Dumplings le feoil: chos

Delicious agus hearty taosráin, a imíonn ón tábla i flash ... Cad tá muid? Cúrsa na dumplings! An mhias ársa a thagann chugainn ón Tuirc. Creideann go leor go bhfuil sé an bia náisiúnta den ealaín na hÚcráine, ach tá an bunús gheall go beacht leis na dTurcach.

Ní miste, áfach, tá sé tábhachtach a bhfuil an cruthaitheoir, níos tábhachtaí fós, go bhfuil sé a leathnú go dtí an chríoch na Rúise. Mar sin féin, ní gá housewives nua-aimseartha a bodhraigh a shamhaltú agus is fearr a cheannach táirgí mhonarcha. Ar ndóigh, na siopaí os comhair na súile an tomhaltóra i láthair rogha saibhir de dumplings le líonadh éagsúla.

Ar an drochuair, tá an caighdeán agus úire an feast deacair a rá. dumplings Homemade le feoil, prátaí, cáis agus comhábhair eile, ar ndóigh, gan aon chomórtas. Beidh am mhúnlú chaitear a chúiteamh miasa blas íogair. Is iontach mar bricfeasta sláintiúil, lón hearty agus dinnéar éadrom. Gach rud ag brath ar an líonadh agus anlann, a sheirbheáil sólaistí. Sa lá atá inniu, ní mór dúinn ullmhaithe bailiúchán spéisiúil de oidis ó feoil leis an Chomh maith ar éagsúlacht na dtáirgí.

Conas a dumplings le feoil mairteola cócaireacht?

I bhfoirmiú clasaiceach mar filler a glacadh sirloin mairteoil agus go leor de oinniúin le juiciness. Chun blas an mhias resembles iad a manta, ach an méid agus cruth beagán difriúil. Ba chóir an taos a rolladh tanaí, gan lumps. Le dlús a chur an t-am ar shamhaltú, gaolta i gceist. Mar sin, inis dúinn conas dumplings le feoil ullmhaithe. Is é an t-oideas shimplí i bhfeidhmiúchán, sa bhfuil tú cinnte. An teastáil leagtha síos do tháirgí a líonadh:

• kg de mairteola bruite;
• 500 g de oinniún;
• ceann de gairleog;
• dill agus peirsil;
• salann, piobar dubh.

Comhpháirteanna haghaidh an taos:

• dhá uibheacha;
• te uisce scagtha - 1 cupán;
• 50 ml de ola lus na gréine;
• plúr - 500 gram;
• salann, teaspoon siúcra.

Walkthrough

Gcéad dul síos, a ullmhú an stuffing: mín passeruem bogha nashinkuem i ola go dtí órga i dath. Skip an mairteola réamh-boiled trí grinder feola mar aon le garlic. Chun an fheoil long mais friochta oinniúin, luibheanna agus spíosraí mionghearrtha. Clúdaigh le scannán cumhdaithe agus bogadh ar aghaidh go dtí an kneading.

I coimeádán whisk ubh domhain, Doirt uisce, cuir siúcra agus salann. Doirt trí criathar an plúr go dtí go bhfuil an meascán go réidh agus leaisteach. Níl an rud is mó a overdo sé leis an plúr, ar shlí eile beidh an taos a bheith diana. Ag an deireadh, Doirt ola lus na gréine. Go críochnúil knead. A thabhairt dúinn brew ar feadh 10 nóiméad faoi tuáille, b'fhearr in áit the.

bord Leathan le bioráin rollach floured, rolladh amach an ciseal tanaí taos agus spéaclaí fíon a úsáideann an ghearradh amach ciorcail. Is féidir leat a dhéanamh le beagán beagán difriúil - Foirm an taos ispíní, gearrtha i ciúbanna, ansin é a rolladh amach. Scaip ar gach cainníocht ciorcal beag de forcemeat fastening docht leis an líonadh atá tumbled linn an phróisis chócaireacht.

