Fítéad éisteachta: oidis. Fíotán a chácáil san oigheann. Déan le sauce

Nach bhfuil cócairí tuairim an-ard ar fad teaghlach trosc na fishes. Tá a gcuid feoil ró-tirim, tanaí, ag titim amach i brat friochta. Ach is eisceacht é an heck. Níl cnámha bheaga ann i bhfad ró, agus é ag cócaireacht thar a bheith áisiúil. Má ghlacann muid le fuiléad cnámha, is féidir mias delicious a chócaráil i gceann nóiméad. De ghnáth, tá an t-iasc seo faoi réir reo domhain, mar nach gcoinnítear é i bhfoirm úr ar feadh i bhfad. Is é seo an t-aon mhíbhuntáiste a bhaineann le hake. Sa chuid eile tá a fheoil saibhir i vitimíní, saillte úsáideach, mianraí agus próitéin. A íseal iasc calorie déanann sé freisin a táirge aiste bia. San Airteagal seo, déanfaimid féachaint ar conas a fhilleann sé ar fhilet, agus cuirimid roinnt oidis suimiúla i láthair. Is féidir an táirge a bhruiteáil, a bhácáilte, a fhrithiú, a stiúradh, a dhéantar as an giotán feoil le haghaidh gearrtha - go gairid, tá réimse leathan féidearthachtaí agat.

Salad taisithe ó chineálacha éagsúla éisc

Fíontaí éisteachta ... Is fearr le saineolaithe cócaireachta iad na h-oideas leis an gcomhábhar seo, ós rud é go bhfuil iasc neamhchríochnaithe ann tá go leor fuss. Agus mar sin ní mór duit ach na brícíní a dhíscaoileadh. Níor chóir go mbeadh sé seo tintreach go tapa (sa mhicreathonnonn), ach go mall. Lig an t-iasc ón reoiteoir go dtí an cuisneoir níos fearr agus an oíche ann. Mar sin, beidh sé níos fearr a choinneáil ar an gcruth nuair atá sé ag cócaireacht. Maidir leis an leitís puff seo, is gá trí chineál iasc a thógáil. Ba chóir go mbeadh leathchileagram ag gach speiceas. Chun blas an mhias a chothromú, ach amháin i measc na gcomhábhair tá an comhlacht agus an t-iasc dearg saille againn san áireamh. Tá gach cineál bruite i mbainne ar leithligh, toisc go dteastaíonn am difriúil le haghaidh cócaireachta. Glanfaimid 400 gram de champignons, gearrthaimid iad i slisníní, cuirimid iad in ola glasraí. Déantar dhá nó trí bholgán a chríochnú go mín, pasamar tar éis na beacáin. Gluaitear gach cineál éisc le forc. Tús a chur leis an sailéad a chur, ag gach ciseal maonáis. Ag an mbarr tá fillteán de chraiceann. Moltar go minic go dtabharfar oideas le chéile i sailéid le oinniúin. Ar a bharr sin cuirimid iasc dearg, agus air - beacáin. Is é an cúigiú ciseal an telapia. Liomsaíonn muid an barr le maonáis agus cuirfimid é chuig an cuisneoir ar feadh uair an chloig.

Éisc faoi chóta fionnaidh ó eggplant

Conas fuiltín géar a chócaireacht, a bhácáiltear le glasraí? Ar dtús, déanfaimid máirseáil. I 75 ml de sú grapefruit, déanfaimid trí spúnóg den soy sauce. Cuir dhá shlisní gairleog go mionghearrtha, pinch de phiobarán chili agus luibheanna na hIodáile. Cuirfimid spúnóg eile de mheala agus cuirfimid gach rud ar bun. Sa mhargadh seo cuirfimid amach an fhilet de chraiceann. Lig dó luí síos ar feadh ceathrú uair an chloig. Gearrthaimid an dá oinniún den scioból le leathfháinní, ag pasán trédhearcachta in ola glasraí, cuir spúnóg siúcra agus dhá oiread sauce soy leis. Laistigh de nóiméad karameliziruem bogha. A punt de eggplant rósta pyuriruem i cumascóir le trí spúnóg bhoird de ola olóige, fiacail gairleog gearrtha go mion agus cúig spúnóg bhoird de síolta sesame. Sa mhias bácála, leag na sraitheanna éisc, leath na n-oinniúin agus na prátaí maisithe. Athuairimid arís, ach in ord eile. Bréagáin, prátaí maisithe, oinniúin. Tá an fhoirm clúdaithe le scragall, an cúige ó os cionn poll beag. Seol in oigheann réamhthéite go 200 ° ^C. Tar éis 45 nóiméad, bain an scragall agus a choinneáil filléid colmóir san oigheann ar feadh ráithe eile de uair an chloig.

