Bradán i scragall, coire dúbailte agus oigheann

Cruthaigh tábla Fhéile, is féidir leat go tapa agus blasta. Chun seo a dhéanamh, ach ceart cócaireacht bradán i scragall, coire dúbailte nó oigheann.

Is í an eochair do rath ar an rogha ceart den chonablach. Ba chóir go mbeadh fuaraithe, le gills dearg agus nach bhfuil aon boladh. Ní mholtar a cheannach ar an táirge leathchríochnaithe reoite, de réir mar a an t-iasc a bheith stale.

Bradán i scragall le prátaí. Chun mhias cheangal ar dhá cileagram de filléid éisc marinate ar feadh dhá uair an chloig i meascán de maonáis, salann agus oinniún. Is é an meascán scaipthe ar píosa scragall dúbailte, agus ar bharr slices prátaí amh (1 kg). Ar an dromchla, iarratas a dhéanamh maonáis mogalra agus bhácáil chur i oigheann ar feadh uair an chloig ag teocht nach mó ná 200 céim.

athraíonn tá sé go leor an mhias, mar is féidir leat é a úsáid teaglaim éagsúla - Bradán i scragall le glasraí. Codanna na n-iasc marinate meascán de piobar agus salann ar gach oíche. Sa craiceann maidin agus a ghearradh i ciorcail de cairéid, pumpkins, oinniúin agus prátaí. Is féidir leat an chóilis. Cuir na comhábhair ar scragall greased, Doirt sú líomóide beag. Wrap docht pacáiste agus bhácáil san oigheann ar feadh thart ar uair an chloig. Is é an teocht is fearr 190 céim.

Bradán i scragall "cairdín" - mhias go tapa agus Fhéile. Beidh sé riachtanach chun iasc meáchan de thart ar 2 chileagram scian géar a gearradh ar an spine a dhéanamh trí dhá ceintiméadar. Conablach rub le sú líomóide, piobar, salann agus fág é a marinate. Ag an am seo, a ghearradh ar an cáis agus trátaí slisní. Ceangail píosa amháin do gach ghearradh, smearaidh maonáis agus wrap i scragall. Ba cheart Éisc a bhácáil in oigheann ar feadh thart ar uair an chloig ag 150 céim. Gearr sé i bpíosaí ach tar éis fionnuar beag.

Is féidir le Bradán i scragall le líomóid agus dill a ullmhú i leath uair an chloig roimh theacht na n-aíonna. Ní mór duit a ghearradh ar na codanna iasc, a bhfuil meáchan nach mó ná 150 gram. Iad a chur ar scragall greased agus cóta le salann agus piobar. Fhorchur bradán mugaí líomóide, Doirt sú, sprinkle le dill chopped agus wrap gach paicéid. Beidh an mhias réidh san oigheann ar feadh leathuaire.

Bradán i choire dúbailte - tá sé an-úsáideach agus mhias íseal-calorie. A ullmhú go bhfuil an steak an marinate iasc is fearr is féidir i meascán de sú amháin líomóid, a pinch de Piobar dubh, brúite trí clóibh de garlic agus salann chun blas. Ullmhaigh an t-iasc is féidir i choire dúbailte nua-aimseartha, i gcomhréir leis an gclár atá leagtha síos, agus an traidisiúnta "Sóivéadach" bhealach - i colander, atá suite os cionn an uile fiuchadh. In aon chás, do leath an bradán réidh.

An-delicious atá saillte bradán, as ar féidir leat cócaireacht ar éagsúlacht na rollaí agus sneaiceanna.

molta pickle a píosaí a bhfuil meáchan nach mó ná cileagram den sórt sin iasc a ullmhú. Is é an marinade is fearr meascán de dhá spoonfuls mór de salann agus ceann - siúcra. An meascán a rub an t-iasc agus fág ar feadh dhá lá. Is féidir leat tosú rollaí dhéanamh.

iasc saillte gearrtha i stiallacha tanaí, a chur ar a líonadh agus rolladh rolla. Mar cheann is fearr é a líonadh cáise mín caite measctha le uachtar géar agus ribí róibéis bruite.

Mearbhia a stuffed uibheacha. Ar mhaithe le hullmhú na béilí is gá duit a fhiuchadh cúig uibheacha ar an stát fiuchphointe, fuaraigh agus a ghearradh go néata ina dhá leath, a fháil ar bhád. Buíocán brúite, add a maonáis beag agus parmesan grátáilte mín. Gach comhpháirteanna an meascán. Bradán gearrtha i stiallacha an-tanaí. Thairis sin, tá na leatha (bád) leagtha meascán ubh, agus tá an barr maisithe rosettes ó iasc.

Bon appetit!