Taos delicious do chebureks: oideas

Cé go bhfuil cócaireacht ar chebureks ag duine ar bith, is eol dó go mbraitheann rath an éilimh seo ar an tástáil. Níor oibrigh sé amach - déanfaidh tú peataí sách leadránach ar an mbord, agus fiú cruthanna árasán, neamhghnácha, neamhghnácha. Gach tuairim craftsman, conas a cócaireacht delicious chebureks taos, agus a n-rúin. Níl aon chos is fearr ar bith ann. Is féidir leat an mhias seo a dhéanamh iontach ar an uisce, ar kefir, agus ar bhainne - tá, beagnach ar rud ar bith! Is é an rud is mó ná dul i mbun gnó leis an anam, le dea-ghiúmar (mar is eol duit, tá aon taos an-sofhreagrach do spiorad an chócaire) agus, ar ndóigh, cuir san áireamh roinnt de na tréithe cócaireachta.

An taos cheburek is simplí

Tá comhdhéanamh na dtáirgí ann i ndáiríre primitive. Mar sin féin, má tá siad measctha go meicniúil, gheobhaidh tú bonn úr agus uninteresting, ní taos blasta chebureks. Oideas trick fraught trína casadh sé Torrach de bharr crispy ach táirge tairisceana. Ós rud é go bhfuil an taos a chur cúig spúnóg bhoird de glasraí saille nó im leáite, nó margairín). Cuirtear é seo i bhfoirm fiuchphointe. Ansin, beidh na géagáin ag dul bubbly agus crunchy. Más mian leat taos níos boige, cuir an t-uisce is gnách le huisce mianraí. Seachas sin, tá na gníomhartha bunrang:

1. Téitear beagán níos mó ná an tríú cuid de lítear uisce.
2. Díscaoileann sé salann le siúcra (ar an teaspoonful).
3. Tá an plúr ag teacht chun cinn de réir a chéile. Tabharfaidh sé ceithre spéaclaí san iomlán, ach is gá stop a chur go sealadach, nuair a bhíonn an taos dlúth, ach fós leachtach. Is é sin, nuair a bhíonn an spúnóg curtha ann cheana féin, ach tosaíonn sé ag titim go mall.
4. Ag an bpointe seo, déantar an comhábhar saill a dhoirteadh le corraigh láidir.
5. Déantar an chuid eile den phlúr a dhoirteadh, déantar an taos leaisteacha a ghlúine, tá sé clúdaithe agus fágtha ar feadh thart ar daichead nóiméad le socrú.

Tá sé in am na céimeanna deireanacha a thosú: cnuasaigh rollta, múnlaithe agus friochta.

Taos Brewed

Mura gcuireann tú beagán ama agus iarrachtaí ar bith eile, taos eile a ullmhú do chebureks - blasta, crunchy, ach ní crua, fágtha mar sin fiú tar éis fuaraithe agus gan a bheith ag tarlú sa phróiseas chun mias a chruthú. Tá tríú cuid de lítear uisce boils leis an caolú ina leatháin de spúnóg salainn agus dhá spúnóg de ola neamh-smelling. Déantar gloine neamhiomlán de phlúr cothaithe a dhoirteadh i sáspan le kneading an-tapa, ionas nach mbeidh am a bheith ag na cnapanna le chéile. Nuair a bheidh an obair ag fuaraithe síos, cuirtear ubh isteach sa dó agus déantar spúnóg de vodca a dhoirteadh isteach. Last cinnte: tá sé Creidtear go bhfuil an chuid is mó delicious pasties taosráin a dhéanamh leis an úsáid a bhaint as alcól. I mias réidh, ní bhraitheann sé ar chor ar bith. Tar éis na comhábhair seo a ionsú, cuirtear trí ghloine níos mó de bhrú, cuirfear an taos plaisteach ar bun agus fágtar í a ligean ar feadh leath uair an chloig.