Heck sa Ghréigis

Déantar triúr iasc a mhilleadh. Is féidir leat teorainn a bhaint as an iomaire, ag fágáil an chúlra iomlán. Solim, doirt sú líomóid, sprinkle le do seasonings is fearr leat. Gearrtar trátaí mór i gciúbanna beaga. Rinneamar céad gram de cáis isteach i babhtaí beaga. Measc trátaí le uachtar géar (spéaclaí go leith). Cuirimid clúbhán gairleog brúite agus leath cáis ann. Seo seasoning rub an filléid colmóirí. Bácáilte san oigheann faoi an cáis atá fágtha le beagán de blúiríní aráin, tá sé líonta le blas creamy íogair agus ba leá díreach i do bhéal. Ba chóir an filléad a chócaráil ar feadh thart ar leath uair an chloig ag 200 céim.

Déan le sauce

Is é an t-iasc íogair a bhíonn i gceart le beacáin, agus cosnaíonn an caipín cáise an fheoil ó thriomú. An chéad fhrithnaigh trí spúnóg plúr ar im leáite go dtí go huaire. Líon isteach le bainne (300 millilítear). Cruthaigh go dtí go dtéann na liathróidí plúr ar ceal. Cuir céad gram de cháis ghrátáilte Maasdam, dhá phionchóg de chnóite grátáilte agus glasraí peirsil mionghearrtha (leathán beag). Cócair ag teas íosta go dtí go bhfuil tú tiubh. Solim anlann, séasúir sé le piobar dubh. Glanfaimid na beacáin úra, gearrthaimid i slisníní, déanfaimid Fry in ola glasraí le dhá oinniúin chopped. Rinneamar an mhias bácála le im. Scaipeadh leath cileagram de filléid chnámha. Barr - beacáin le oinniún agus anlann. Más dóigh leat an fhoirm a sheoladh chuig an oigheann. Cook ar feadh thart ar 40 nóiméad ag 190 ° C.

"Wind Rose"

Fíor-uilíoch le hullmhú na líonta cnámha. Tairgeann recipes a dhéanamh as gach miasa é, ach amháin milseoga b'fhéidir. Molaimid duit do casseroles baile a chur faoi deara faoin ainm rómánsúil "Wind Rose". Déantar fillteáin cileagraim i bhfoirm stiallacha tanaí a dhiúltú. Déantar dhá chairéid mhór a ghlanadh, a chuimilt, a fhriochadh go dtí an rud. Cuir leis dhá spúnóg de chupán, piobar agus salann. Shred muid dhá bolgán mór go mín. Más gá, is féidir iad a shábháil. Ar stiall fillet chuir muid oinniúin beag. Múmar an rolla. Chuir muid é sa mhias bácála. Cuirimid cairéid ar fáil. Mar sin déanfaimid na píosaí iasc go léir. Céad gram de cháis trí, meascán le ceithre spúnóg uachtar géar, cuir salann le blas. Leis an anlann seo táimid ag barr barr an mhias. Chuir muid an bácáil ar feadh leath uair an chloig. Freastalaíonn muid, ag gearradh i bpíosaí, cosúil le císte.

