Tá arán lean. Arán unleavened lean. Recipes

Ní féidir le daoine a chloíonn go docht le treoracha na heaglaise le himeacht ama an tapa fhorordaithe a bheith cinnte go bhfuil an t-arán a cheannaigh sa siopa. Fiú má tá lipéad cuí ar an lipéad, is féidir go dtiocfadh rud éigin salach ó na comhábhair. D'fhonn na rialacha a shárú trí thimpiste, caithfidh tú do chuid arán féin a bhácáilte - san oigheann, déantóir aráin nó ilghnéitheach, ag brath ar a bhfuil do chistin feistithe. Ós rud é go bhfaightear an sorn, an gás nó an leictreachas is gnách, in aon teach, cuirfimid tús leis an oidis don oigheann.

Arán bán, lean

Rún beag chun toradh níos iontach agus blasta a fháil: seachas leath lítear uisce te, cuir an méid céanna de bhrat prátaí (go nádúrtha, níor chóir prátaí a chócaráil i éide). Bhreadh sí giosta úr, an tríú cuid den phacáiste caighdeánach, spúnóg salainn agus dhá siúcra. Nuair a dhíscaoilear an t-ola go léir, déanfaidh dhá spúnóg d'ola thrua a dhoirteadh agus plúr a dhoirteadh - thart ar chileagram go dtí go scoirfidh an taos a bheith greamaitheach. Measctha, tá sé clúdaithe le naipcín agus cuirfear teas ar feadh dhá uair an chloig, le haghaidh "cur chuige", agus ina dhiaidh sin tá an taos roinnte ina cheithre liathróid scartha agus seastáin ar feadh daichead nóiméad eile. Seo Charghas arán san oigheann chóir fanacht suas fiú tan, mar - ag brath ar do oigheann. Tarraingthe, téann sé féin i tuáille te agus fionnann sé é chun an splendor a choinneáil. Agus an lae amárach beidh d'aran leanbh níos déine. Sílim go leor daoine gurb é an úr is fearr, ach sa chás seo níl sé amhlaidh.

Arán il-gráin

An-bhlasta a fhaightear thrua arán seagal le breiseáin plúr cruithneachta agus gránaigh eile. An chéad leath cupán uisce te caolaithe spúnóg giosta tirim le teaspoon siúcra. Díscaoileann an t-uisce atá fágtha (fós gloine) spúnóg de mheala. Tríú cileagram de cruithneacht agus plúr seagal leath an méid sieved agus measctha le salann teaspoon, bran coirce, síolta lus na gréine, síolta lín agus gránaigh - ruán agus coirce (a ghlacadh ach dhá spúnóga). Déantar dhá leath spúnóg bhoird d'ola olóige isteach san áit chéanna. Sa seal caite ag teacht suas giosta breise agus uisce le mil. Tá an taos glúine, tá an liathróid déanta, a chuirtear i gcoimeádán, clúdaithe agus socraítear an uair sa teas. Tá sé roinnte ina thrí chomhionann ansin, tá gach rolla i liathróid nó i báistín, clúdaithe le héadán agus cuimsíonn sé leath uair an chloig eile. Tá thart ar daichead nóiméad arán bácáilte, tar éis fillte i bpár agus tuáille. Tar éis fuaraithe, is féidir an t-arán seo a ithe láithreach.

