Is éard atá i steak mairteola oideas do gach ócáid

In ainneoin gur fearr le go leor daoine go bhfuil steaks nádúrtha ann, is é sin an mhias mar steak stéig, nach léiríonn an t-oideas rud ar bith níos casta ná a hionad in cistiní i go leor tíortha. Tá táille den sórt sin den mhias uilíoch seo mar gheall ar an gcumas oidis a chomhlánú i ngach slí chun do bhlas a dhéanamh agus úsáid a bhaint as miasa taobh difriúla. Tá cúis eile banal ann mar gheall ar go bhfuil go leor daoine ag an stéic steak, lena n-áirítear an t-oideas mairteoil talún. Tá gach rud mhíniú go simplí: má tá steak nádúrtha, literally "ró-diana" go leor, feoil mhionaithe féidir a ithe beagnach rud ar bith.

Déantar beefsteak a chopped, a bhfuil an t-oideas tugtha thíos, ullmhaithe ó 0.5 kg de fheoil mhionaithe, oinniúin, clóibh garlic, dhá thrátaí, 4 tbsp. Spoons maonáis, 100 g de cáis, salainn, glasraí, piobar, ola glasraí.

Tá oinniúin, greens agus gairleog ar an talamh i grinder feola agus tá siad feoil measctha. Tá mais ullmhaithe saillte, peppered agus measctha go maith. Ba chóir go mbeadh an líonadh mar phlaisteach, ionas gur féidir é a dhéanamh go héasca le gearrthóga babhta, cothroma. Níor chóir go mbeadh níos mó ná 2 cm ar thiús na mbreithíní seo. Tá stiall mairteola, arna chopadh ó mhairteoil, friochtaithe i bpanna friochta ar an dá thaobh go dtí go bhfuil leath cooked. Déantar an trátaí agus na oinniúin a ghearradh i bhfáinní tanaí, atá leagtha amach ar bhéillí friochta atá leagtha ar thráidire bácála. Ar a bharr scaipeadh an maonáis. Críochnaigh an mhias le cáis, a bhfuil sprinkled le steaks ullmhaithe le haghaidh bácála. Tá an mhias bruite san oigheann nó ar an mhicreathonn ar feadh 15 nóiméad ag 180 ° C.

Stiac mairteola, mionghearrtha, oideas le bainne:

Chun an mhias feola tairisceana seo a ullmhú is gá duit na táirgí sin (in aghaidh an tseirbhís): 150 g de mhairteoil, 2 tbsp. Spoons ola glasraí, 20 g de saill úr, piobar, 20 ml bainne, salainn.

Tá feola agus lanna i mbun grinder feola. I líonadh bainne, salann agus piobar é. Tá cutlet árasán ag gach seirbhís. Tá an steak friochta i brat friochta ar an dá thaobh in ola. Sula ndéantar cócaireacht, tugtar an mhias san oigheann nó faoi lid dhúthdhéanta sa phana. Déantar aon sail-mhias agus sailéad glasraí a sheirbheáil ar Beefsteak. Tá sé oiriúnach le haghaidh beagnach aon salainn.

Steak chopped "i Budenovski":

Is é neamhghnách an mhias seo ná go bhfuil an fheoil ann faoi bhruscaire feola, ach gearrtha scian géar é de láimh. San oideas seo, tá an chuid den steak mór mór. Ba chóir ceann amháin a dhéanamh: 200 g de fheoil chopáilte, leath oinniún beag mionghearrtha, 40 ml de vodca, buíocán, maoláin piobar, peirsil mionghearrtha, salann.

Tá na táirgí go léir measctha. Ba chóir go mbeadh meascán maith measctha. Ar an mbia friochta téite le ola glasraí leagtar amach an mhias feoil, a scaipeann go han-tapa agus go cothrom i brat friochta. Cuir an mhias ar an taobh amháin thar an teas mheán ar feadh thart ar 6 nóiméad. Tar éis seo, caithfidh tú an steak a chaitheamh go réidh ar phláta amháin, agus ansin ar an taobh eile, ionas go gcuirfidh sé i mbia friochta ag deireadh a taobh neamhshósta. Tá 6 nóiméad eile an mhias friochta ar an taobh eile. Cuir 2 spúnóg bhoird ar steak. spúnóga mionghearrtha oinniún, peirsil shredded, mionghearrtha beets picilte (3 tbsp. spúnóga). Déantar an mhias a sheirbheáil go díreach i brat friochta.

Steak Juicy:

Is éard atá i meascáin an mhias seo ná táirgí den sórt sin: 80 g de bagún mairteola, 0,5 kg de mhairteoil, 50 g de im leáite, piobar, 250 g de oinniún, salainn.

Tá feola agus saill brúite i grinder feola. Ba chóir go n-iompraítear go leor cúramach. Cuir piobar agus salann. Leagtar stiallacha stuffed i bpannaí friochta le sciathán le ola théite. Leagann timpeall orthu oinniún mionghearrtha. Fíobáin go dtí go réidh, ag bogadh oinniúin, agus ag casadh ar steaks más gá. Chun an mhias seo, mar mhias taobh, tá aon phrátaí, pónairí agus pasta iontach.