Tá sé fós a dumplings boil le feoil in uisce ar feadh thart ar 5-7 nóiméad tar éis fiuchphointe. Beathú mhias ar an tábla, a bheith cinnte a chur píosa ime. Go tipiciúil, is é an t-alt tumtha i uachtar blas géar nó anlann uachtar. Is féidir le déileálann Homemade a dhéanamh le haon táirgí, ag brath ar roghanna blas.

dumplings Homemade le feoil agus cabáiste

I Sóivéadach cafeterias is minic a sheirbheáil mar mhias, friochta i breadcrumbs. An bruite tá sé níos measa, agus ullmhú an gcéanna leis an gceann roimhe. Dála an scéil, is é an táirge beagán cosúil leis an cácaí Bhailt le muiceoil deataithe. Ní bheidh muid crá tú ar feadh i bhfad, a fháil a bheith ag obair. Ní mór dúinn na comhábhair seo a leanas:

• muiceoil i cainníocht de thrí chéad gram;
• saill - 50 g;
• cabáiste - 200 g;
• oinniúin - 3 cinn beag;
• piobar dubh, salann gairleog.

Maidir leis an taos:

• ubh sicín;
• ola lus na gréine - 30 ml;
• gloine uisce;
• plúr - 200 g;
• salann.

teagasc

Táimid ag sift an plúr, déan eangú beag i lár, Doirt an t-uisce. Ar leithligh, buille ubh, meascán salann, le chéile leis an meascán plúr, Doirt ola agus knead go maith. Chun an próiseas seo a éascú, ramhar na lámha a bhfuil ola glasraí. Clúdaigh le tuáille agus fág ar feadh 10 nóiméad.

Idir an dá linn, Lig dúinn filler. Déanfaimid ghearradh ar an oinniún i ciúbanna beaga, go héadrom friochta. Chop an cabáiste i stiallacha tanaí agus a chur leis an oinniúin. giotán Prisolit. Suanbhruith dtí tairisceana cabáiste. Mionfheoil ar lár blonag muiceoil, le chéile le mais glasraí. Stuffing do dumplings nár chóir le feoil titim as a chéile.

Má tá an stuffing a fhaightear ró thirim, an meascán ubh casúr fasten. Tá sé fós a rolladh amach an taos tanaí, gearrtha i ciorcail, líon isteach an stuffing agus boil. Is féidir le oideas a léiriú mar atá ag teastáil.

Le feoil sicín agus prátaí

Is é an mhias eile Gile éagsúla agus tenderness, toisc go bhfuil sé prátaí mashed. A sicín i gcomhar le torthaí toradh barr fréimhe iontach. Ceangail leis an teaghlach ar fad agus dumplings le feoil agus prátaí a dhealbhú sa chúlchiste. Comhpháirteanna Riachtanacha:

• punt de sicín;
• Trí chéad gram de phrátaí;
• im - 50 g;
• trí oinniúin de chineál ar bith;
• dhá uibheacha;
• Dhá chupán plúir;
• spíosraí chun blas;
• 150 ml d'uisce.

próiseas

Uisce ar feadh tamaill, a chur sa reoiteoir. Tabhair aire nach ndéanann sé seal i oighear. An ola a bhaintear as an cuisneoir roimh ré. Sifted plúr, mheascadh le uibheacha, softened im. uisce fuaraithe stealladh sruth tanaí isteach sa soitheach faoi agitation tairiseach. Beidh sin go mbeadh taos leaisteach, ar chóir iad a fhágáil faoi na tuáille ar feadh cúpla nóiméad.

Oinniúin Passeruem le blastanais. Boil na prátaí i n-craicne go dtí go cooked, peeled agus braichlis le forc. Nuair a chuirfear oinniúin ½ páirt rósta agus salann. meileann Sicín, le chéile na comhábhair go léir na gcomhábhar. Is féidir leis an gile a mionghearrtha Greens. Atá ar "quieuit" mug tástála, líonadh le líonadh.

Boil in uisce beagán saillte ar feadh thart ar 7-10 nóiméad. Doirt mhias anlann le haghaidh cócaireachta atá ag teastáil a mheascadh leis an uachtar géar le onion friochta, piobar dubh agus nutmeg meilte. sprinkle Barr mionghearrtha cilantro nó dill.