Rolla Éisc

Filléad de oidis colmóir a mholadh go minic a mheascadh leis, áitritheoirí níos uaisle eile na bhfarraigí. Anseo agus anseo ní mór dúinn bradán bándearg. Más mian leat an rolla a bheith síochánta, cuir an oiread is mó di i gcomparáid leis an gcnámh. Boilimid an dá chineál éisc ar leithligh le duilleoga salainn, bá, piobair agus oinniúin. Let's cool síos. Tarraingimid amach an t-iasc, agus i ngloine brat ó bhradán bándearg, déanaimid 30 gram de gheilitín a dhíscaoileadh. Tá an glóthach mar thoradh air a mheascadh le 300 gram maonáis agus trí spúnóg bhoird de shú líomóide. Buaileann an dá chineál iasc ar leithligh i cumascóir. Cuir le gach ceann de chúig spúnóg bhoird maonáis agus é a ghlanadh. Ar an scannán bia, cuir an cnámh ar ciseal cothrom. Chuir muid ológa ar an mbarr. Folaimid isteach i rolla agus é a sheoladh chuig an cuisneoir. Leagann an scannán bia sraith maonáis le peirsil mionghearrtha (2 bunches). Ón thuas, cuir an cnámh go cúramach. Táimid ag filleadh arís, cuirfimid é chun fuarú. Is é an tríú ciseal bradán bándearg. Scaipeadh dhá shraith roimhe seo. Tar éis leath uair an chloig de reo, rolladh an rolla i síolta sesame measctha le paprika agus turmeric.

Fíotáin éisteachta sa multivark

Tairgeann recipes cuid mhaith roghanna dúinn chun cócaireacht a dhéanamh ar iasc ag baint úsáide as an aonad cistine seo. Agus tá ceann amháin acu rolla le piseanna. Ar an gcéad dul síos, déan seacht gcéad gram fillteán agus cuir an grinder feola é. Déanfaimid meilt oinniún freisin. Ach gearradh muid dhá chloic gairleog le plátaí tanaí. Má tá na piseanna (80 gram) reoite, é a dhoirteadh le huisce fiuchta ar feadh nóiméad amháin. Má stánaithe - brú. Déantar cairéad amháin a ghearradh i gciúbanna beaga agus thart ar chúig nóiméad déanaimid ola glasraí sa mhodh "Te". Ceangailimid na comhábhair thuas thuas. Sa mince cuiramaimid trí spúnóg bhoird de semolina, ubh agus salann le piobar chun blas a chur air. Fágann muid ar feadh ceathrú uair an chloig, ionas go n-éireoidh an mais suas. Leathnaigh muid an páipéar cócaireachta ar an mbord, leagann sé feoil mhionaithe air i bhfoirm bá. Imríonn muid suas ag dul i ngleic leis na foircinn. Doirt leath lítear uisce isteach san aonad. Socróimid an grill ar a leagfaimid ár rolla. Moltar go bhfuil cócaireacht i modhanna difriúla sna h-oidis multivariate, ach ní mór dúinn "gaileadh" a theastaíonn uainn. Tá an lasc ama leagtha síos ar feadh leath uair an chloig. Sin go léir. Mias a fhorbairt, fionnuar, gearrtha i slisní.

Dumplings Éisc

Rinneamar scrúdú ar oidis éagsúla chun cócaireacht a dhéanamh ar an gcomhalta seo de theaghlach na tróca: bácáilte le sauce, rolla, sailéad ... Ach dumplings éisc - b'fhéidir gurb é seo an bealach is bunaidh. Ní chuirfimid cur síos anseo ar conas taos a ullmhú. Is é an ceann is coitianta, maidir le táirgí feola atá ar eolas dúinn. Déanfaimid díriú ar an líonadh. Bulb mín shred agus Fry. Fíontaí bréagáin agus bradáin (600 gram ar fad) le scian gearrtha i bpíosaí beaga nó a théann trí mheilt feola. Boil dhá uibheacha crua, rub. Measc éisc, uibheacha, oinniúin, ceathrú cuid de ghloine uachtar, salann, piobar dubh. Leis an líonadh seo déanaimid pelmeni. Bon appetit!