Stiac bradán Granny: na h-oidis is fearr le cócaireacht

Is mhias blasta agus sláintiúil é an stiac bradán bándearg. Ullmhaigh sé faoi chumhacht aon óstacht. Tá an t-oideas an-simplí, agus díoltar na comhábhair ar phraghas réasúnta in aon siopa grósaera. Déantar plé ar na modhanna cócaireachta a bhaineann le hiasc agus déanfar plé orthu inár n-alt.

Stiac bradán grilled i brat friochta. Comhábhair

Ba chóir éisc a chur san áireamh i réim bia duine ar bith. Tar éis an tsaoil, tá mais substaintí ann atá úsáideach don chomhlacht - fosfar, cailciam, since, seiléiniam, maignéisiam, vitimíní de gach cineál beagnach. Coimeádfaidh stiac bradán atá bruite i gceart airíonna dearfacha uile an iasc. Ná déan cinnte nach bhfaigheann sé ró-tirim. Má leanann tú go docht na treoracha thíos, ní tharlóidh sé seo. Ar dtús is gá duit na táirgí seo a leanas a stocáil:

• Bradán Pink - 800 gram;
• Oinniún - píosa amháin nó dhá;
• Maonáis - dhá spúnóg bhoird;
• Plúr - ceithre spúnóg bhoird;
• Salt - aon spúnóg amháin;
• Púdar Piobar Dubh - aon spéacán go leith;
• Ola glasraí - ceithre go cúig spúnóg bhoird.

Modh ullmhúcháin

1. Ar an gcéad dul síos, ní mór duit an t-iasc a ghlanadh go maith agus é a ghearradh isteach i steaks.
2. Ansin, i mála plaisteach, ní mór duit an plúr, an piobar agus an salann a dhoirteadh agus gach rud a chothú go maith.
3. Tar éis sin, ba chóir slices bradán bándearg a mheascadh le ceart bréagáin bruite sa phacáiste. Ansin beidh do lámha fós glan.
4. Ansin, tá sé riachtanach an t-aonán friochta a théamh agus a shealbhaigh sé go dtí crios crustach.
5. Ar Aghaidh, caithfidh tú an oinniún a mhúnlú, é a fhionnadh go dtí go donn órga agus déanann sé meascán le maonáis.
6. Tar éis seo, ba chóir an sauce a spreagadh go críochnúil agus gur féidir é a fhágáil ar feadh dhá nó trí nóiméad.
7. Anois, ba chóir an t-iasc friochta a chur san anlann agus an stiúradh ar feadh thart ar thrí go ceithre nóiméad.

Tá an stiall bradán sa bhia friochta réidh! Is é anlann sústa a chuireann aon gharnish le chéile leis an mhias.

Stiac bradán grilled san oigheann. Comhábhair

Go minic bácáiltear an t-iasc le cáis. Ní féidir le screamh cáis éadroma a fhágáil gan aon duine. Tá na comhábhair is delicious ar an oideas thíos. Bíonn siad ina chéile go foirfe lena chéile. Is féidir na steak ón iasc san oigheann a dhéanamh as na táirgí seo a leanas:

• Ceithre steaks bradán bándearg;
• Trí piseanna de phiobar milis;
• Folún amháin bá;
• Ráithe spúnóg sa tríú spúnóg triomaithe;
• Salann;
• 150 gram cáis;
• Trí spúnóg bhoird maonáis.

Conas a bhácáil bradán bándearg san oigheann

1. Chun tús a chur leis, ba chóir an t-iasc a ghlanadh agus a ghearradh ina codanna. Ansin caithfear tuáille páipéir a ní agus a thriomú.
2. Ansin, ba chóir an bradán bándearg a bhriseadh le salann agus a chur i mias rósta.
3. Ansin, ba chóir é a chur le duilleog bhá agus le Rosemary. Ní féidir an dara ceann a ghearradh, ach brúite le do mhéara. Ina theannta sin, ba chóir go gcuirfí iasc le piseanna piobar dubh.
4. Tar éis sin, ba chóir salad bándearg a ghreamú le maonáis, cáis a scaipeadh ar bharr agus gar san oigheann. Bácáil ag 200-250 céim ar feadh 20-25 nóiméad.

Anois Stéig bradán san oigheann le seirbheáil. Is féidir an mhias a chócaráil gan cáis agus maonáis, ansin beidh sé ina aiste bia. Le linn cócaireachta, níl aon rud friochta. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an mhias oiriúnach do dhaoine le galair an conartha gastrointestinal. Tabharfaidh blas taitneamhach bia le haon gourmet.

Bradán bándearg sa multivark. Comhábhair

Ag cur an stéice ó bhradán bándearg, ní féidir leat neamhaird a dhéanamh ar an ullmhúchán sa multivarquet. Is féidir leis an gléas seo is fearr leat miasa iontach a chruthú chun blas a fháil. Ní heisceacht é bia éisc. Gan amhras, níl na rúnda sna comhábhair, ach i gcoinníollacha speisialta a chruthaítear faoi chlúdach dúnta an ilghnéitheach le linn cócaireachta. Dá bhrí sin, ní chuirfidh liosta na dtáirgí iontas ort:

• Bradán Pink - píosa amháin;
• Cáis (soladach) - 150 gram;
• Uachtar (20% saille) - gloine amháin;
• Uachtar géar - trí spúnóg bhoird;
• Ola glasraí - dhá spúnóg bhoird;
• Oinniún - píosa amháin;
• Lemon - ceann;
• Salt, piobar, luibheanna úra - chun blas a chur air.

Bradán bándearg sa multivark. Modh ullmhúcháin

Ar dtús, ba chóir go n-éisc le nithe a dhíscaoileadh, brushed agus go críochnúil a ghearradh i steaks thart ar thrí ceintiméadar ar leithead.

Ansin, ba chóir bradán bándearg a dhoirteadh le sú líomóid, salann agus piobar.

Tar éis seo, ní mór duit craiceann na n-oinniúin agus é a chosc i bpíosaí beaga.

Ansin, caithfidh tú ola lus na gréine a dhoirteadh ag bun an ilchríocha, doirt oinniún air agus cuir na steiceanna éisc go docht ar an mbarr.

Anois, ba chóir duit uachtar, géar uachtar agus greens go mionghearrtha a mheascadh. Ansin, ba chóir go mbeadh salann agus piobar beagán salann.

Ansin, ba chóir an meascán uachtar a dhoirteadh i bpíosaí éisc. Tar éis sin, is féidir clúdach an iomadóra a dhúnadh, socraigh an mód "Quenching" ar an bhfeiste agus fág an bradán bándearg ar feadh 50 nóiméad.

Tar éis dó fanacht le deireadh an chláir, ba chóir an cóir leighis a chosc le cáis ghrátáilte agus arís le clúdach na feiste. I ndeich nóiméad is féidir leat triail shíocháin a bhaint as bradán bándearg. Ceadaíonn an t-oideas píosaí éisc bhándearg a fháil, sáithithe i n-uachtar agus uachtar géar le aroma cumhra na greens agus an tiúchan.

Bon appetit!