Carbán san oigheann. Chos ar clasaiceach, sean Rúisis agus sa Mheánmhuir

Is ní blasta amháin ach freisin an-úsáideach - Éisc. Hackneyed frása, ach nach bhfuil sé ar chor ar bith ar aiseolas dearfach is cúis. A lán daoine ag iascaireacht go fóill, go háirithe an abhainn, tá sé diúltach. Cad é an bunúsach? Cad é nach bhfuil an t-iasc is mó - tá sé ina bhfíric. Tá sé fós ach amháin go bhfuil sé nach bhfuil ach a fhios conas a cócaireacht.

An chéad éileamh d'áititheoirí na doimhneacht i láthair i dtús. Ullmhú an táirge - tá sé in am-íditheach agus go minic nach bhfuil cruinn an-. Tá cuid tar éis a ghlanadh an t-iasc a scour na ballaí agus briseadh na séaraigh. Mar thoradh air sin - tá sé níos éasca a seasamh in aghaidh an tairiscint agus juicy delicacies ná a chaitheamh ar leath lá do ghlanadh. Baineann na héilimh seo a leanas leis an boladh uafásach, ag ithe isteach na ballaí agus upholstery.

Cairde, ach tá sé mícheart. Níor cheart sonraí sin stop a chur chugainn. Ní ghlacfar ach le cúpla nuances, agus an fhadhb a thagann chun "níl." Ní bheidh an boladh a bheith má tá an t-iasc úr. Cas ar an gcóras aeraithe sa bhaile nó i gcásanna tromchúiseacha, fuinneoga ar oscailt, a eagrú dréacht. Agus glan é is féidir leat san áit nuair a dhíol siad. Go leor siopaí is seirbhís chaighdeánach saor in aisce. Cén fáth nach leas a bhaint? Mar sin, a ligean ar nach dhiúltú dúinn féin agus dinnéar blasta a ullmhú: Carp san oigheann. An t-oideas a thairiscint ní amháin, ach roinnt. Beidh ort ach a roghnú.

Tá nós imeachta cócaireachta pointe comónta amháin do oidis - ullmhúchán. Tá an líne bun a laghdú go dtí ar a laghad: glanadh scálaí agus innards (tá súil agam ghlac tú leas a bhaint as na seirbhísí na Díoltóra), gearradh i codanna. Tabhair faoi deara go bhfuil sé inmhianaithe a ghearradh ar an conablach gan an talamh, ach amháin suas go dtí an chloch, a bheith cinnte é a bhriseadh san áit cheart. Tá iasc Réidh-tairisceana. Má tá tú ag briseadh a chnámh sa mhias críochnaithe, is é is dóichí go spoil an cuma. De réir an conablach san uile a bheith cinnte a chur ar an scragall nó páipéar bácáil. Is é an chúis mar an gcéanna - an tairiscint feola agus é a bhaint as an uile a bheith níos éasca chun tarraingt imeall an bhoinn, a scriosadh ina dhiaidh sin gan stró. bácála Carp féidir san oigheann a dhéanamh ar dhá bhealach: oscailte agus dúnta (paicéid scragall le haghaidh bácála). Is é an rogha mise. Más mian leat chun donn órga, bake go hoscailte. Faoin scragall nó i bpacáiste go bhfuil an fheoil tairisceana agus juicy, ach níos lú geal, a cheangal ar maisiúcháin breise.

Carbán san oigheann. oideas clasaiceach

Measc salann, piobar talamh agus Dill triomaithe le trí spúnóg bhoird de uachtar, cóta conablaigh leis an meascán agus fág ar feadh dhá uair an chloig. Bhácáil in oigheann dea-téite (200 céim) thart ar 30 nóiméad nó go dtí screamh deas. Fónamh leis prátaí agus pickles.

Carbán san oigheann. oideas Meánmhara

Íonaithe sprinkle conablaigh Carbán le salann agus sprinkle le sú líomóide. Fág ar feadh leathuaire. Sula bácáil bolg mionghearrtha oinniúin nafarshiruyte, Rosemary gearrtha agus cúpla ológa. Sa sliotán, cuir isteach an slices líomóide. Bhácáil in oigheann dea-téite (200 céim) thart ar 30 nóiméad nó go dtí screamh deas. Freastal le duilleoga sailéad úr agus trátaí. Garnish le ológa agus lemons.

Carbán san oigheann. Sean Russian oideas

Conablach lubricates salann, sú líomóide agus sprinkled rub ola glasraí. An bolg leagan leite ruán le beacáin. Chun na críche sin, a chur leis an rump bruite friochta i ola glasraí, oinniúin agus beacáin. Salann agus spíosraí chun blas. Bhácáil in oigheann dea-téite (200 céim) thart ar 30 nóiméad nó go dtí screamh deas.

Éisc san oigheann (Carbán). oideas

Ní mór conablaigh a greanta ar feadh an spine, a oscailt mar a bheadh leabhar. Sprinkle líomóid, salann agus piobar. oinniún Fried agus cairéid a chur ar an Carbán ullmhaithe. Barr le maonáis agus mozzarella. Bhácáil ar oscailt (200 céim).