Patisson san oigheann, líonta le glasraí agus feoil

Ní hamháin an-íogair é Patisson san oigheann, ach is iontas é go hálainn. Tá an mhias seo oiriúnach chun freastal ar aon tábla na féile mar lón te. Ba chóir a thabhairt faoi deara go háirithe gur féidir an glasraí seo a ullmhú ar bhealaí éagsúla, ach shocraigh muid machnamh a dhéanamh ar an modh is simplí agus is tapúla ach nach gá táirgí costasach agus thar lear a úsáid.

Caisleáin mhaise agus álainn, bácáilte san oigheann

comhábhair is gá do miasa glasraí :

• Trátaí deargacha olc - 3-4 ríomhaire.
• Scuais Beag - 4-5 ríomhairí pearsanta;
• Bleibíní móra - 2 ríomhaire.
• Leithéid sicín fuaraithe - 300 g;
• Ábhar íseal saille a chaonú - 80 g;
• Cáise crua na Rúise - 140 g;
• Ola lus na gréine, gan bholadh - 65 ml;
• Ní mór salann a dhéanamh go mór - ar rogha pearsanta;
• Greens úra (leeks, dill), chomh maith le spíosraí agus aon séasúir - chun blas a chur air.

Próiseáil an phríomhábhair

Chun an paisín a dhéanamh san oigheann i bhfoirm miniature, mhias álainn, moltar glasraí de mhéid beag a cheannach. Tar éis sin, caithfear iad a nite, a ghearradh as an mbarr barr, go réidh, agus ansin na cnámha agus cuid den laíon a bhaint. Mar thoradh ar ghníomhartha den sórt sin, ba cheart duit cineál "potaí" a fháil.

Próiseas próiseáil breasts sicín

Tá an maisitheoir san oigheann i bhfad níos súile, má tá sé bruite le feoil ar bith. Shocraigh muid úsáid a bhaint as tairisceana agus fillet cearc bog. Caithfear é a ní, a scaoileadh ón gcraiceann agus ó na cnámha, agus ansin gearrtha i bpíosaí beaga. Tar éis sin, ba chóir go mbeadh an chíche friochtaithe go héadrom in ola glasraí, chomh maith le oinniún mionghearrtha, salann, tuaslagáin agus piobar talún.

Ag déanamh mias

Sula n-ullmhaíonn tú an pátrún san oigheann, ba chóir é a líonadh le bianna ullmhaithe roimhe seo. Chun seo a dhéanamh, is gá chun trátaí aibí a chopadh, iad a dhoirteadh isteach sna breasts agus na oinniúin friochta sicín. Ansin, ní mór glasraí log a líonadh leis an mais mar thoradh air, agus ansin scaiptear ar a maonáis dromchla, measctha le luibheanna mionghearrtha. Sa deireadh, ba chóir na táirgí a chosc le cáis chrua grátáilte agus clúdaithe le "clúdach".

Cóireáil teasa ar an mhias

Tar éis na páistí a líonadh le feoil a líonadh le trátaí agus cáis, ní mór iad a aistriú go cúramach chuig tráidire bácáil. Ar Aghaidh, ba chóir an leathán a chur san oigheann go díreach 35 nóiméad. Tar éis an ama seo, moltar an mhias le haghaidh bog. Chun seo a dhéanamh, ba chóir go gcuirfí scian nó forc air.

Conas freastal ar an tábla i gceart

Ag breathnú ar na gníomhartha go léir a thuairiscítear chun mias a chruthú, tá tú cinnte glasraí líonta súgartha a dhéanamh, agus anois ní gá duit a bheith ag smaoineamh ar cad atá le déanamh ar na bataí san oigheann.

Tar éis go dtiocfaidh na glasraí le líonta feola go hiomlán bog, caithfear iad a aistriú chuig plátaí aonair a fhreastalaíonn, na "caipíní" a oscailt agus freastal ar na haíonna i bhfoirm te. Chomh maith leis sin, le mias den sórt sin, moltar an t-arán cruithneachta, na greens úr agus anlann trátaí te a chur i láthair (más gá). Bon appetit!