Le muiceoil mhionaithe stuffed agus sauerkraut

Ar a laghad chun cócaireacht a mhias cabáiste saillte, chop mín air. Tugann glasraí blas géar an zest chóireáil agus Úrnuacht. Mar sin, ní bheidh housewives thrifty, a bhfuil a úsáidtear chun ullmhú don todhchaí cinnte saoire teaghlaigh ocras. Is é an prionsabal an gcéanna leis na oidis chócaireachta roimhe, agus rud ar bith casta go háirithe anseo. Is é a ullmhú na táirgí seo a leanas:

• muc-feoil nó mairteoil mhionaithe i cainníocht de 400 gram;
• sauerkraut - 250 g;
• dhá oinniúin;
• trí clóibh de garlic;
• piobar dubh, salann.

Comhábhair le haghaidh an taos 500 gram de plúr:

• Dhá uibheacha cearc;
• 180 ml d'uisce te, b'fhearr scagtha;
• salann pinch;
• ola glasraí - 30-50 ml.

bpróiseas ullmhúcháin

Sula dtosaíonn tú a dumplings le feoil sculpt, ní mór duit a chop na oinniúin, agus an níos mó tá sé, a bheith ar an juicier líonadh. An mince meilte cuir spíosraí is fearr leat, oinniúin, gairleog agus Fáscadh.

Delee cabáiste chop, boil ar feadh tamaill faoi chlúdach ar a laghad uair an chloig do gach ceann de na leacht agus an salann galaithe. Tar éis sin nascadh an dá maiseanna agus saoire ar an "chuid eile".

Sna uibheacha buailte sift an plúr leis an taos iompaithe amach aer. Corraigh agus codanna beaga Doirt le oighear-uisce, agus ola. Knead an taos, a thabhairt dó brew beag. Rolladh amach ciorcal tanaí, a ghearradh amach ciorcail ag baint úsáide as gloine. I ngach ciorcal a chur ar an líonadh, imeall cheangail. I fiuchphointe uisce caith táirgí plúr agus cócaireacht 7-10 nóiméad.

Cabáiste le dumplings feoil (mhias grianghraf léirítear san ábhar) a chothú le anlann uachtar-uachtar blastán léi le luibheanna. Chomh maith leis sin ar an tábla chuir gircíní, picilte beacáin agus pickles eile.

steamed

Bain sult as béile blasta gan hurting figiúr agus sláinte? Ansin linn a thairiscint chun dumplings le feoil cócaireacht ar feadh cúpla. Ciallaíonn an foirmiú an láithreacht di i dtionól na sicín nó turcaí feoil, a bhfuil tréithe cion saille íseal. Comhábhair le haghaidh an taos:

• leath cupán iógart úr;
• dhá uibheacha;
• 2.5 cupáin plúr;
• aol teilgthe Soda - teaspoon;
• salann.

Do líonadh:

• cearc - 400 g;
• trí oinniúin;
• gairleog i méid de dhá lobes;
• finéal, lus an choire;
• spíosraí.

dul ar aghaidh muid go dtí an sreabhadh oibre

Déan eangú beag sa plúr, an uibheacha casúr, a chur amach ar an Soda agus cuir iógart. Go críochnúil knead an taos. Má bata go láidir le lámha - Doirt an ola. Fág ar feadh 10 nóiméad faoi wrap plaisteach. Filléad le oinniún agus pióga gairleog, nó a cheannach réidh de dhéantús an stuffing agus a chur ar na glasraí.

Foirm na dumplings taos le feoil. agus nach bhfuil aige choire dúbailte - nach ndéanann sé ábhar. Is féidir leat úsáid a bhaint na meán atá ar láimh. A chur le pota dhomhain, doirt uisce, cuir na colander barr. Scaipeadh muid é in ár dtáirgí, a chlúdach le clúdach agus bogadh isteach ar an pláta. Cócaireacht am - 15 nóiméad. Bon appetit!