Taos gan uibheacha

Má tá tú go tapa agus má tá tú ag pleanáil do mhias is fearr leat a thógáil, ach le greens, gan feoil, níl an t-oideas roimhe seo maith. Mar sin féin, is féidir leat a dhéanamh delicious choux taosráin do chebureks, oiriúnach do laethanta go tapa. D'fhonn uibheacha a bheith ag teastáil uathu, cuirtear ceithre spéaclaí plúr le chéile le siúcra agus salann (ar spúnóg gan sleamhnán), déantar spúnóg ola (nádúrtha, glasraí) a dhoirteadh, agus cuirtear na lámha go léir ar láimh chun iad a cheangal le im. Ansin déantar tríú cuid de lítear uisce fiuchphointe a dhoirteadh, agus measann an mais - ar dtús le spúnóg, tar éis an tiús - le lámh. Leath uair an chloig le haghaidh seasamh amach - agus is féidir leat samhaltú ealaíne a thosú. Ansin bréag an t-éadan súile. Is é an cócaireacht is mó taithí a úsáideann an t-oideas an taos, ar an mbealach. Agus le huibheacha nó gan ucht - tá an t-óstach cinneadh déanta cheana féin.

Recipe Bainne

Más mian leat bainne a úsáid sa chócaireacht, le do thoil. Faigh taos bréagach do chebureks, a tháirgeadh ar an tuiscint ar puff. Is fearr bainne an-saille a cheannach. Téitear an ceathrú lítear de bhainne, díscaoilteann an t-urlár de spúnóg salainn. Ó plúr sceite (beagán níos lú ná punt), déantar cnoc, tógtar crater beag ann, i gcás ina dtéann an comhábhar leachtach isteach. De réir mar a d'fhill an vymeshivaniya vodca de réir a chéile (gloine de 75 millilítear). Ba chóir go mbeadh an toradh leaisteach, ach taos bog. Má dhealraíonn sé go bhfuil tú géar, glúineoidh sé le lámh fliuch, ansin cuirfidh sé an taise ar iarraidh. Ar an mbord, fágtar an taos fillte i scannán nó clúdaithe le tuáille taise uair an chloig.

Taos Siorna

Iad siúd nach dóigh leis gurb é an smaoineamh maith bainne a úsáid (mar shampla, mar gheall ar a n-ábhar saill), is féidir taos a dhéanamh le haghaidh cnámháiníní delicious, crunchy de réir an t-oideas seo a leanas. Bíonn gloine seirum (ballaí tanaí, a bhfuil ceathrú cuid de lítear de leacht) ag teastáil go maith ar an sorn. Ní gá boil a dhéanamh, ach ba chóir go mbeadh an teocht ar fhiuchphointe. I bpunt de phlúr sifted measctha le salann, caitheadh ola de lus na gréine isteach, agus ansin - meith te, trickle tanaí agus le glúchadh gníomhach. Déantar an taos a ghlúine leis an dlús atá ag teastáil, a rolladh isteach i liathróid, clúdaithe nó fillte agus socraítear é ar feadh leath uair an chloig.

Athraigh Kefir

Tá daoine nach n-íocann iomarca chebureks agus a mheasann an bhlaosc le haghaidh feoil ina bhfuil siad tirim agus gan blas. Is féidir leat iad a chur ina luí go héasca má dhéanann tú taos blasta le haghaidh chebureks ar kefir: casadh sé níos measa, cé go gcoinníonn sé an géarchor ceart. Tá bunghnéithe gníomhaíochta cosúil leis na cinn a thuairiscítear in oidis roimhe seo. An difríocht amháin (ach bunúsach): ní théitear táirge déiríochta. Ba chóir go mbeadh sé ag teocht an tseomra, mar sin ba chóir é a chur ar an tábla roimh ré, ach ní mholtar é a théamh go saorga - ní ar an sorn ná sa mhicreathonn. Buaileann ceathrú lítear de kefir le huibheacha agus le salann, agus is fearr gan úsáid a bhaint as meascthóir. Glactar le gairir, mar a rinneadh roimhe, de réir a chéile, tógfaidh sé thart ar leath cileagram. Nuair a dhéantar an leibhéal géar atá ag teastáil a bhaint amach agus í a choinneáil i gcoibhneas boga, fágtar an taos ar feadh uair an chloig le haghaidh insileadh.

