Sicín in uachtar géar

Sicín - b'fhéidir gurb é seo an táirge is inacmhainne agus is minic a úsáidtear. Is mhias íogair agus cothaitheach é sicín in uachtar géar. B'fhéidir gurb é an chéad uair a bheidh sé deacair cócaireacht a dhéanamh, ach ina dhiaidh sin tá taithí ann, agus leis agus rúin féin.
Nuair a bhíonn cearc sceidealaithe don dinnéar, is féidir le duine a bheith ag súil go dtaitníonn sé lena gaolta. Is féidir leat roghanna éagsúla a roghnú. Tar éis an tsaoil, tá an t-éan friochta, stewed, bruite. Agus cuirtear uachtar géar ag céimeanna éagsúla.

Cad iad na codanna den éan seo a bheidh oiriúnach? Anseo braitheann gach rud ar roghanna pearsanta. In uachtar géar is féidir cócaireacht beagnach gach cuid den chonablach a chócaireacht. Chun a chinntiú go bhfuil an cearc in uachtar géar cothaitheach agus sláintiúil, tá sé comhcheangailte le glasraí agus luibheanna éagsúla. Agus is féidir leat do shamhlaíocht a cheangal. Má tá taithí íosta agat maidir le cócaireacht - is féidir leat teacht ar do chos féin.

Chun an tábla Fhéile, is féidir leat breasts sicín a sheirbheáil. Tá siad iontach le haghaidh dinnéar teaghlaigh. Tá an chuid seo den chonablaigh níos tairisceana i gcomparáid leis an gcuid eile. Anseo, is féidir leat an rogha a chur i bhfeidhm le beacáin agus uachtar géar. De rogha air sin, is féidir leat an cos agus na muilleoga a úsáid. Ach caithfear iad a phróiseáil, agus beidh níos mó fadhbanna ann le scaradh feola. An-bhlasta casadh sé sicín i anlann uachtar. Maidir leis, is gá duit:

• 500 g d'fhilet cearc;
• Mug beag bainne;
• 250 g de muisiriúin (beacáin oiriúnach nó agarics mil);
• 250 g de uachtar géar;
• 2 oinniúin;
• Salt, spíosraí chun blas a chur air.

Is fearr beacáin úra a ghlacadh. Caithfear iad a nite, a ghlanadh, a nite arís, a dhoirteadh le méid measartha uisce, agus cuirfear iad le boil. Déan iad a chócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Ansin caithfear iad a chaitheamh i gcúllann. Tá beacáin bruite cheana féin ar díol sa chineál reoite cheana féin. Ní dhéanfar iad a ghearradh i bpíosaí ach amháin.

Ba chóir feoil sicín a ghearradh i bpíosaí freisin. Peel na oinniúin. I píosaí cearc friochta oilte fréite, oilte. Caithfear iad a friochadh ar an dá thaobh (tógann sé seo thart ar 7 nóiméad). Ansin laghdaítear an tine go meánach agus le Fry ar feadh thart ar 20 nóiméad. Cuir na muisiriúin i brat friochta le ola, Fry, ionas go mbeidh an leacht ar fad evaporates (beidh sé seo thart ar 10 nóiméad). Maidir le beacáin, cuir an oinniún, Fry sé fiú 10 nóiméad beacáin friochta a aistriú go dtí an sicín, oinniúin, freisin. Salann, séasúr le spíosraí.

Uachtar géar agus bainne a mheascadh. Mura gcuireann tú bainne - uachtar géar ar chiorrú díreach. Déan stiúradh ar feadh 15 nóiméad gan an clúdach a dhúnadh, beidh an leacht beagán a ghlanadh. Is féidir an mhias mar thoradh air a sheirbheáil mar neamhspleách, agus le glasraí i bhfoirmeacha éagsúla.

Breathnaigh anois ar oideas simplí - cearc i n-uachtar géar le gairleog. Tugann sé deis duit taitneamh a bhaint as béile delicious. Ag féachaint do tháirgí:

• 1 sicín ag meáchan thart ar 1 kg;
• Uachtar géar - thart ar 250-300 gram;
• A lán peirsil;
• A lán dill;
• Tá roinnt clóibh de garlic;
• Ola glasraí;
• Salann.

Tar éis an cearc a roinnt i gcodanna, ní mór duit é a fhrith in ime go dtí go bhfuil sé réidh. Coileach garlic agus glasa, meascán le huachtar géar, cuir salann agus meascán. mar thoradh ar an anlann uachtar snámh gach píosa cearc, a chur ansin i bpota don múchadh dhiaidh. Uachtar géar, atá fós, a scaipeadh thar an fheoil. Cuir 1-1.5 spéaclaí uisce, stew ar dhóiteán beag beagán níos lú ná leath uair an chloig.

Sicín in uachtar géar san oigheann

A ullmhú ar an ag teastáil ar fad sicín, uachtar - 100 g, luibheanna, seasoning le haghaidh sicín, salann, piobar.

Cuireann éan miasa domhain le bácála ina dhiaidh sin. Bhuel saill le piobar agus salann. Ba chóir go gcuirfí gairleog mionghearrtha faoin gcraiceann. Ansin tá an sicín iomlán smeartha le huachtar géar. Taobh istigh den chonablaigh is féidir leat líomóid nó prúnaí a chur (chun blas). Cuirfimid bácáil san oigheann, áit ar chóir go mbeadh an teocht 180 céim. Nuair a bhíonn screamh álainn agus gruaig ann, is féidir linn glacadh leis go bhfuil an mhias ullmhaithe. Bácáilte sicín Breathnaíonn le uachtar an-blasta, agus is féidir é a chothú go sábháilte leis an tábla Fhéile, réamh-garnished le luibheanna úr agus slices líomóide.

Fianú ar bith.