Conas níos fearr a ullmhú thighs filléad sicín: an t-oideas le haghaidh gach blas

thigh Sicín - rud idéalach chun samhlaíocht cócaireachta. Cosúil leis an chuid eile den chonablach éanlaith, tá sé chomh maith a táirge aiste bia go bhfuil a lán de na vitimíní agus mianraí tairbheach don chorp an duine. Chun an próiseas cócaireacht chomh caoithiúil agus is féidir, tá sé uaireanta go bhfuil an fheoil a bhaint as an cnámh. Is é an toradh an-tairisceana thighs filléad sicín. Oideas Tá ullmhúcháin an táirge leathchríochnaithe tréithrithe de ghnáth ag a simplíocht agus éagsúlacht araon. Ach in aon chás, is é an fheoil i gcónaí juicy agus an-bhlasta.

rogha simplí

Fhios housewife Turgnamhach go bhfuil an sicín as an chuid thigh oiriúnach le haghaidh aon embodiment phróiseáil. Is féidir é a boil, Fry, braise nó bake i gcomhcheangal le haon táirgí eile. Cad é an bealach is fearr chun thighs filléad sicín a ullmhú? Oideas Chops i fuidrimh féidir sa chás seo a chur san áireamh sa embodiment simplí. Caithfidh sé a bheith ag obair go leor le beagán de bia: 3 sicín Boudreau, boned, 1 ubh, 2 spúnóg bhoird de plúr, spíosraí (Rosemary, marjoram agus thyme), salann, cupán blúiríní aráin agus piobar dubh freshly talamh.

Chomh luath agus go léir na comhábhair atá le chéile, is féidir leat tús a chur chun cócaireacht filléid ceathar sicín. Áirítear ar an t-oideas na céimeanna seo a leanas:

1. Gach píosa feola a imscaradh ar fud an fad agus foirm a hamburger. Le scian géar a ghearradh amach tendons in áiteanna éagsúla ar an chops chun friochadh nach bhfuil ar conradh agus ní chailleann a gcruth.
2. Clúdaigh an fheoil le scannán cumhdaithe agus go héadrom buille amach a casúr cistine árasán.
3. píosaí Ullmhaithe rub na spíosraí, salann agus sprinkle le piobar.
4. Uibheacha le piobar agus salann i pláta ar leith bhuailtí isteach i cúr tiubh.
5. Gach píosa feola den chéad uair, rolla i plúr, snámh ansin isteach sa mhais ubh, agus ansin aránaithe.
6. Ina dhiaidh sin, na Fry workpiece sa uile i ola fiuchphointe ar feadh 6-7 nóiméad ar gach taobh.
7. Réidh a chur ar an chops ar napkin a bhaint níos mó saille uathu.

Ina dhiaidh sin d'fhéadfadh fuidrimh feoil juicy a chur ar fáil leis an tábla na n tráidirí ar seirbhís leis garnish glasraí.

cuidiú fearais

housewives nua-aimseartha níos éasca chun déileáil leis an fheoil sa chistin. Chun seo a dhéanamh, tá siad a lán de na nuálaíochtaí teicniúla a chur de chúram ar an obair ar fad is casta. I gcás feistí den sórt sin ní bheidh sé deacair a cócaireacht filléid ceathar sicín. An t-oideas don micreathonn, mar shampla is féidir, ar feadh cúpla nóiméad chun dul i ngleic leis an tasc seo. Mar sin féin, tá feoil réamh fós níos fearr a shealbhú roinnt uaireanta an chloig i marinade. Tabharfaidh sé seo deis dó a bheith tairisceana níos, juicy agus cumhra. De réir an t-oideas le haghaidh réitigh ar leith beidh gá na comhábhair seo a leanas: 1 tablespoon mil, sú líomóide agus mustaird, 2 clóibh de garlic, a salainn beag, luibheanna Provence agus piobar dubh, teaspoon de turmeric agus ola.

Cuimsíonn an próiseas cócaireachta ar fad trí chéim:

1. Gcéad dul síos, ní mór duit a dhéanamh ar an marinade. Chun seo a dhéanamh, mheascadh na comhábhair, gairleog réamh-mionghearrtha.
2. Tar éis sin, an nite agus a thriomú ag cóta fillet le meascán cócaráilte agus iad a fhágáil in áit fhionnuar ar feadh 6-10 uair an chloig.
3. Píosaí i líonadh fragrant chur ar phláta, agus ansin é a chur sa micreathonn.

Ar bácáil ag uaschumacht thógfaidh sé ach 10-12 nóiméad. Mar garnish an mhias is féidir leat úsáid a bhaint aon glasraí nó sailéad.

feoil grilled

Conas eile a thairiscint chun cócaireacht filléid ceathar sicín oidis? Conas is delicious chun cócaireacht an fheoil, fhios ag gach duine ina hostess comhbhách. Mar shampla, is féidir é a rósta i bpanna friochadh, grill. Chun na críche sin, na comhábhair seo a leanas atá de dhíth: thighs cearc gan chnámha, salann, spíosraí, piobar, púdar gairleog triomaithe.