Lagana

Braitheann Críostaithe na Gréige aran leanú freisin. Tá an t-oideas difriúil ón mbealach a úsáidtearimid agus an bealach a dhéantar é, agus na comhábhair. Tá anis bruite i gloine uisce ar feadh thart ar cúig nóiméad. Ansin tá sé scagtha, agus fionnann an brat. Déantar beagnach leath kilogram de phlúr a scaoileadh, measctha le dhá spúnóg de giosta tirim, dhá spúnóg mór siúcra. Sa pholl i lár an chairn, tá dhá spúnóg de ola thruaithe (ar ndóigh, is fearr is fearr a thugtar don olóige). Gluaisítear an taos le broth aniseáilte a chur le chéile de réir a chéile (ná doirt gach rud, ach gan bata); Ag an deireadh seo, déantar spúnóg salann a dhoirteadh. Tar éis uair an chloig a bheith ina seasamh, rollaíonn an taos amach i dhá cácaí árasáin, atá leagtha amach ar thráidire bácála agus gan a bheith oscailte ar feadh thart ar an tríú cuid de uair an chloig. Sula gcuirtear san oigheann, tá an dromchla lagana smeartha le fuigheoga uisce anise agus cuirtear síolta síolta ar shiúl. Déantar an t-arán Gréige a bhácáilte ar feadh 45 nóiméad in oigheann mheán-théite. Ba cheart go mbeadh dath an mháinéin donn óg, agus ní mór don chrios crios!

Athrú mil-ginger

Má fhaigheann tú na fearais cistine is déanaí, tá an próiseas bácála i bhfad níos simplí: tá aran tanaí a ullmhú i multivark i bhfad níos lú trioblóide ná in oigheann. Maidir le gach rud freagraíonn an gléas miracle. Is féidir leat na haileanna is tábhachtaí a chócaireacht, ach má tá an deis ann, cén fáth nach gcaithfí leat féin. Cuirimid arán báistí ar fáil, agus ní chuirfidh an t-oideas ar fáil ach ní amháin le feoil tairisceana na bácála críochnaithe, ach freisin le blas iontach agus blas bunaidh. Déantar 180 ml (gloine neamhiomlán) uisce a dhoirteadh isteach ar an bhfoirm aráin, mustaird spúnógach agus leath-ghloine mil nádúrtha leachtach, spúnóg salainn agus an ceathrú cuid díobh - ginger talamh. Déantar beagnach trí ghloine de phlúr sifted agus spúnóg de giosta tirim a dhoirteadh isteach. Cuirtear an babhla sa multivark, roghnaítear an modh "baguette", beidh meáchan cileagraim ag meáchan na bácála. Ba chóir go gcuirfí an t-arán tanaí réidh le fágtha sa bhabhla. Ach ar an gceart chun triail a dhéanamh ar do mhuintir an chéad uair!

Arán oinniún

Eile arán neamh neamhghnách sa multivark. Is féidir dhá bholgán a mhéadú níos géire agus níos óige le ola an-bheag. Cé go mbíonn siad fionnuar, díscaoileann leath lítear uisce téite salann le siúcra - ar spúnóg bhoird. Déantar plúr beag a dhoirteadh síos; Is cileagram é an meáchan iomlán, nuair a bhíonn trí cheathrú idirghabhála cheana féin, déantar pacáiste de ghiosta tirim a dhoirteadh. Nuair a chuirtear deireadh leis an meascán, cuirfear oinniúin agus spíosraí (mar shampla, luibheanna Provence). Ba chóir go mbeadh an taos ag méadú le leathuair an chloig. Ansin tá babhla an multivarka smeartha le ola thrua, cuirfear taos isteach ann, agus déantar an teas a thiontú ar feadh leath uair an chloig eile ionas go dtiocfaidh an taos ar ais arís. Tar éis an modh a athrú chun bácáil, cuirfear an t-am ar an uair. Zapiskit - beagnach críochnaíodh casadh arán níos faide, agus tosaíonn an multivarker sa mhodh céanna, ach ar feadh 50 nóiméad.

Arán bán ar sáile

Iad siúd a cheannaigh déantóir aráin cheana féin, d'ordaigh Dia féin aran a bhácáil arán ar a gcuid féin. Níor chóir go n-éireodh leat go fóill, ós rud é go ndéanfaidh an gléas gach rud ar do shon - nach é seo an tubaist! Déan cur síos ar an gcaoi a bhfuil an t-arán is éasca cócaráilte i déantóir aráin, ní dhéanfaimid: na daoine a mhúin an teicníc miracle seo, agus tá a fhios acu cheana féin ar shonraí an phróisis. Tabhair aird níos mó ar oidis neamhghnácha. I gcás go bhfuil an t-arán sáile san fhoirm luchtaithe:

• Súile cupán amháin agus leath (oiriúnach agus trátaí, agus cucumber, agus watermelon agus cabáiste);
• Dhá spúnóg bhoird d'ola thrua;
• Trí cupán de phlúr cothaithe;
• Leath spúnóg salainn agus spúnóg iomlán siúcra;
• Spúnóg amháin agus leath de giosta tapaidh.

