Oideas Cócaireacht Soma, nó conas a cócaireacht i gceart

Seo iasc outlandish - cat. Tá léargas uamhnach. Ceann mór le mustache, an fad comhlacht de suas le 5 méadar agus suas le 300 kg meáchan. Mar sin féin, na arrachtaigh bhfuil dhá drawbacks. An gcéad dul síos, tá siad deacair go leor a fháil chun an gcladach, agus sa dara háit, tá a gcuid feola a bhfuil blas an slime. Dá bhrí sin, ag ithe níos chaitear cat óga, meá suas le 15-20 kg. Tá siad feoil an-bhlasta, agus roinnt díoltóirí unscrupulous cat féidir filléid a thabhairt fiú dó ar shiúl le haghaidh Sturgeon.

Sula léann tú an t-oideas do cat, ní mór duit a dtaithí ar conas a miasa cócaireacht ó sé:

An buntáiste is mó an t-iasc - nach bhfuil aon scálaí agus ní cnámh idir na matáin. Dá bhrí sin, tá sé go leor ach a scrape go réidh le scian, agus nach gá a bheith glanta.

leanas é gearrtha cat. Gcéad dul síos, ar leithligh an ceann sa limistéar ina bhfuil na eití pectoral. Ansin, tá sé gearrtha suas ar feadh an anal bolg. Tá sé seo gan damáiste a dhéanamh don gallbladder, nó doirteadh bile, agus is é an fheoil searbh. Tógtha as an bolg agus an taobh istigh de na ballaí istigh a ghlanadh ó na scannáin. A bhaint as an tairr agus is gá eití droma a incisions a dhéanamh feadh gach eite don spine ar an dá thaobh. Ansin tarraing an eite an chomhlachta éisc le do mhéara. Tá sé oiriúnach do mhéid bheag an t-iasc, má dhéanann tú cat cócaireacht méid níos mó, tá sé níos fearr a gut, agus ansin gearrtha i bpíosaí le tua, a bheadh cheana féin oiriúnach le haghaidh tuilleadh ghearradh. Beidh méid píosaí ag brath ar cé acu a roghnaíonn tú chos ar cat.

Is minic discarded na codanna sin den iasc, a fuair gearradh tríd bile as an gallbladder. Ach ná de dhíth. Is leor é a na háiteanna rub le salann agus ansin sruthlaithe sé.

Go minic feoil catfish, go háirithe mór, tá sé an boladh de slime. Ón sé féidir leat fáil réidh, más rud é an t-uisce an t-iasc le sú líomóide nó fíon bán tirim, agus ansin sruthlaithe tar éis 15-20 nóiméad. Is féidir Feola a sáithithe le haghaidh roinnt uaireanta i mbainne. Cuireann sé freisin go léir bolaithe.

Is féidir le Soma a ullmhú ar bhealaí éagsúla: chun cócaireacht, Fry (lena n-áirítear friochta), bhácáilte, dhéanamh dó kebab, burgers agus goulash. cat a fhaightear An-bhlasta baked san oigheann. Dá bhrí sin, tá sé deacair a roghnú an t-oideas is fearr le haghaidh cat.

Cutlets ó cat le cáis agus anlann beacán.

Éilíonn 500-600 cat gram feoil, dhá uibheacha, 150 gram de cáis, trí spúnóg bhoird de semolina, breadcrumbs agus Dill. Maidir leis an anlann de dhíth ort 150 gram de beacáin, ceann ar cheann de na oinniúin, dhá spúnóg bhoird de plúr, uachtar géar agus ola glasraí.

Catfish meileann filléad i grinder feola. Cuir na huibheacha, semolina, dill mionghearrtha, salann agus piobar. Measc go maith agus cuir an cáis, grátáilte ar grater fíneáil. Ansin, stuffing a chur sa chuisneoir ar feadh leathuaire. Ullmhú againn an anlann ar leithligh. Beacáin boil, salann. Brú an brat, beacáin agus go mín chop. oinniún friochta i ola glasraí, cuir plúr le linn róstadh. Ansin a líonadh cupán amháin brat beacán agus uachtar ar fad. Ó mionfheoil fuaraithe burgers, breading dhéanamh agus friochta i ola glasraí go dtí go donn órga. Ansin, iad a chur isteach sa anlann agus suanbhruith ar feadh cúig nóiméad eile.

chos eile do cat - barbeque.

Ní mór dúinn a ghlacadh dhá cileagram cat feola, líomóid, le spúnóg bhoird de mustaird agus maonáis, peirsil, Dill, siúcra, salann, talamh piobar bán agus seasoning le haghaidh iasc. Gcéad dul síos, a ullmhú marinade. Chun na críche sin, Fáscadh sú líomóide agus é a mheascadh le mustaird agus luibheanna chopped. Ansin cuir maonáis, siúcra, seasoning le haghaidh iasc, talamh piobar bán agus salann. Feoil éisc a chur gearrtha i ciúbanna mór, a chur sa marinade agus fág ar feadh 30-60 nóiméad i refrigerator. feoil marinated snáithithe ar skewers agus rósta thar gualaigh. Mura féidir leat tús a chur le tine, is féidir leat a bhácáil barbeque san oigheann, a chlúdaíonn iad le scragall. Beidh sé an-bhlasta chomh maith.