Conas a ullmhú anraith succulent na n-iasc dearg?

Cinnte gach duine againn ag iarraidh uaireanta rud éigin neamhghnách, difriúil ó na bia is gnách a thriail. Anraith agus anraith sicín tapa stale, agus ní bunaidh go háirithe. Sa lá atá inniu beidh tú ag bualadh le iontach anraith cócaireacht oideas ar Bradán. An mhias charm Beidh lena blas iontach agus aroma iontach. Cluas d'iasc dearg - daor go leor, ach ní raibh muid ag cócaireacht air gach lá, uaireanta caithfidh tú a chumas féin a pléisiúir beag.

Anraith a rinneadh i ghearr ama agus tá luach cothaithe ard agus fóntais mar go bhfuil na cineálacha dearga na n-iasc ina gcomhdhéanamh riandúile go leor agus vitimíní, a chur ar fáil dár gcomhlacht éifeacht tairbhiúil atá. Go ginearálta, tá sé ina mhias den ealaín na Rúise, agus d'ullmhaigh sé ar ár sinsear a chos ar leith. Chun é seo a dhéanamh a chuid miasa féin speisialta (cré nó enameled), spíosraí, agus go han-chúramach - iasc.

chluas Traidisiúnta na n-iasc dearg a bheith trédhearcach, gan aon cúr, an-bog agus struchtúr greamaitheach. Na cineálacha is oiriúnaí le haghaidh an anraith: bradán, bradán, bradán fearna, Sturgeon, beluga. San Eoraip, tá an mhias ar a dtugtar "anraith dearg", agus eachtrannaigh maith liom é go mór. Chun spice spíosraí gá leis, mar shampla cróch, piobar dubh agus bá duille.

anraith blasta agus saibhir a fhaightear ó speicis iasc abhainn, mar shampla, péirse, Ruff, péirse, iasc geal. Cé go bhfuil an teicneolaíocht ullmhú beagnach mar an gcéanna, ach tá blas siad éagsúil. Roinnt a chur leis an mhias shrimp. Tá neart na éagsúlachtaí agus gach go maith ina bhealach féin. Ach go leor caint, táimid ag dul ar go díreach leis an bpróiseas. Conas chun cócaireacht anraith éisc - saill, cothaitheach agus blasta?

Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a cheannach ar an tsraith seo a leanas de tháirgí:

• filléad bradán (500 g);
• cairéid;
• Prátaí (4 ríomhaire.);
• gráin muiléad (100 g);
• oinniúin =
• bá duille, gráinnín cróch, salann, piobar, luibheanna (Dill agus lus an choire).

Sa chás seo, a ullmhú againn ó laíon íon, ach is féidir leat a ghlacadh ach amháin an ceann. Cluas de chinn na n-iasc dearg a fháil ar an delicious céanna, ach beidh sa chéad chás sa brat a bhraith píosaí na n-iasc, a thugann an mhias a charm speisialta agus mionchoigeartú.

Ní mór prátaí a ghearradh i ciúbanna tanaí. Chuireamar in uisce agus boil. Anois, ar aghaidh go dtí na glasraí - oinniúin agus passeruem shinkuem ar ola glasraí. Ansin a chur air cairéid grátáilte agus go héadrom friochta, gan dearmad a mheascadh.

Seol muid cruithneacht le prátaí - cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Le linn an ama, a ghearradh ar an bradán agus é a chur isteach ar an anraith mar aon le zazharki. Spiced, ach amháin glas, chuir muid é sa deireadh. Is Cluas na n-iasc dearg ullmhaithe nach mó ná 10 nóiméad - ná lig an bradán díolama! Nóiméad amháin roimh an thalamh a chur leis cilantro mionghearrtha agus Dill, a thabhairt ar roinnt ama "Gurgle" agus cas an tine. Freastal te le arán dubh.

An dara oideas - uachtar chluas Fionlainne. Ní dócha go bhfuil tú iarracht rud éigin mar seo. Tá súil againn go dtarlaíonn an mhias áite i do cookbook. Comhpháirteanna Riachtanacha:

• Trí chéad gram de sirloin breac (is féidir leat a chur ar an bradán nó an bradán);
• prátaí - cúig píosaí;
• oinniún;
• dhá clóibh de garlic;
• Plúr - 10 g;
• uachtar - 300 ml;
• Dill, peirsil, salann.

A pota dhá-lítear thumadh prátaí slisnithe agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Ní chuir slisnithe chomh maith agus oinniún browned - fág faoi chlúdach do eile deich nóiméad. uachtar whisk Cumascóir le plúr agus Doirt an meascán isteach an brat, fanacht go dtí go fiuchadh agus a chur as teas. Díreach tar éis a chomhdú sprinkle le luibheanna agus salann. Tá anraith creamy ó bradán a bhfuil blas íogair agus blas den scoth.