Gan aon nós: tairiscint cáis an teachín

Creideann an chuid is mó de na cócairí go ndéantar aon taos ar bhonn leachtach. Bainne, uisce, beoir - rud éigin, ba chóir go mbeadh sé i láthair. Agus beagán daoine a thuiscint go bhfuil an taos súile le haghaidh cebureks tógtha ar chuaird. Ní mór ach é a roghnú i gceart, ionas nach mbeidh díomá ar an oideas. Níor chóir go mbeadh cáis teachín ró-thirim, ar shlí eile ní dhéanfaidh an taos "grab". Mar sin féin, níl an leagan bréagach oiriúnach: caithfidh tú a lán plúr a úsáid, agus beidh an bonn bunúsach. Chun taos an-bhlasta a fháil do chebureks, glacann an cáise teachín saill mheán. Déantar an táirge gráinneach a mhaolú trí chriathar nó a chalked le grinder feola, agus le comhsheasmhacht meánach tá sé ach crumples le forc. Ansin bhriseann sé ubh amháin (ar feadh phacáiste-unsa), teaspoon gnéas Soda hiodráitithe, agus a thosaíonn plúr a dhoirteadh. Ag brath ar an gcáis teachín tógfaidh sé ó spéaclaí go leith go leith. Nuair a stopann an taos ag cloí le do lámha, tá sé fágtha ar feadh leath uair an chloig. Ní gá go leor tirim a thriomú uaidh.

Taos beoir

Ná mearbhall leis an gcomhábhar meisciúil: mar atá i gcás vodca, ní bheidh an toradh "ar meisce", agus is féidir le leanaí é a ithe fiú (más rud é, ar ndóigh, tá siad tar éis fás go dtí miasa friochta agus sáithithe saille). Ach tiocfaidh sé taos crispy agus an-bhlasta le haghaidh chebureks. Ní chuireann an t-oideas teorainn leat i roghnú beoir: is féidir é a bheith solas, agus dorcha, agus fiú neamh-alcóil. Déantar gloine an deoch a mheascadh le salann, ubh agus plúr beag. Déantar an leacht seo a dhoirteadh isteach sa chnoc plúine (glacfaidh sé trí nó ceithre spéaclaí). Ar dtús, is cosúil go bhfuil an taos kneaded ró-géar. Mar sin féin, tar éis uair an chloig go leith de curing beidh sé níos déine agus beidh sé an-phlaisteach.

Rúin

Fiú má rinne tú taos blasta le haghaidh cebureks, is féidir leis an mhias deiridh díomá féin agus do theaghlach a dhíomá. Agus go léir toisc go bhfuil a mhothaithe agus a cleasanna i líonadh, agus sa phróiseas friochta. Agus in oidis liostaithe an tástála, ní léirítear gach rúin.

1. Ní scríobhtar i gcónaí gur gá duit siúcra beag a chur leis sa taos - ach go leor ionas nach mbeidh sé milis. A bhuíochas leis an bhreis seo, tá na cebureks níos ruddy.
2. Má fuair tú an t-oideas tástála suimiúil, nach luaitear linn, tabhair aird ar an bhfíric go gcaithfear é a rolladh amach láithreach, ach tar éis roinnt nochtadh - mar sin beidh sé níos leaisteacha agus beidh sé níos déine.
3. Ba chóir go leor de na oinniúin a líonadh, ansin beidh sé níos blasta agus níos óige. Tugann a lán saineolaithe cócaireachta comhairle ar oinniún chopped a rolladh isteach i rolla mince: beidh níos lú ag baint leis an dteagmháil, agus tabharfaidh sú níos mó.
4. I mbeagán feola tá gá le brat beag - go léir mar gheall ar an súgradh céanna. Ach chun é a mheascadh ní mór duit go réidh, gan brú iomarcach, ionas go bhfuaraíonn sé agus go bhfanann sé go fóill.
5. Má rinne tú taos an-bhlasta do chebureks, ach sa fhoirm chríochnaithe, d'éirigh sé a bheith deacair, ba chóir táirgí te a chur i sáspan agus clúdaithe. Tar éis thart ar chúig nóiméad, beidh an taos ag maolú.
6. Ag tabhairt faoi chialláin i go leor ola: ní mór dóibh beagnach snámh ann. Agus chun fáil réidh le níos mó saill, cuirfear iad i gcúllann nó i dtuáillí páipéir. Dála an scéil, moltar go leor de na cócairí go n-úsáidfí friochadh pans-woks sa phróiseas friochta. Mura bhfuil sé agat, cúram a thabhairt ar a laghad go bhfuil taobhanna ard ag an brat friochta is gnách.

Agus ar deireadh: nuair a dhéanann tú grill a lán de chebureks, déan iarracht an ola a athrú gach dhá nó trí leabharmharcanna. Seachas sin, déanfaidh an boladh agus blas saill dóite a mhilleadh fiú an taos íogair do chebureks.