Conas sushi a chócaireacht sa bhaile

Sushi - ceann de na ba choitianta miasa Seapáine. De ghnáth, ceannaímid iad cheana féin i bhfoirm réidh, ach léiríonn cleachtadh nach bhfuil aon rud deacair iad féin a ullmhú. Beagán ama saor agus dúil - agus éireoidh leat. Mar sin, a ligean ar a fháil amach conas a dhéanamh sushi sa bhaile.

Comhábhair

An chéad rud is gá duit dul chuig an siopa agus gach rud atá uait a cheannach. Beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil le haghaidh sushi:

• Algaí brúite Nori, ina mbeidh na comhábhair atá fágtha fillte.
• Fínéagar Rice. Mura féidir leat a cheannach, is féidir leat cócaireacht ar do chuid féin: ní mór duit siúcra a mheascadh (2 spúnóg bhoird) agus salann (1 cnap) le 1/3 cupán fínéagar gnáth (3%).
• Fíor. Cén rís a bhaineann le sushi a roghnú? Is féidir leat ceann speisialta a cheannach, nó is féidir leat Krasnodar "babhta" rialta a úsáid.
• Anlann Soy - mar mhias taobh le haghaidh sushi.
• Is mata bambú é mat atá deartha chun rollaí a rolladh.
• Líonadh - chomh maith le rís, beidh an talamh a chur i iasc saillte (bradán, breac), chomh maith le cúcamar agus bog cáis Philadelphia. Ar ndóigh, is féidir leat comhábhair eile a roghnú.

Conas sushi cócaireacht sa bhaile: treoracha céim ar chéim

1. Let's start with rís. Níl ach dhá chuid de na spéaclaí go leor do theaghlach beag. Doirt an rís isteach sa mbabhla agus tosú le sruthlaithe go maith. B'fhéidir go gcaithfear é seo a dhéanamh arís agus arís eile chun uisce soiléir a bhaint amach. Ansin doirt ríse le huisce, lig sé brew go maith ar feadh 20 nóiméad.
2. Scaipeadh é i bpota, Doirt dhá ghloine uisce (mar rís, uisce an oiread sin), a chlúdach le clúdach, a thabhairt chun boil, agus ansin simmered cócaireacht go dtí go dtí an evaporates uisce.
3. Bain an rís as an tine, lig dó breacadh faoin gclár dúnta ar feadh cúpla nóiméad.
4. Cuirfimid an rís críochnaithe isteach i mbabhla plaisteach nó adhmaid agus cuir Doirt isteach ann. Ag ullmhú é ar an mbealach seo: cuir dhá spúnóg bhoird de fhínéagar rís, cuir an oiread siúcra agus an spúnóg salainn. Na comhábhair go léir a dhíscaoileadh.
5. Is fiú a thabhairt faoi deara go gcuirtear an chóiriú leis an ríse beagán fuaraithe. Meascar go snasúil é le spúnóg adhmaid, ionas nach luíonn sé le chéile.
6. Anois cuirfimid na rollaí i bhfeidhm. Conas sushi a chócaireacht ionas go mbeidh siad álainn agus nach dtagann siad as a chéile? Tiocfaidh mata chun an tarrthála. Cuirimid é ar an tábla, is féidir é a ghlanadh le scannán bia chun críocha sláinteachais.
7. Leagtar amach an bhileog nori ar an mata mar a thaispeántar sa ghrianghraf thuas. Cuirtear taobh rianúil an nái ar an mata, beidh a stiallacha cothrománacha ingearach leis na bataí bambú.
8. Taiseamar ár lámha in uisce, cuir dornán ríse agus cuirimid é ar an nái, ag fágáil an ceintiméadar ó imeall na duille.
9. Lubricate nori wasabi agus scaipeadh an líonadh ag imeall na duille, atá níos gaire dúinn, fiú ciseal ó thaobh amháin go ceann eile.
10. Anuas an bhileog nori anois trí mhata. Táimid ag casadh, ag tosú uainn féin, i dtreo an chiumhais in aisce, ag cur beagán ar an rolla féin. Taiseann muid imeall an nái le huisce agus déanfaimid cinnte go dtrasnaíonn imeall amháin an ceann eile agus go n-oireann sé go maith.
11. Fanamar ar feadh tamall, agus ansin déanann muid an scian a ghlanadh san uisce le scian, i bpíosaí.

Anois tá a fhios agat conas sushi a chócaireacht sa bhaile. Tá sé fós ach an próiseas iomlán a fhíorú i ndáiríre agus taitneamh a bhaint as mhias an-bhlasta Seapánach.