Coo iasc delicious agus sláintiúil

Coho - iasc an Aigéin Chiúin bradán. Éisc Coho gafa sa chóstaí na Rúise na Stáit Aontaithe agus Ceanada, an chuid is mó ar fáil dá gabhálacha in aice leis an Leithinis Kamchatka. Chomh maith le sceitheadh, tugtar isteach beagnach gach aibhneacha Alasca. Ag deireadh an fhichiú haois, thug bitheolaithe faoi deara cásanna den speiceas seo ag dul isteach in aibhneacha na Seapáine. Sroicheann an coho fad 88 cm, is féidir le daoine fásta daoine suas le 6-7 kg a mheá. Is é meánfhad an choho tráchtála Kamchatka 60 cm, meáchan - 3 kg, ar Sakhalin na figiúirí seo a mhéadú beagán agus is é 69 cm ar fad agus meáchan 4 kg.

Tá tréith leathan tréith ag cohoisc éisc, ceann tiubh agus coisín caudal an-ghearr. Is é an comhartha seo go bhfuil sé éasca idirdhealú a dhéanamh as bradán, bradán bándearg, bradán sim nó chinook. Tá scálaí an iasc seo lonracha agus airgid, tá an chuid uachtarach den cheann agus ar an gcúl glasrach, uaireanta le gorm, ar an taobh, ar thaobh uachtarach an chinn agus ar ais go bhfuil spotaí dubha gan uaim. Nuair a bhíonn an coho ag sceitheadh, téann a cheann agus an dorchadas dorcha, agus déantar na taobhanna dorcha corcraiceacha. Ag athrú le linn sceitheadh agus dath feola - bíonn sé buí nó bán, agus an chuid eile den am tá sé bándearg.

Tagann coho bhradán aibíochta gnéis ar an tríú ceathrú bliain den saol. Tosaíonn sceitheadh ag deireadh mhí Mheán Fómhair agus maireann go dtí go luath i mí na Nollag. Leagtar uibheacha an Chabhiar sa talamh go dtí doimhneacht de deich go tríocha ceintiméadair, éagsúil le héifeachtúlacht iasc coho baineann ó 1.3 go 6.400 uibheacha. A bheith in uisce úr, beatha bradán óga coho óg ar larbhaí chironomids, agus le tosú an tsamhraidh - feithidí fásta. Chomh maith leis sin, fáinleoga minic go leor Fry Coho agus uibheacha ar bhradáin, beatha daoine fásta ar iasc. Ag an mbealach isteach chuig na haibhneacha le haghaidh sceitheadh, scoirfidh daoine aonair aibí gnéasach de ghnáth a ithe.

Sula dtéann an coo iasc chun sceitheadh, itheann sé go mór, meáchan a fháil, agus dá bhrí sin is féidir glacadh le slatiascairí. Ní cheadaítear ach amháin iascaireacht eitilt agus sníomh. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil sé láidir go leor agus mór iasc, atá ag fhriotú fíochmhar agus cumhachtach, cáilíocht gá sin fearas agus iontaofa - tá slat láidir agus reel corda rialaithe go maith. Tá an fheoil coo an-bhlasta agus cothaitheach, áfach, ba cheart an t-iasc a ghabháil i gceantair bhéal, mar is gaire don láithreán sceitheadh, go bhfuil blas na feola níos measa.

Conas chun cócaireacht iasc Coho? Recipes chun cócaireacht an t-iasc delicious go mór go leor, is féidir é a bhácáil san oigheann, Fry nó ar an rolla cócaireacht aránaithe.

Cooisc - oidis agus leideanna cócaireachta

1. Cooisc éisc Ruddy, bácáilte san oigheann.

Gcéad dul síos, ní mór an t-iasc a ghlanadh de scálaí agus na gills a thógáil amach, ansin é a scriosadh agus a ghlanadh faoi uisce reatha. Tar éis seo, tá sé riachtanach an t-iasc, an salann, an piobar taobh istigh agus lasmuigh a dhúnadh (gan an deireadh). Sna ciorruithe, cuir isteach ciorcail líomóide agus trátaí agus aistrigh an t-iasc chuig bileog bácáil. Cuir an t-iasc in oigheann réamhthéite le haghaidh 180-200 céim ar feadh 35-45 nóiméad.

2. Coho bradán le anlann cairéad-ginger.

Sinséar agus cairéid a nigh, a scafa, gearrtha i slisníní móra agus Fry go dtí órga in ime. Ansin cuir beagán uisce agus leanúint ar aghaidh ag múnlú go dtí go mbeidh an cairéad réidh. Idir an dá linn, ar chraiceann te grilled, bréag na píosaí éisc, salann agus piobar ullmhaithe. Cairéid stewed agus ginger ginger mar aon le sú líomóide i cumascóir, cuir an uachtar agus an séasúr le spíosraí. Ansin friochtaíodh le píosaí éisc dathanna órga a leagan ar phláta comhréidh, doirt leis an anlann agus maisiú le greens.

3. Rollaigh as coho bradán.

Nigh éisc, gutted, scraped agus gearrtha as an ceann. Ina dhiaidh sin, is gá duit na filléid a bhaint ar an spine, na cnámha go léir a ghearradh le brúiteoirí agus na filléid a ghearradh as an gcraiceann. Tá an fheoil roinnte ina sé slices (codanna), gearrtha gach ceann acu arís go fadaimseartha. Tá thart ar ceintiméadar tiubh ar na píosaí. Go bia scannán hiomalartuithe forluí dhá phíosa éisc (amháin ag freastal), salann, piobar, líomóid craiceann sprinkle, gairleog agus Dill chopped. Ar bharr an t-iasc leagtar píosaí im, ansin cuir na líonta isteach i rolla daingean. Déan mar an gcéanna leis an gcuid eile den iasc. Déan cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad i gcoire dúbailte, mar go bhfuil an mhias taobh ríse oiriúnach.

Bon appetit!