Conas salad a dhéanamh le scadán?

Chun blas a chur ar an vinaigrette le scadán an-chosúil leis an salad "Scadán faoin chóta fionnaidh." Agus ní haon ionadh é seo, toisc go n-úsáidtear na comhábhair céanna sa mhias atá i láthair.

Céim ar chéim sailéad oideas le scadán

Comhábhair riachtanacha don mhias:

• Bleibíní dearg - 2 ríomhaire.
• Meán biatais - 3 ríomhaire.
• Tiúbair prátaí mór - 3 ríomhaire.
• Scadán saillte - 1 píosa;
• Ola lus na gréine neamhchríochnaithe - cuir le blas;
• Piseanna Glasa - 1 jar stánaithe (180 g);
• Meán cairéad - 3 ríomhaire.
• Salann cócaráilte - 1-2 spúnóg milseog;
• Sú líomóide - ó leath toradh;
• Peirsil úr agus dill - in aghaidh an ½ bundle.

Ullmhú glasraí

Sula ndéanann tú vinaigrette, ba chóir duit na comhábhair riachtanacha uile a ullmhú. Ar an gcaoi seo caithfear beets, tiúbair prátaí agus cairéid in uisce salainn a nigh agus a fhiuchadh. Ina theannta sin, ba chóir na glasraí seo a scaoileadh amach le cinnirí dearg oinniún.

Próiseáil glasraí

Vinaigrette le scadán ullmhaithe ar an mbealach céanna mar ghnáth- sailéad glasraí, ach gan úsáid a bhaint na n-iasc saillte. Chun an mhias bunaidh sin a dhéanamh, ní mór duit prátaí, beets agus cairéid bruite le ciúbanna beaga a chopadh. Ansin, tá sé de dhíth ort an oinniún dearg a ghearradh ina leath fáinní agus é a dhoirteadh ar na comhábhair atá fágtha.

Próiseáil éisc

Bíonn Vinaigrette le scadán sásta go háirithe blasta agus aramatach má úsáideann tú iasc saillte chun an salad sin a dhéanamh. Ba chóir go n-éireodh go maith é, gearrtha lascaí agus eireaball é, bain na hiontrálacha, agus ansin an cuticle agus na cnámha a bhaint as. Mar thoradh ar ionramhálacha den sórt sin, níor chóir duit ach filléid fragrant a bheith agat. Ba chóir é a ghearradh i gciúbanna agus a chur ar na glasraí mionghearrtha.

Ag déanamh mias

Chomh luath agus go léir na glasraí agus scadán saillte a phróiseáil, is gá iad a mheascadh i mbabhla, agus ansin Doirt beagán salann agus Doirt ola lus na gréine unrefined. Chun bhí an sailéad níos sásúla, foráiltear leis an t-oideas freisin maidir le húsáid na piseanna glas stánaithe. Ba chóir é a chur le glasraí chomh maith le dill mionghearrtha agus peirsil.

Is fiú trácht ar leithligh go n-éireoidh an vinaigrette leis an scadán go háirithe blasta má úsáideann tú sú líomóide úr chun an mhias úsáideach seo a ullmhú. Leis sin, gheobhaidh an sailéad an sourness is gá agus beidh sé níos mó piquant.

Dála an scéil, cuireann roinnt mná tí uaireanta cucumbers picilte nó cúpla spúnóg sauerkraut leis an mhias seo. Ní mholaimid é seo, mar gheall ar na táirgí ainmnithe, seachas an scadán saillte a leagan amach i sailéad.

Conas an vinaigrette a sheirbheáil go cuí ar an mbord

Vitimín sailéad le iasc Ba chóir a sheirbheáil leis an tábla i stát cuisnithe. Chun a chinntiú go nglacann an mhias sin ola lus na gréine agus blas táirge aibhneacha salainn, moltar é a choinneáil sa chuisneoir ar feadh thart ar 2 uair an chloig.

Comhairle chabhair do mhná tí

Chun an biatas a fhiuchadh níor thug sé a sailéad dathanna ar fad, ní foláir é a chur i mbabhla agus in éine le ola lus na gréine, agus ní gá ach na comhábhair eile a chur leis.