Conas chun cócaireacht meatballs juicy

Creidimid go daingean go léir an burgers is delicious ithe i óige. Mar dhaoine fásta, tá a dteaghlaigh ag iarraidh chun beatha ar an yummy céanna. Tá gach teaghlach a chops teicneolaíochta cócaireachta féin, an croílár a bhfuil a chinntiú go bhfuil siad ag an am a chomhdú ar an tábla a bhí succulent. Go burgers juicy - an bród an cócaire agus an teach gairmiúil.

Ní Éasca Archives treoirphlean ar aird i gcónaí ar na torthaí atá ag teastáil más rud é nach dtuigeann tú crícheanna an chéim próiseas ar chéim. Chun a fháil ar an burgers juicy, is gá duit a ábhar amh le haghaidh a bhí na liathróidí feola in ann a thabhairt ar an sú. Tá an dara comhpháirt de rath - a choinneáil ar an sú taobh istigh den táirge.

An t-ábhar amh is coitianta do burgers - feola. Cutlets ó prátaí agus glasraí eile ullmhaithe ar theicneolaíocht eile. Ní chuireann sé cuma cén cineál feola a ghlacadh tú - laofheola, muiceoil, uaineoil, níos tábhachtaí fós, go bhfuil sé úr agus juicy. Céim feola saill, is féidir leat a roghnú de réir a gcuid roghanna féin, ach tá burgers níos juicy fhaightear ó feoil le saill beag.

Ba chóir píosa feola a ullmhú le haghaidh muilleoireacht, stripping gach plenochek agus tendons. Gan toisc nach féidir leis an grinder dul i ngleic leo, go díreach go bhfuil na cáithníní comhbhrúite faoi theas agus struchtúr na cutlets scrios. Mar thoradh ar an Gríscín idirghabhála inmheánach cailleann a cruth agus sú. Sna cásanna sin, go leor mná tí a chur leis an ubh stuffing. Sábhálann sé tunic ó briseadh i bpíosaí, ach déanann sé níos docht.

Dá bhrí sin tá an fheoil a roghnaíodh, fiú má tá sé 500 g chun a chinneadh cé na cionúireachtaí breise. Táimid meileann sé i grinder feola ag baint úsáide as an meán ar an laitíse. Pashtetnaya gríl Tugann mais ró-dlúth. Mar aon leis an fheoil is féidir leat promolot bolgán, gan níos mó ná ubh. Má tá tú nach fíor a dhéanamh cosúil leis an boladh na oinniúin, in áit é le prátaí amh ar an méid céanna. Ach ní mór é a gráta.

Bow Cuireann juiciness i mairteoil na talún agus tá arán an cumas a ionsú agus a choinneáil sreabhach. Nuair a bheidh an t-builín aráin meá 1 kg, i oidis molta a ghlacadh punt de feoil-ochtú na rollaí aráin. Aistriú seo a chur san gram, feicimid gur gá dúinn 125 gram de aráin. Is é an chéad gá chun soak in uisce nó bainne, agus b'fhearr - i meascán, a nochtadh a struchtúr. Ansin squeeze an t-arán, nach bhfuil taise bhreis in mionra cutlet ag teastáil, ní bheidh sé fanacht taobh istigh agus a thagann amach le linn cócaireachta.

A ligean ar dul tríd an bpróiseas a thuilleadh. Na trí phríomh-chomhchuid - an fheoil, oinniúin, arán, a chur i mbabhla agus buille amach le lámh maith. Mhionaithe knead an taos, é a líonadh le haer, chun gur fusa. Tá sé fós a chur ar do spíosraí is fearr leat agus salann. harmonizes sé go maith le feoil piobar dubh, cumin, nutmeg agus lus an choire. Cé go bhfuil go leor is fearr le miasa éisc lus an choire.

burgers Bog agus juicy a fhaightear le friochadh cuí. Má glacaimid ag an earráidí gcéim seo, is féidir le stuffing maith spoil hopelessly. Ní mór a bhunú ar dtús i patties 6-8 i bhfoirm Oval, ní thicker ná 2 cm. Má tá uile le Teflon sciath, ná rolla i patties plúr dhíth, cothaigh siad níos lú saille.

Anois te maith suas pan friochadh le bun tiubh, ag stealladh ola glasraí. I gcás ar bith ní féidir iad a burgers a chur ar droch-téite friochtán. Go tapa ag leagan amach borgairí i ola go maith te, Fry iad ar an dá thaobh a grab an screamh. Go leor do gach taobh a chaitheamh cúig nóiméad déag. Ansin cas síos ar an tine agus patties thabhairt go dtí bruite. Ní bheidh Screamh sceitheadh sú. Cách fónamh is fearr burgers le piping-te.