Conas chun cócaireacht ar Stéig de feoil mhionaithe?

Feola Tá ról suntasach ar an aiste bia an duine. Ar ndóigh, tá eisceachtaí veigeatóirí. Dá bhrí sin, airteagal seo "Conas chun cócaireacht ar Stéig de feoil mhionaithe?" Nach bhfuil dóibh. Literally, ciallaíonn an t-ainm seo a mhias san aistriúchán ó Bhéarla "ciorruithe mairteola." Mar sin féin, tá an stair fhada an t-oideas traidisiúnta athruithe iomadúla. Faoi láthair, le haghaidh a dhéanamh úsáid a bhaint as muiceoil, uaineoil, etc. Stéig tartare, mar shampla, déanta as feoil capall. Tá an mhias ar chineál an athrú ar an téama na cutlets. Ach amháin i gcomparáid leis an dara ceann is comhábhair i bhfad níos lú. Tá an fheoil a fhaightear i bhfoirm steak juicy, tairisceana agus an-bhlasta!

Tá go leor nuances na cócaireachta an mhias. Gcéad dul síos, tá sé riachtanach a ghearradh ar an fheoil ar fud an gráin, ionas go mbeidh sé ar deireadh thiar ní raibh ag obair go crua. Dara dul síos, a dhéanamh ar an steak feoil mhionaithe, tá sé molta a chur ar an fheoil fuaraithe. Sa tríú háit, ba chóir an teocht a cloí go docht leis róstadh éide. Go traidisiúnta tá steak déanta as feoil soladach, feoil mhionaithe ach casadh sé amach nach lú blasta. San Airteagal seo, beidh orainn léiríonn tú conas a cócaireacht ar Stéig de feoil mhionaithe. Chun foghlaim nach bhfuil sé seo deacair. Agus má bhfuil déanta agat riamh i mo feoil rósta saol, dhéileáil ansin leis an bhfadhb!

Chun tús a chur, déan iarracht chun cócaireacht an steak de feoil mhionaithe in hamburg. A chur le punt de mhairteoil na talún, cuir ar ais ceann teaspoon salann, piobar agus oinniún mionghearrtha. Volem romhainn spúnóg bhoird de bainne bruite (ach ní te!) Agus cuir amháin teaspoon mustaird. Gach meascán maith. Ón stuffing mar thoradh air Ba chóir go mbeadh ceithre nó cúig steaks. Fry ar an grill thar coals nó i bpanna ar an dá thaobh agus a sheirbheáil te.

Chun Tá miasa feola, ní hamháin delicious ach freisin úsáideach, chomh maith le éasca a díolama, tá sé níos fearr a chur le chéile iad le glasraí. Mar shampla, steak mince "Lindstrom" a rinneadh le beets. Ar dtús an mhias ó Stócólm. Níl an údar aitheanta áirithe. Tá sé sin go raibh sé le chéile den chéad uair sa 18ú haois ag roinnt leifteanant na Sualainne nó a compatriot. Ach is cuma cad a bhí sé, a bhuíochas sin a bhunaitheoirí do chos delicious, tóir ní hamháin sa tSualainn, ach freisin i bhfad taobh thall dá theorainneacha.

Mar sin, beidh nigh na beets, cócaireacht ansin táimid ag go dtí go dtí go mbeidh sé bog. Ansin bain an craiceann agus gráta ar grater mheán. Mar an gcéanna a ullmhú prátaí. A chur le oinniúin mheán cúpla, go mín beidh muid gearrtha agus mar aon le glasraí a chur leis an stuffing. Go ginearálta, braitheann an méid glasraí ar an méid iomlán na n feola. Ba chóir go mbeadh níos lú ná thart ar aon trian. Sa mairteola a chur ar ubh amh, méid beag de bainne agus spíosraí chun blas. Cúramach isteach agus steaks fhoirm. Fry, mar atá sa an t-oideas roimhe. Arna!

Is Steak de feoil mhionaithe féin an-bhlasta, ach sheirbheáil ba chóir é a péireáilte go fóill le miasa eile. Mar shampla, miasa prátaí friochta nó bruite, agus prátaí mashed. An-Beidh Stéig maith a bheith "fuaime" le sailéad cabáiste picilte agus ragout glasraí. Breá chéile pickles éagsúla homemade: trátaí, cucumbers, etc. De rogha air sin, is féidir leat freastal le rís, uibheacha scrofa nó sailéad glasraí úra. Bon appetit!