Cócaimid cócaire le beacáin ó fheoil mhionaithe, ó chíche agus ar chaol

Is mias an-suimiúil agus multivariate iad cutlets le beacáin. Ar dtús, is féidir leat é a chócaireacht ó aon fheoil mhionaithe - feoil, cearc nó iasc. Dara dul síos, is féidir leis an beacáin a chur go díreach isteach sa feola talamh, nó a chur stuffing muisiriún agus stuif an patties ar zrazy chineál. Ina theannta sin, is féidir gearrthaíní le beacáin a dhéanamh, iad a chócaireacht ó ghránaigh nó glasraí.

Ar ndóigh, in aon alt amháin, ní bheidh muid in ann na h-oidis go léir a thógáil chun cócaireacht a dhéanamh ar thiúnacha le beacáin a chur leis, ní dhéanfaimid ach cuid acu, agus beidh speisialtóirí cócaireachta, ag baint úsáide as a gcuid samhlaíochta, in ann "a gcuid miasa féin a chur in iúl".

Mar shampla, déanaimis iarracht cutlets a chócaireacht le beacáin ó fheoil mhionaithe. Ní mór dúinn leath cileagram de fheoil mhionaithe, dhá oinniúin, céad gram d'aran bán gan brúite, péire clóibh gairleog, caoga gram uachtar géar, uibhe. Ina theannta sin, beidh gá le muisiriúin úra sa mhéid de thrí chéad gram (champignons nó beacáin oisrí), plúr le haghaidh géarú agus im le haghaidh gearrtha friochta.

Boilgeoga beacáin, mínithe mionghearrtha. Chomh maith leis sin, mínigh an oinniún go mín. I mbabhla le feoil mhionaithe chuiramar uachtar géar, beacáin, oinniúin, arán sáithithe agus brúite. Tá garlic garbh agus ubh amh ann freisin. Ná déan dearmad an fheoil mhionaithe agus an séasúr a salann le do chuid spíosraí is fearr leat.

Déantar gearrtha feoil gearrtha réidh i gcodanna, déanann muid gearrtha beaga, cuirimid iad i bplúr agus i bhfrith ola. Fry Ní mór na cutlets thart ar seacht nóiméad ar gach taobh ar thine measartha.

Mar rogha, ní féidir leat beacáin a chur ar an talamh, ach iad a fhionnadh le oinniún agus uachtar géar. Ansin, foirmigh bá beag de ghnáth-mhúirín gearrtha, cuir beagán isteach sa lár agus cuireann sé an t-am céanna ar an bpobal. Breacáin réidh le haghaidh plúr agus Fry.

Agus is féidir fiú na cutlets is gnách réidh a dhéanamh i mias delicious. Chun seo a dhéanamh, leag amach na gearrtha réidh (is féidir leat a dhéanamh, fiú ón inniúnóir, fiú amháin) ar bhileog bácála greased. Ar dhromchla gach cutlet, scaipeann beagán den líonadh muisiriún, arna ullmhú mar a thuairiscítear thuas, agus cuir an crann le cáis. Bréag an mhias san oigheann ar feadh thart ar deich nóiméad agus faigh mias féile, seachas gearrtha meáinciúla.

Agus is é seo an chaoi ar féidir leat cuisíní a chosc le beacáin ó fheoil sicín. Tá na cutlets foirfe chíche cearc, ní mór a bheith gearrtha i ciúbanna beaga. Maidir le cileagram de sicín, ní mór dúinn bolgán amháin, dhá uibheacha, cúpla spúnóg uachtar géar nó maonáis, 250 gram de muisiriúin bruite agus mínithe agus trí spúnóg bhoird stáirse.

Buail uibheacha le huachtar géar nó maonáis, cuir stáirse leo agus an mais a mheascadh go maith. Anois déanaimid isteach píosaí babhla de sicín, beacáin agus oinniúin go mionghearrtha. Gach measctha agus a chur sa fuar ar feadh dhá uair an chloig ar a laghad.

Fry gearrtha den sórt sin in ola, ag scaipeadh go leor spúnóg, mar nuair a bhíonn pancóga bácáilte. Is é an toradh a delicious agus burgers juicy.

An féidir a ullmhú an gcéanna agus na cácaí éisc le beacáin. Ní hé an t-oideas do ghearrtha den sórt sin difriúil ón méid thuasluaite, ní foláir fillteáin éisc a chur in ionad na feola sicín sa liosta comhábhar.

Agus má tá an teach aon feoil, gan sicín, aon iasc, ansin d'fhéadfadh a bheith inmholta chun cócaireacht patties ruán le beacáin. Maidir leis an mhias seo, ní mór dúinn trí ghloine de leite ruán críochnaithe, cúpla uibheacha, dhá chéad gram de bheacáin úra agus cáis, bolgán agus cairéad beag. Déan oinniúin, cairéid agus beacáin go mionghearrtha, gan dearmad a dhéanamh ar salann agus sa séasúr. Anois, meascán a dhéanamh ar ábhar an phain friochta le leite fuar ruán, cuir uibheacha amh agus cáis ghrátáilte. Déileálann muid gach rud, déanann muid gearrtha agus feoilimid iad, a fillteann siad roimhe sin i bioráin nó plúr.

Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat gearrtha a chócaireacht, ag baint úsáide as ríse bruite nó calóga coirce. Faigheann cutlets fíneáil le beacáin ó ghlasraí - prátaí, cabáiste, zucchini. Agus más mian leat mias a dhéanamh níos lú calórach, ní féidir leat na gearrthaí a fhriochadh i brat friochta, agus iad a bhácáil san oigheann. Is féidir leat gabhán nó oigheann micreathonn a úsáid chun cutlets a chócaireacht.