Conas bradán chun cócaireacht san oigheann?

Tá bealaí suimiúil go leor a ullmhú miasa delicious, agus má tá tú lucht leanúna avid de an t-iasc, ach níl a fhios conas bradán chun cócaireacht san oigheann, is féidir linn cabhrú leat le seo.

Más féidir leat a thabhairt iasc den rang a cheannach, molaimid duit a cócaireacht air ar feadh níos lú ná sin oideas san áireamh. bradán bácáilte i scragall le do thoil tú féin agus do leanaí, go háirithe scoile mar gheall ar na cineálacha na hoibre amach go bhfuil an éagsúlacht.

Conas chun cócaireacht bradán san oigheann? Tá an modh seo ar cócaireacht bradán ar fad simplí agus nach gá aon scileanna cócaireachta speisialta. Ní gá duit a réamh-cócaireacht an t-iasc, is gá ach bradán a bhácáil sa phacáiste le haghaidh bácála. Chomh maith le bradán i scragall san oigheann, is féidir leat a bhácáil nó bradáin ná aon iasc dearg eile. Is féidir leis an táirge a bheith réamh-marinate agus saoire thar oíche. Beidh an blas fíorálainn an mhias le do thoil agat, agus ní bheidh ort chun seasamh ar feadh uair an chloig ag an sorn.

Mar iasc cócaireacht, beidh ort na comhábhair seo a leanas:

• 2.5 kg de bhradán a dhí-inniú roimhe;
• 1 líomóid slisnithe go tanaí;
• bá duille (is féidir iad a talamh);
• an fhréamh finéal;
• piobar dubh (roinnt piseanna);
• garlic (fiacla éagsúla);
• peirsil;
• 200 ml d'fhíon bán;
• Salt (chun blas).

A ullmhú ar an sailéad le seirbheáil le iasc, ní mór duit na comhábhair seo a leanas:

1. 1 cúcamar (gearrtha i slices);
2. watercress 1 bunch;
3. 1 fréimhe finéal (ciorcail tanaí slisnithe);
4. dill (gearrtha go mion);
5. sú líomóide 1 tablespoon;
6. 1 tablespoon ola olóige;
7. 2 spúnóg fínéagar fíon bán.

Next, mheas an t-ord cócaireachta.

bradán air ach glanadh Uile. Nigh agus pat tirim na tuáillí cistine iasc maith. Chun nach raibh eití sruthán san oigheann, is gá iad a ghearradh. Ag brath ar an fhoirm ina mbainfidh tú a bhácáil an bradán, is féidir leat a ghearradh as an ceann agus eireaball.

Nuair a bheidh tú ullmhaithe iasc, is féidir é a líonadh le líomóid. Cuir slices líomóide i éisc, finéal agus 1 - 2 duille labhrais. Cuir píosa scragall crumpled i lár an t-iasc, ionas gur choinnigh sé an fhoirm (is féidir leat a réamh-marinate an t-iasc).

Next, a ullmhú le haghaidh bácála bhfoirm. Cuir ar ais scragaill agus ramhar fras nó ola olóige. Ar scragall leathadh amach slices líomóide leathadh, piseanna piobar dubh, duille bá agus peirsil chopped.

iasc Rub pounded gairleog agus salann chun blas (Is féidir ionad an salann a úsáid freisin chun iasc seasoning). Nuair a bhíonn an fhoirm réidh, scaipeadh é le éisc agus Doirt an fíon bán tirim. Ba cheart Bradán a bheith clúdaithe le scragall ar a bharr, ionas go bhfuil sé líonta haonfhoirmeach le sú, fíon agus ní raibh tirim.

Preheat oigheann Réamh go 180-200 c. Cuir an t-iasc san oigheann agus bhácáil ar feadh 35-40 nóiméad.

Nuair a bhíonn an t-iasc réidh, go cúramach a leathnú an scragall (ag an mbealach seo is féidir, a bheith ullmhaithe i bradán chos fuarthas fuidrimh). Fan le haghaidh an bradán a cool síos, agus athrú sé isteach i mbabhla eile (mar d'fhéadfadh sé titim te). Cé go bhfuil an t-iasc te bain an craiceann le blade tanaí ó cheann go eireaball.

In aice leis an maisiúcháin álainn agus miasa fónamh ag ullmhú sailéad. Gearr na fáinní de cucumber agus finéal. Cuir an finéal agus watercress duilleoga sailéad. Doirt an bán fínéagar fíon, ola olóige agus meascán maith. Is féidir leat sú líomóide chun blas.

Socraigh an sailéad ar platter mór, barr agus áit go cúramach an t-iasc. Is féidir leat freastal, ní hamháin ar an bradán le sailéad, ach freisin le glasraí.

Conas bradán chun cócaireacht san oigheann? An-simplí! Seo bia sláintiúil is mian leat, agus is féidir leat san áireamh i do aiste bia laethúil.

Ná overdo an t-iasc san oigheann, mar is féidir é tirim amach agus a chailleadh a blas go réidh agus airíonna tairbheach!

Anois go bhfuil a fhios agat conas bradán chun cócaireacht san oigheann agus garnish sé. Déan cinneadh, ar ndóigh, a thabhairt duit, ach tá an t-iasc beatha ar an tábla gá ach glasraí. Is féidir le Bradán mhaisiú freisin duilleoga leitís agus sprinkle le dill chopped. Is féidir leis an mhias a sheirbheáil ar phláta mór nó i bpíosaí, i gcás gach cuid.