I gceist leis an modh seo na céimeanna seo a leanas:

1. An chéad rud is gá duit a troid as an flesh le árasán casúr, réamh-timfhilleadh sé le scannán cumhdaithe. Ba chóir an tiús gach píosa a bheith beagán níos mó ná 1 ceintiméadar. Mar sin, is féidir leis an táirge a Fry go maith agus ag an am céanna fós bog.
2. I Bowl ar leith, le huisce a dhíscaoileadh ar an salann, agus ansin a chur isteach an réiteach seo ar feadh 30 nóiméad feola.
3. píosaí salannaithe sprinkled preliminarily piobar agus rub seasoning gairleog.
4. fluff Gridiron le ola glasraí agus te go 290 céim.
5. Cúramach le leagan a píosaí ullmhaithe de feola agus rósta iad ar feadh 3 nóiméad ar gach taobh. Stripes dorcha sin le feiceáil mar thoradh ar a n-dromchla, i bhfad mhaisiú ar an mhias críochnaithe.

Beidh na píosaí bunaidh cuma iontach ar phláta le Greens, anlann agus beagnach aon mhias taobh.

Feoil le anlann

Chun tús a chur leis an hostess d'fhéadfaí a dhéanamh i gceart ar an bpost, d'fhéadfadh go mbeadh sé inmholta chun oidis do filléad ceathar cearc úsáid le grianghraif. Mar shampla, ó tairisceana agus feola juicy a dhéanamh stew mór. Éilíonn sé seo an chéad sraith eile na gcomhábhar: 0.6 kg de feoil, 1 cairéad, roinnt salainn, 2 oinniúin, greamaigh trátaí 1 tablespoon agus plúr, leath gloine uisce, 50 gram an ola glasraí, 2 spúnóg bhoird de uachtar, síobhais péire, talamh piobar agus 2 bhá duilleoga.

Ba chóir don phróiseas cócaireachta ar siúl i gcéimeanna:

1. Gcéad dul síos, ba chóir an fheoil a ghearradh i bpíosaí beaga, agus meileann an chuid eile de na táirgí randamach.
2. Filet friochta héadrom i ola fiuchphointe sa friochtán.
3. Cuir glasraí mionghearrtha agus meascán maith. Sa chuid seo de na táirgí a Fry do eile 5-6 nóiméad.
4. Tar éis sin, ní mór duit dul síos ar an tine agus isteach sa friochtán a chur ar na comhábhair atá fágtha (plúr, uachtar géar agus pasta). Ba chóir an fheoil amach ar a 5 nóiméad eile.
5. Is iad an t-ábhar is gá ansin a chur leis an uisce, salann agus saoire chun táirgí a thabhairt isteach sa phost sin ar feadh 20 nóiméad eile. Agus ba chóir spíosraí agus duilleoga bhá a chur leis ach amháin ag an deireadh.

An cur chuige de ríse bruite, prátaí nó glasraí úra mar garnish an mhias.

táirge stuffed

Tá roinnt oidis suimiúil. Is féidir le filléid ceathar sicín a stuif an-éasca, ag baint úsáide as éagsúlacht na dtáirgí. De ghnáth, tá sé cáis, glasraí, ola agus gach cineál féir juicy. Toradh deimhneach i gcás ar bith a ráthú. Mar shampla, mheas an rogha a bheidh de dhíth ort: 1 kg de filléid ceathar sicín, salann, 3 chive, cáis, piobair pod 1, 50 gram an ola glasraí agus 3 spúnóg milis anlann "Chili".

Modhanna ullmhú na miasa is mar seo a leanas:

1. Gcéad dul síos, ní mór an fheoil marinate ar feadh 30 nóiméad sa anlann le salann chur leis, olaí agus gairleog.
2. Ansin, ní mór do gach píosa filléad a úsáid agus a chur ar a lár cáis beag agus slices roinnt de Piobar.
3. Tar éis sin, ní mór an dearadh a twisted le chéile isteach i rolla agus é a iamh, más gá toothpick.
4. Bearnaí a chur ar bhileog bácála, fluff im, agus seol go leith uair an chloig san oigheann, réamhthéite go 200 céim.

Is féidir an mhias a ithe gan garnish. Leis an ról de réir déileáil go maith an-líonadh.

Ar chomhairle na máistrí na Fraince

In cistineacha náisiúnta go leor le haghaidh ullmhú na miasa bunaidh agus delicious ag baint úsáide as ceathar cearc filléad air. An oidis san oigheann ligeann níos fearr a thaispeáint go léir na cáilíochtaí dearfach an fheoil. Is é an áilleacht go bhfuil sé beagnach dodhéanta a tirim suas. Is in aon chás i gcónaí bog agus blasta. Is féidir Is fearr ar seo go léir le feiceáil ar an sampla de miasa a dtugtar "feoil i bhFraincis." A bheith ag obair is gá chun filléad an thigh chuid, salann, spíosraí, oinniún, piobar talamh, trátaí úr, maonáis agus cáis.

Tá Teicníocht ullmhú na miasa an-simplí:

1. Gcéad dul síos, ba chóir an fheoil a bheith ina buille beag de thalamh agus ansin a dhéanamh ar a dhromchla le cúpla punctures. Tabharfaidh sé seo deis dó a choinneáil i gcruth le linn cócaireachta.
2. ionas go mbeidh gach píosa a chur ar bhileog bácáil, fluff im, an craiceann ag an deireadh.
3. Next, ní mór an workpiece sprinkle le salann, piobar agus seasoning dóibh.
4. Ansin a chur ar bharr na oinniúin, gearrtha i fáinní leath agus slice de trátaí.
5. Mar fhocal scoir, an dearadh is gá chun scaipeadh le maonáis agus sprinkle le cáis ghrátáilte.

Ba cheart bácáil a dhéanamh i oigheann réamhthéite go 190 céim ar feadh thart ar 35 nóiméad. Comhartha deireadh an phróisis a bheith ar an láthair nuair a bheidh an dromchla an cáis leáite go hiomlán agus zapechetsya héadrom.