Kundyum: oidis le grianghraif

De réir modh le haghaidh ullmhú Kundyum, an t-oideas a bheidh de a tuilleadh plé, atá an-chosúil leis dumplings. Mar sin féin, an taos agus líonadh an mhias a úsáidtear go hiomlán difriúil.

eolas ginearálta

Go leor líon beag housewives fhios conas a ullmhú Kundyum. Cad é atá ann? Is é seo an cheist ag cócairí amaitéarach, éisteacht ainm neamhghnách ar an mhias. Freagra againn sé ceart anois.

Kundyum, nó kundyubki mar a thugtar ar son d'aois mhias Rúisis, a bhí le feiceáil i haois XVI. Tá na táirgí an-chosúil leis dumplings, ach in ionad feoil stuffed le beacáin agus gránaigh.

Céard iad na tástálacha ba chóir a úsáid chun a dhéanamh Kundyum fíor? Éilíonn Oideas de na táirgí bonn atá measctha ar olaí glasraí (b'fhearr lus na gréine) agus uisce te. Dá bhrí sin, meascán de sceite agus taos choux.

Maidir leis an líonadh, is féidir é a dhéanamh ón dá beacáin úra agus triomaithe as. gránaigh Uaireanta sé a thuilleadh leathadh boiled (ruán nó rís) agus spíosraí.

Cén difríocht atá dumplings agus Kundyum? Soláthraíonn chos is déanaí maidir le húsáid neamh-cócaireán agus oigheann. I bhfocail eile, Kundyum nach boil in uisce saillte mar dumplings, agus baked agus weary sa phota.

Kundyum: oideas le grianghraf

Ag insint go bhfuil na hearraí luaidhtear, is féidir dul ar aghaidh leis an tuairisc dá bpróiseas ullmhúcháin. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil aon rud casta mar gheall air. Making Kundyum aon uair amháin, beidh tú ag cócaireacht iad arís agus arís eile. Tar éis an tsaoil, a fhaigheann siad an-bhlasta, nourishing agus cumhra.

Cad iad na táirgí atá de dhíth chun fíor Shlavaigh Kundyum? Éilíonn Oideas le grianghraif na comhpháirteanna seo a leanas:

• plúr cruithneachta sifted - 2 spéaclaí iomlán + le córacha leapa;
• ola lus na gréine (le húsáid gan cumhráin) - 4 spúnóga móra;
• fiuchphointe uisce - gloine iomlán;
• beacáin, nó aon beacáin úra eile - 300 g;
• Ruán - cupán lán;
• mór oinniún - 1 ceann;
• aon ola glasraí - a úsáidtear le haghaidh friochadh;
• sóidiam salann - a úsáidtear chun blas a chur air;
• talamh piobar dubh - chun blas a úsáid;
• brat fungais (is féidir feoil a úsáid) - thart ar 1 L;
• glas rogha féin a úsáid svezhey-.

Ullmhú an taos

Sula tú a chruthú agus bhácáil Kundyum delicious le beacáin agus ruán, an bunús bhaisc eile.

I mbabhla domhain bruite fionnuar uisce poured isteach a scaipeadh láithreach salann boird (chun blas) agus ola lus na gréine. Ag cur leis na comhábhair go léir an plúr, bhí siad measctha an chéad go maith le spúnóg, agus ansin a lámha. Ag an t-aschur a thabhairt ar comhsheasmhacht taos fionnuar réidh agus aonchineálach. Tá sé clúdaithe le tuáille agus d'fhág sé ag teocht an tseomra ar feadh 25 nóiméad.

stuffing cócaireacht

Cad a dhéanann Kundyum stuffing? Baineann Oideas táirgí den sórt sin úsáid a bhaint as beacáin agus ruán. Ní mór dóibh a phróiseáil ina n-aonar.

Ruán curtha in eagar go cúramach amach, ní le huisce te (criathar) agus ansin leathadh i sáspan beag, salann, cuireadh uisce (go 1 gránaigh cupán - dhá nozzle sreabhach) agus bruite ar feadh 25 nóiméad. Le linn an ama a thiocfaidh an táirge bog agus crumbly. Sa chás seo, tá an t-uisce a ghalú.

Maidir leis na beacáin, tá siad nite go maith, gearrtha amach gach gné gan ghá agus mionghearrtha isteach ciúbanna beaga. Bhealach díreach mar an gcéanna agus mar bheatha d'an ceann oinniún.

An dá chomhábhar leathadh i sáspan, do cuireadh leis ola glasraí, togtha go maith, agus fried ar teasa trí mheán. Tar éis 8-11 Táirgí min fháil dath órga. A n-salann agus piobar chun blas a chur air, ansin a bhaint as teas agus leathnú chuig an ruán crumbly. Corraigh an dá comhábhair le spúnóg a thabhairt ar blasta agus cumhra do líonadh Kundyum.

tástáil unrolling

Sula ndéanann tú Kundyum le beacáin, tá taos measctha i bhfeidhm ar bord i shraith an-tanaí, sprinkled méid beag de plúr cruithneachta. Sa todhchaí, tá sé gearrtha le scian géar. Is é an toradh cearnóga comhionann sleasa 5-6 ceintiméadar.

