Piobar rósta le gairleog: appetizer agus stoic le haghaidh iasachta

Glasraí rósta bhfuil tóir ar fud an domhain. Is féidir leo a bheith ina rogha eile ach amháin sa bhfoirm bhácáilte. Fiú má tá tú sásta miasa feola, is glasraí iad an "companion" is fearr - agus ní gá go mbeadh siad i riocht salad. Daoine nach bhfuil glasraí friochta nó bácáilte ina saol ina gcónaí, go bhfuil cuid an-bhlasta acu féin. Caithfidh siad a dhéanamh go práinneach le haghaidh am caillte! Agus is féidir leat tosú leis an oideas "piobair friochta le gairleog". Ní ghlacann an cur chun feidhme go leor ama agus ní gá infheistíocht shuntasach a bheith aige - tá glasraí sa samhradh agus san fhómhar saor go leor. Agus cé mhéad spraoi!

Appetizer taibhseach

Ceannaítear piobar na Bulgáire - mar shampla, cileagram. Maidir le háilleacht is féidir don díoltóir glasraí athghruthaithe a bhailiú - glas, buí, dearg. Ar ndóigh, déantar iad a ghlanadh, ach ní ghearrtar iad i bpíosaí. Is é sin an t-eireaball ar chiorclán, mar gheall ar an "eilimintí" a shíneadh leis an eireaball, agus an rud atá fós a ghlanadh le scian géar. Tar éis sin, piobair a nite agus a fhillte i gcúllann, cuir an t-uisce ar fad go dtí an ghloine - ar shlí eile beidh an spraeála friochta scaipthe go láidir agus is féidir é a dhó. Cé go dtiteann na piobair suas, glanann an ceann gairleog, agus brúitear na fiacailí tríd an géaróg. Tá mionghearradh (peirsil nó dill, nó oinniún, nó éagsúil) mionghearrtha. Déantar beagán de ola lus na gréine a dhoirteadh isteach sa phobal te; Nuair a théitear é, cuir piobair, agus clúdaítear an coimeádán (scaoilte) le clúdach. Leagtar glasraí fréite ar phláta, saillte, peppered agus sprinkled le gairleog brúite agus greens. Is féidir leat piobair friochta a ithe le gairleog, fuar agus te.

Piobar fréamhaithe i mban

Is é seo an t-oideas níos faide. Ba chóir piobair friochta le gairleog, cócaráilte de réir a mholtaí, a éileamh ar an oíche. Ach casadh sé spicy agus leaisteach. Gcéad dul síos, tá na piobair friochtaithe; Ar bhia friochta is féidir iad a chur níos daingean - tá siad ceangailte. Ag an am céanna, peirsil agus gairleog go mionghearrtha. Is féidir an dara ceann a chur tríd an mbreith, ach beidh sé níos géire leis an gearrtha. Tá cúig fiaclaí le haghaidh naoi piobair; Agus is féidir leat aon greenery a ghlacadh an oiread agus is mian leat, ach ní lú ná beam maith. Piobair a chur i bpríosún, ag plé peirsil le gairleog. I skillet le sú peppery, cuirfear salann le siúcra - ar spúnóg mór, ach salainn le sleamhnán, agus siúcra - gan. Cuirtear leath-uisce leis; De réir mar a bhíonn sé boilscithe - déantar é a phúchadh i jar agus cuirtear fíneé leath-fhostú (9%) air. Conas fuarú - sa chuisneoir ar feadh ocht n-uaire. Is fearr a craiceann pé piobar rósta le gairleog roimh ithe. Blasta agus spicy! Breathnaíonn sé cosúil le hullmhú an gheimhridh, ach déantar é a ithe fada roimh thús aimsir fuar.

Piobar rósta stánaithe

Maidir leis, an chéad tóiriúcháin a ullmhú. Ionga gairleoige agus quartered meánmhéide Piobar Chili gearrtha go mion agus a chur i prócaí lítear sterilized. Déantar 3-4 piobair mhóra i roinnt áiteanna a phiocadh le forc, friochta in ola thrua agus chuir siad ansin (mar aon leis an im). I sáspan, bruitear uisce (níos lú ná lítear), déantar spúnóg salainn a dhoirteadh isteach, tá dhá shiúcra agus spúnóg de bhrú fínéagar ann. Tá an piorra seo curtha ar an marsantas seo le piobar friochta stánaithe le todhchaí le gairleog, tá an banc séalaithe, casta os cionn agus fágtha go dtí go bhfuaraíonn sé. Fanfaidh sneaiceanna an gheimhridh leat sa pantry chomh fada agus is gá - ní mhothaíonn sé ar feadh blianta.

Sailéad piobar friochta

Go traidisiúnta, tá sailéid déanta as glasraí úra (nó saillte nó picilte). Mar sin féin, tá an piobar Bulgáiris atá friochta le gairleog i bhfoirm sailéad an-mhaith freisin. Murab ionann agus oidis eile, tá sé seo gearrtha le podaí brushed agus nite le stiallacha agus ní dhéantar iad a rósta ach amháin tar éis sin. Ar mhaithe le háilleacht níos fearr is fearr piobair dathanna difriúla a thógáil agus iad a fhíorú ar leithligh chun dath a chaomhnú. Gairleoige (3 slisní in aghaidh an leath kilo de phiobar) mínithe mionghearrtha, agus ansin chuir sé le salann. Déantar an mais a mheascadh le peirsil mionghearrtha, agus tá sé séasúrach le piobair rósta. Chomh maith leis an chuid is mó de na miasa!

Piobar iomlán Fried

Chomh maith leis sin, fómhar an gheimhridh, rud nach bhféadfadh an cás seo a rolladh ar feadh i bhfad, ach tá sé "beo" beagán faoi na sleamhnáin níolón agus feidhmíonn sé mar appetizer ceart anois. Déantar píobáin a nite agus a friochadh go cúramach faoin gclár. Cuir réidh i prócaí steiriúla láithreach agus doirt líon mór cairéid grátáilte agus friochta agus gairleog brúite a dhoirteadh. Nuair a bhíonn an próca iomlán, déantar 3 spúnóg mór siúcra a dhoirteadh isteach agus salann beag amháin, móide leath stupa de fhínéagar. Is fiú a lua nach gá an piobar friochta sin le gairleog sa mhuirín. Ní gá na bainc a steiriliú, freisin, agus mar sin tá sé stóráilte ar feadh i bhfad. Ná bí ag iarraidh prócaí a stóráil san íoslach nó an pantry, ba mhaith leat a ithe go tapa - ná rolladh, ach clúdaigh agus cuir sa chuisneoir. Agus is féidir leat é a dhéanamh i leath: "anois" agus "le déanaí". Go dtí an aimsir fuar, taitneoidh tú ach an sneaiceanna, agus tar éis a n-ionsaitheacha, gheobhaidh tú aoibhneas freisin ar do fhianaise.