Shortcrust taosráin agus taos giosta: teicnící déantúsaíochta agus oidis

Taosráin - milseog traidisiúnta agus grá ag go leor. Recipes agus teicneolaíocht cócaireacht Tá méid ollmhór. Beidh gach rud ag brath ar cén cineál taos intinn agat a úsáid. déanaimid ár ndícheall chun tuiscint a fháil agus a aithint cad atá tábhachtach nuair a thosaíonn muid a dhéanamh ar an "milis" de ghaineamh nó giosta leath.

Na príomh-mholtaí agus an teicneolaíocht a ullmhú plúir táirgí milseogra an taosráin :

• ag déanamh go bhfuil gá leis ach amháin ar bhonn na margairín nó im;
• Tá siúcra in ionad le siúcra powdered;
• Ba cheart am céanna kneading taos a íoslaghdú téamh an ola a chosc;
• má shines an táirge semifinished, ansin ní mór é a cooled gá, fillte i wrap plaisteach agus chuaigh sé go dtí an cuisneoir ar feadh uaire an chloig;
• ciseal tiubh Mhol cócaireacht ag teocht íseal, ach tanaí - ard;
• roimh bácáil oigheann a bheith cinnte go te suas agus lubricate an fhoirm is gá;
• sruthán an táirge molta a chlúdach trí bhíthin pháipéar pár;
• Is taos roimh bácála is gá a Pierce i roinnt áiteanna le gabhlóg;
• táirgí plúr críochnaithe ó ghainmheach leath ba chóir go mbeadh-dath donn éadrom;
• chomh maith agus a an tástáil, is féidir leat a dhéanamh go hiomlán an fhoirm ar bith.

Cuirimid uilíoch chos shortcake pastries Víneach. Trí chéad gram de margairín buille maith, a fháil ar cúr an-tiubh. De réir a chéile cuir an buíocáin de cheithre uibheacha, dhá spúnóg beag de rum agus trí chéad gram siúcra. Ba chóir an taos a bheith an-mhaith chun thicken, stirring sin caithfidh sé a bheith díreach den sórt sin a stáit. Nuair a chuirfear trí chéad gram de plúr Soda bácála beag agus Doirt sa fuidrimh. Ansin tús go réidh bhuailtí riartha ar leith (le salann) próitéiní. Is féidir fianáin Bake láithreach ag teocht nach mó ná dhá chéad céim. Níos mó táirgí plúr ghainmheach crisp agus lush fhaightear trí ionad an plúr le stáirse, ba chóir an méid a bheith mar an gcéanna.

Na príomh-mholtaí agus an teicneolaíocht a ullmhú de plúr taos giosta milseogra:

• Ní mór comhábhair bunúsach a bhaint as an cuisneoir ar feadh uair an chloig roimh an bpróiseas kneading ionas go bhfuil éadálacha an teocht chéanna;
• Sift an plúr is gá chun táirgí plúr iompaigh scaoilte agus aonchineálach, agus as é a dhéanamh cnoc le log i lár;
• Tá giosta molta a úsáid ach amháin comhbhrúite, ba chóir a bhfuil dath dorcha agus a bheith tirim;
• iad a chur mar nach féidir sin, agus is gá a instealladh le beagán bainne te, a spoonful beag de siúcra agus an méid céanna plúir;
• ar dtús meascán brew ó mheascán de giosta agus plúr, a chuir in áit the, chun é a dhéanamh suas;
• Beidh a chinnfidh sé ullamh chun cur faoi dhó agus cuma tréith scoilteanna;
• Ní féidir ach ansin cuir im bog, salann agus uibheacha (ní mór uimhir a chomhlíonadh i gcomhréir le chos roghnaithe);
• Ba chóir go mbeadh an taos a bheith righin go leor, ansin é a chur amach ar an tábla agus tús a knead sé leis an dá lámh, is féidir leat a bhuail cúpla uair ar an tábla a "as" an aer os cionn;
• an nós imeachta seo a leanúint ar feadh deich nóiméad, ansin é a chur i bpota, dún an tuáille agus a chur in áit the;
• tar éis an taos méadú faoi dhó obmyat agus is féidir leat tús a ullmhú ar bith táirgí plúr cócaireachta;
• dteacht dóibh, a bheith cinnte a thabhairt ar an deis chun seasamh ar feadh thart ar cúig nóiméad déag, dúnta le tuáille cadás go bhfuil siad méadú tagtha beagán;
• Ba cheart oigheann a théamh suas i gcónaí.

Is féidir le Táirgí leathchríochnaithe ó giosta dhéanamh ar éagsúlacht na mionra milis agus blasta le líonadh éagsúla, chomh maith le pie. Is é an rogha na miasa ó leithéid de thástáil an-mhór.