foirmiú na táirgí

Mar is léir fhoirm an Kundyum? a cheangal ar Recipes táirgí den sórt sin úsáid na teicneolaíochta speisialta. Cuireadh cearnóga An chéad ghearradh ar dhromchla réidh agus ansin leathadh ina chuid lárnach trí spúnóg bheag líonadh go hiomlán. Ansin an imill an taos atá thaisrítear iad le beagán uisce agus bhanna go láidir. Ag an t-aschur an táirge semifinished fhaightear i bhfoirm "POT-bellied" triantáin. De réir analaí dhéanann gach duine eile Kundyum.

táirgí bácáil

Conas a ullmhú Kundyum? cheangal Recipes cúrsaí den sórt sin réamh-bácála an táirge déanta. Chun é a thógann seo a lán de bácála agus lubricated le ola glasraí. Ar leathadh bileog semifinished léir (gan lámh lena chéile) agus ansin bhí sé curtha in oigheann réamhthéite (Ba chóir go mbeadh teocht 200 céim). Mar Kundyum bake sin ¼ uair an chloig. Le linn an ama go bhfuil siad rosy agus crispy.

casseroles Tomim

Tar éis iad na táirgí bácáilte, iad a chur i bpotaí cré portioned nó miasa mór amháin, agus ansin poured beacáin nó brat feola. Ina theannta sin Kundyum blastán léi le spíosraí (salann, piobar agus blastanas eile).

Potaí líonadh le tSáile agus a chur in oigheann. Táirgí tomyat ag 200 céim ar feadh 20 nóiméad. Le linn an ama go bhfuil siad bog agus atá oiriúnach mar bhia.

Conas Kundyum a iarraidh ar an tábla?

I ndiaidh na táirgí cócaireacht le beacán líonadh iad a ghlanadh go réidh ó na potaí nó a sheirbheáil leis an tábla go díreach iontu. Ina theannta sin Kundyum blastán léi le luibheanna úr chopped agus saill uachtar géar. Bon appetit!

Cócaireacht Kundyum le rís agus beacáin

Mura bhfuil tú ar nós an Kundyum cáilíochta blas le ruán, is féidir leat iad a cócaireacht le ríse. Mar sin ní mór dúinn:

• Bán plúr cruithneachta - thart ar 160 g;
• uisce, freshly bruite - thart ar 75 ml;
• ola lus na gréine - thart ar '40

Tá na táirgí atá riachtanach don tástáil. Maidir leis an líonadh, ní mór dúinn chun é:

• Beacáin úra - thart ar 60 g;
• groats rís - 150 g;
• ola lus na gréine - 45 ml;
• oinniún - ceann mór;
• beag ubh - 1 ríomhaire.

taos mesim

Mar a tharla sa an t-oideas roimhe, an taos kneaded le haghaidh Kundyum an-éasca. poured an t-uisce fiuchphointe géar ola glasraí agus cuir an plúr. Tá Measc na lámha Táirgí fionnuar agus go haonfhoirmeach mbonn, atá clúdaithe le naipcín agus fág ar leataobh.

Déan stuffing

A ullmhú ar an líonadh arbhair rís go maith curtha in eagar, nigh sé agus boiled go dtí go stát crumbly sa sáile. Ina dhiaidh sin, íonaithe ó beacáin úra eilimintí neamhriachtanacha shred iad ciúbanna oinniún le ceann agus a chur i bpanna leis an ola. An dá chomhábhar dtí stáit fried órga. Réidh beacáin salann agus piobar, ansin leathnú chuig an rís bruite agus meascán maith.

Stuffing iompaigh a hearty agus cothaitheach, a cuireadh ina ubh bhruite, grátáilte ar grater garbh.

An próiseas foirmithe

Kundyum réidh chun teacht ar an taos rollta amach go tanaí, agus ansin gearrtha i cearnóga sleasa 5 cm. I lár gach táirge leathadh a spoonful beag de líonadh. An imill an taos atá thaisrítear iad le huisce agus séalaithe. Is néata leathchríochnaithe-triantán An t-aschur.

Táirgí teaschóireála

I gcás táirgí níos nourishing agus ard-calorie nach bhfuil siad baked san oigheann, agus Fry i bpanna. Chun seo a dhéanamh i teasa sáspan an méid beag de ola glasraí, ansin leathadh ar roinnt Kundyum. Fry na táirgí leathchríochnaithe ó gach taobh, iad a chur i bpota cré. Doirt an meascán táirge ar an brat molta muisiriún (1 L), uachtar úr (5 spoonfuls mór), Greens mionghearrtha, gairleog grátáilte agus spíosraí.

Go docht dúnta claibíní potaí, iad nimhe san oigheann, réamhthéite go 195 céim. An beacán brat creamy Kundyum tantalized ar feadh 20 nóiméad.

Freastal ar an mbord mhias blasta agus cothaitheach

Ullmhú Kundyum le groats rís agus beacáin, d'fhóin láithreach leis an tábla. Más gá, mias delicious agus cumhra seasoned le spíosraí agus oinniún glas.

Mar achoimre

Mar a fheiceann tú, Kundyum cócaireacht sa bhaile a cheangal ar a lán de na comhábhair agus am. Thairis sin, tá oidis eile, ionas gur féidir leat a dhéanamh ar tháirgí den chineál céanna. Mar shampla, roinnt cócairí a úsáidtear mar líonadh beacáin agus glasraí (oinniúin, cairéid) ach friochta, agus cuireadh cinn eile i Kundyum muisiriúin picilte agus cuid mhór de luibheanna úr.

In aon chás, tar éis táirgí longing fada i brat beacán gheobhaidh tú mhias an-bhlasta agus flavorful gur féidir leat freastal go sábháilte aíonna nó baill den teaghlach.