Conas sicín a chócaráil i bataire

Feiceann feoil, bácáilte i bataire, juicy agus blasta. Buíochas leis an bhlaosc go gcoinníonn sé a chuid súnna agus blasanna go léir. Agus má chuireann tú roinnt spíosraí agus séasúir, ansin is féidir leat an mhias bunaidh a fháil. Sicíní i bataire - is mias tapa é seo, a thagann go foirfe le haghaidh dinnéar ciúin leis an teaghlach, agus le féile fhéile.

De ghnáth, a úsáidtear le haghaidh cócaireachta sicín. Tá sé áisiúil Fry, agus is tábhachtaí a ithe. Chun cearc cócaireacht i fuidrimh, is gá duit a ullmhú na filléid. Is féidir leat é a dhéanamh réidh, ach is féidir leat an fheoil a scaradh ó na cnámha. Is fearr an chéad rogha. Filet sicín, thart ar 500 gram, gearrtha i bpíosaí meánmhara. Ansin ba chóir go mbeadh sé marinated beagán. Chun seo a dhéanamh, is gá duit soy sauce, piobar, salann agus aon séasúir. Cuirtear seo go léir leis an bhfilet cearc agus cuirfear ar leataobh ar feadh 2 uair an chloig.

Ag an am seo, táimid ag cócaireacht an claret. Glacann muid 200 gram de cháis chrua agus cuireann muid ar grater é. Cuir leis 100 gram maonáis, trí uibheacha agus corraigh. Ansin doirt an plúr. Mar thoradh air sin, ba chóir duit meascán a fháil a bheidh cosúil le taos do pancóga. Cuirtear salann agus séasúir le blas.

Ina dhiaidh sin, déanann gach píosa fíteán isteach sa taos bruite agus cuirfimid é ar fhuinneog téite le ola glasraí breise. Meallóga Fry timpeall ar feadh 7 nóiméad ar an dá thaobh, go dtí an crust órga. Tá an chearc sa bataire réidh. Tá sé fós ach é a mhaisiú le greens éagsúla agus freastal ar an tábla.

Is féidir leat cócaireacht gan cáis. Chun seo a dhéanamh, gearrtha an fhilet cearc isteach i gcodanna. Ansin sprinkle sé le haon seasonings, piobar agus salann. Doirt plúr beag isteach sa bhabhla, agus sa chraiceann beagán eile. Braitheann na huibheacha ar leithligh agus builleann siad iad go héadrom. Téann muid an pan friochta agus teoimid ola beag. Cuir an chíche isteach sa phlúr, ansin isteach uibheacha, agus ansin cuir isteach ar bhrú. Fry iad i brat friochta ar gach taobh. Freastalaíonn muid le haon mhias agus glasraí taobh.

Tá an t-oideas seo a leanas níos bunaidh, ach ní casta. Is blas neamhghnách é sicíní i bataire, a bhuíochas sin do roinnt comhábhair a chur leis. Maidir leis an mhias seo, caithfidh tú thart ar aon chileagram de fhilet cearc. Gearrthaimid é i bpíosaí meánmhéide. Le haghaidh caidrimh, gabh leath gloine d'aon uisce mianraí, stáirse arbhar (4 spúnóg bhoird), dhá fhíonna uibheacha, dhá spúnóg bhoird de phlúr agus salann chun blas a chur air. Tá gach ceann measctha go maith chun meascán aonchineálach a fháil. Laghdaímid an fhilet cearc isteach sa bataire agus é a fhágáil ar feadh 30-40 nóiméad. Ina theannta sin, is gá an bianna friochta a théamh agus an fhilet a fhritháil ar an dá thaobh go dtí go bhfeictear screamh dearg.

Anois is gá duit an sauce a chócaireacht. Téann cúpla clóibh garlic trí phreas speisialta, agus tá ginger breá trí cinn ar grater. Bréag é seo ar bheagán ola sesame ar feadh thart ar nóiméad. Cuir 3 spúnóg bhoird de mheala agus thart ar leath gloine uisce, cuisleón fínéagar fíona, agus gach rud a mheascadh go maith. Ansin cuir cuaspúnóg amháin de stáirse, tuaslagtha in uisce, agus cuir an suíochán os cionn teas íseal. Cearca a leagan buailte sa anlann agus bhfónann sprinkled le síolta sesame. Mar mhias taobh don mhias seo, tá rís foirfe.

Ní féidir leat feoil sicín a úsáid, ach an t-ae freisin. Chun seo a dhéanamh, gearrtar é i bpíosaí beaga agus bíonn sé buailte go héadrom. Ansin salann agus sprinkle le piobar ar bith. Ansin, cócaigh an claret. Measc na huibheacha, bainne agus plúr, chun comhsheasmhacht an-leachtach a fháil. Ansin, snámh gach píosa ae isteach sa bataire agus Fry i brat friochta téite. ae sicín Is i fuidrimh réidh. Freastal sé le prátaí, rís nó glasraí, maisiú le greens.

Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht an chaidrimh, is féidir leat aon beoir a úsáid. Ansin, casadh sé níos mó airy agus milis. Ba chóir go mbeadh píosaí feola i bataire i brat friochta go maith, chun crust maith a fháil, agus d'fhan na súnna go léir taobh istigh. Is é an rogha is fearr ná fryer domhain a úsáid.