Is fearr seiceáil an luchtú leis an teagasc - i múnlaí difriúla is féidir go mbeadh srianta ann. Tá an modh "Cócaire na Rúise" (nó "Bunúsach", nó "Rolla na Fraince" - ag brath ar an méid a sholáthraítear i do dhéantóir aráin) iompú. Tar éis an gaireas a dhícheangal, faigheann an báistín, cuireann sí suas agus fuaraíonn sé "in éadaí".

Arán na Gearmáine

Ceadaíonn an t-oideas ón nGearmáin duit arán neamh-bhlasta leanbh blasta a chócaireacht sa déantóir aráin. Maidir leis sa ghléas tá pawned agus poured:

1. Gloine agus trí cheathrú caife. Sa bhunaidh, tá sé brewed, ach tá athsholáthar intuaslagtha indéanta.
2. Gloine bran. Cé a fhágann do rogha féin.
3. Gloine le tríú plúr cruithneachta. Ná déan dearmad sift!
4. Dhá spéaclaí seagal agus ar an gcraiceann.
5. Dhá spúnóg salainn.
6. Dhá spúnóg bhoird de lus na gréine (is féidir iad a bheith glasraí eile) ola. Moladh go leor úsáid arbhar san oideas seo.
7. Ceathrú cuid de ghloine cócó i bpúdar.
8. Dhá spúnóg cumin. Mar is gnách, is féidir soiléire a dhéanamh: má cheapann tú go bhfuil an t-arán seo ró-spicy, is féidir leat an méid a laghdú.
9. Dhá agus an ceathrú spúnóg giosta.

Roghnaigh an modh "Arán Cruithneachta" (agus ná lig dó bac a chur ort go bhfuil sé measctha sa saol fíor). Sa chuid is mó de na samhlacha, glacann an modh seo ceithre huaire an chloig - ach tá tú ag an am sin saor in aisce!

Ardaigh arán gan giosta

Tá daoine a chreideann go bhfuil giosta sa phost - iomarcach nuair a bhíonn bácáil arán. I bprionsabal, is féidir leat a dhéanamh gan iad. Ach mheas: meatless arán gan ghiosta riachtanas leaven. Gan é sin gheobhaidh tú cácaí crua agus dull. Ní lá atá i gceist le leaven. Má tá tú réidh le haghaidh gníomhais den sórt sin, bain triail as gnó. Beagán téite go 36 g. Déantar uisce a dhoirteadh i jar lítear. Ansin, déantar an plúr seagal (gloine) seagraithe a dhoirteadh agus a mheascadh go maith - níor chóir go mbeadh cnapáin ann. Tá an muineál clúdaithe le uige agus socraithe le banna leaisteacha. Cuirtear an banc i dteas: 25 céim ar a laghad, agus níor chóir go n-athraíonn an teocht. Tar éis dhá lá, cuirtear leath gloine uisce leis an próca agus déantar gloine plúr a dhoirteadh. Agus lá eile tá an leaven réidh. Sa taos a thógann sé ach dhá spúnóg, déantar uisce a dhoirteadh agus anois bíonn plúr cruithneachta ann - mar atá sa ghnáththástáil giosta. Is í an phríomhdhifríocht ná nach huaire an chloig í, ní beirt, ach lá iomlán chun an taos a fháil ar leaven. Mar sin ní mór é a fhilleadh go maith agus ní gá dul i dteagmháil léi - ar shlí eile beidh sé ag titim. Tá an t-arán bácáilte gan giosta cosúil le giosta.