi láthair, tá an gléasra a úsáid freisin mar dath nádúrtha. Ach an gcéad de gach saineolaithe leigheas traidisiúnta a mholadh le húsáid den chineál seo de cairéad chun déileáil le galair tromchúiseach ar nós ailse agus diaibéiteas.

Go bhfuil cairéid dubh substaintí a bhfuil airíonna antioxidant láidir atá ann go bhfuil anthocyanins ann chun cur i gcoinne na tocsainí, dochar cealla sláintiúil le linn ceimiteiripe. Dála an scéil, a thabhairt anthocyanins an dath ar saintréith de chuid barra fréimhe.

Is féidir le glasraí a ithe amh, cócaireacht as salads é. An-bhlasta caramalaithe friochta cairéid dubh. Taispeánann Pictiúr cé chomh hiontach tá sé i gceann de na ealaín miasa vegan, ach ní féidir pictiúr a chur in iúl áirítear an boladh iontach nótaí de vanilla.

Juice díriú Tá cairéad dubh frithocsaídeoirí 12 uaire níos mó ná traidisiúnta cairéid díriú oráiste. In ainneoin an dath, tá glasraí 40% níos béite-carotene ná deartháir nó deirfiúr oráiste. Thairis sin, tá an sú na fréimhe dubh vitimín A, seiléiniam, potaisiam, cailciam, agus iarann. Feabhsaíonn sé an coinníoll an craiceann agus gruaige, méaduithe a tháirgeadh sperm i fir, go maith do díleá, cleanses na fola. Mar gheall ar an láithreacht insulin féidir é a mholadh do dhiaibéitigh bia agus do dhaoine otrach. Ina theannta sin, i 100 gram de sú na cairéad dubh bhfuil ach 20 calories.

Nuair a bheidh i 1996 an Briton Dzhon Stolyarchik ó Skipton chruthaigh músaem fíorúil de cairéad (World Cairéad Músaem), a bhuaigh an t-eolas mar gheall ar an cairéad dubh dó áit na honóra, mar aon leis na oidis, tá beagnach 400 bliain d'aois.