Lactifluus vellereus - beacán ag fás i groves duillsilteach

Lactifluus vellereus - beacán ag fás in groves duillsilteach. Is féidir a fheiceáil le linn an tséasúir tirim faoi beith nó dair, i gcásanna neamhchoitianta, faoi péine agus sprúis. Is minic go bhfuil sé ar a dtugtar Poskrebyshev, veidhleadóir, spurge nó podsuhar. Go seachtrach tá sé an-chosúil leis Russula Delica. Hat sé velvety, depressed beagán i lár. Cos saille.

Is é an flesh bán agus daingean, le leacht Bó Finne flúirseach. Lactifluus vellereus - beacán go cách cosúil le beacán bainne. Eat sé ach i bhfoirm saline. Cinnte, tá a fhios daoine beag conas a pickle vellereus lactifluus (beacáin), agus sin an fáth a shocraigh muid a roinnt le léitheoirí na rúin na cócaireachta. Is iad na cumhra agus blas ar na miasa deas.

Cócaireacht iad ar dhá bhealach: te agus fuar. Roimh dhul ar aghaidh leis an salann, lactifluus vellereus a shórtáil, scuab glan, nigh go maith, soak ansin é (má tú ag ullmhú fuar Zasole) nó bruite (modh te). Lactifluus vellereus - fungas atá sáithithe ar feadh 3-4 lá.

bhealach Cool a shailleadh

Beidh ort bairille adhmaid, a bhí riachtanach roimhe sin a Doirt thar fiuchphointe uisce. Ag bun an coimeádán atá leagtha amach spíosraí (Is féidir le spice a chur leis duilleoga currant, bá duille, dill), salann agus vellereus lactifluus ullmhaithe. Gach táirge a chur sraitheanna, le chóir beacáin caipíní breathnú síos. Is é an coimeádán líonadh sprinkled le salann an fágtha (salann de 5 kg in aghaidh an 100 kg de cileagram fungais duilleoga finéal agus cuiríní). Ar bharr an bairille chuirtear ualach trom.

A chur i gcomparáid ach an tromchúis an t-ualach, a tharchur chuig an spurge brúite. Táirgí withstand trí lá. Beidh beacáin ar an dara lá a bheith níos lú faoi thionchar an uisce agus an t-ualach iarmharta. Is féidir le cos ar bolg a bhaint ar an modh céanna le táirgí a thuairisciú le spíosraí, clúdach arís. Tá an próiseas arís agus arís eile 2 uair. Is féidir le marinade Farasbarr a dhréineáil, ach déan cinnte go raibh beacán lactifluus vellereus clúdaithe go hiomlán le sáile. Má tá an marinade nó trí thimpiste leaked galaithe, is féidir a chur leis an réiteach bruite salann 5%.

Is an dara embodiment ar fungasach fuar-curing maothaithe ann freisin. Is é an bairille líonadh le spíosraí agus réiteach salann spurge 2.5% bruite cheana agus ostuzhennoy. Tá an modh seo níos éasca, agus is é an t-am is gá chun próiseála i bhfad níos lú. Díreach tar éis a bhí sé flooded le sáile, coimeádán clúdaithe le clúdach agus fág a ferment ar feadh 30-35 lá.

Ullmhú lactifluus Modh vellereus te

Tá sé in úsáid nuair nach bhfuil aon deis maos. beacáin nite líonadh le fiuchphointe réiteach saline 3% ar feadh 7 nóiméad, ansin ba chóir iad a tharraingt amach agus Doirt an t-uisce fuar ionas go mbeidh siad níos Supple agus leaisteach. Thairis sin, a n-salann mar mhodh fuar (úsáid tarsainn den chineál céanna). Tá an modh seo níos tapúla, deireadh bitterness unpleasant agus tugann fungais ar chomhsheasmhacht leaisteach.

Mar sin, ní mór dúinn ullmhaigh appetizer iontach le haghaidh an gheimhridh. Is féidir é a úsáid mar líonadh le haghaidh mionra, cácaí agus miasa te. anraithí An-bhlasta a fhaightear ó beacáin blas goirt amháin. Líon isteach iad le ola olóige agus cuir na oinniúin, agus a fhaigheann tú sailéad iontach. beacáin picilte le do thoil tú oíche gheimhridh fuar. Beidh an delicacy delight fiú gourmet.