Mar bhaile a dhéanamh dhathú bia? ruaimeanna bia Recipes

De ghnáth, cuairteoirí chuig bialanna agus caifí aird, ní hamháin ar an blas an bia a sheirbheáil, ach freisin ar an gcaoi a bhfuil siad maisithe. Dá bhrí sin, déan iarracht chun cócaireacht oiread agus is féidir a mhaisiú mhias ar leith. Tugtar aird ar an chuid is mó sa chás seo mar gheall ar milseáin agus Milseoga. Sa bhaile, is féidir leat a chruthú chomh patrúin éagsúla de uachtar agus feistis.

Is fearr a fháil amach conas a dhéanamh ar dathú bia sa bhaile in ionad cheannach sé ag an siopa. Beidh an toradh a bheith ar bith níos measa, ina theannta sin, nach bhfuil sé contúirteach do shláinte. Rinne an dath baile a úsáidtear le haghaidh anlainn dathú, glóthach, greamaigh, uachtar, agus níos mó.

Cad iad dhathú bia?

Is iad dathanna bia araon sintéiseacha agus nádúrtha. Ina n-uain, roinnte ina tirim leachtach sintéiseacha agus fhoirmiú. ruaimeanna Tirim bíodh sé caolaithe i méid beag de sreabhach chun blas an Lí mhias is gá.

ruaimeanna Pulverulent phóraítear uisce bruite, alcól nó vodca, chomh maith le, más inmhianaithe, i bhfeidhm ar an tirim bácáilte. mais Próitéin patrúin agus smearthaí a chruthú péinteáilte de ghnáth le ruamanna leacht. Déantar iad a úsáid go minic go leor sa airbrush nó siúcra maisteoige mar ionadach do uisce.

Is dathú bia leachtacha an-chosúil leis fhoirmiú, ach tá an dara ceann níos dlúth agus comhchruinnithe. Tá sé in úsáid i uachtar ruaimniú (ní próitéin), glónraí, greamaigh agus taos. Le glóthach ruaimeanna a chruthú dá shades subtle, chomh maith le dathanna sáithithe agus geal.

Conas a fháil ar dath dearg nádúrtha

Is féidir é seo dath a fháil ag baint úsáide as sú na caora, torthaí agus glasraí, ina bhfuil dearg, is féidir é a:

• beets;
• sútha talún;
• cuiríní;
• pomegranate agus táirgí eile bia.

Ach is féidir leis an dath bia dearg a fháil, ní hamháin ó torthaí, triail as chun na críche sin na trátaí dearg dorcha, piobar dearg agus púdar paprika. Mar sin féin, tá an dath is áille a tháirgtear ó beets.

Faigh an dath dearg déanta as beets a bheith mar seo a leanas:

• Nigh fhréamh faoi uisce, craiceann ag rith, ansin gráta. Doirt uisce biatais. Ní gá Leachtanna de dhíth i bhfad, ba cheart go gcumhdódh sé ach glasraí grátáilte. Cuir ar teas íseal agus suanbhruith ar feadh uair an chloig.
• Tabhair faoi deara go gcaithfidh an phota chlúdach gá go. Cuir an brat ar réiteach aigéad citreach beag (1/2 teaspoon), ní bheidh sé a thabhairt dó discolored. Tar éis an fhuaraithe an dath bia dearg chóir draein agus ansin is féidir leat é a úsáid.

Conas iarratas a dhéanamh dath bia dubh

Is féidir le dathú bia dubh a fháil ar bhealaí éagsúla:

• An chéad mhodh. Measc cúig titeann an íonaithe glycerin tablet fioghual gníomhachtaithe.

• An dara modh, mar atá sa bhaile a dhéanamh dath bia dubh. Is féidir leis an dath dubh a fháil trí mheascadh roinnt ruaimeanna dathanna saorga. Mar shampla, a chur le dathanna bia dathanna dearg, buí agus gorm agus meascán maith - beidh sa deireadh a fháil dubh.
• An modh tríú, cosúil leis sa bhaile a dhéanamh dath bia dubh. Tóg dúch Cudal. Iad a fháil le blianta beaga anuas go leor go héasca, iad a dhíol i mbeagnach gach hypermarket mór. Ach in ainneoin an bhfíric go bhfuil an dúch beag má tá aon blas, ach tá blas ar leith i láthair, agus dá bhrí sin nach bhfuil an úsáid a bhaint as dathú bia den sórt sin dubh le maisteoige nó bianna milis eile a mholtar.

Conas Lí uibheacha a dhéanamh

Ba cheart bia buí lí (chos) i dtuaslagán fiuchphointe fínéagair a chur leis turmeric (3 spúnóg). Cuimhnigh go bhfuil turmeric stains go leor go láidir ar an craiceann, mar sin sula dtosaíonn tú ag baint úsáide as an lí, a bheith cinnte a chaitheamh lámhainní rubair a chosaint do lámha ó staining.

Pink Dath: Slice 4 cupáin beets amh agus é a chur leis an gcoimeádán leis na huibheacha. Má tá na huibheacha ar dtús ní gá duit cosúil go bándearg agus donn, ná bíodh imní ort. Chomh luath agus go bhfuil siad tirim, a thagann siad i shades pastel bog.

Bia colorings ubh gorm é sin a dhéanamh: a chur ar réiteach de 3 cupáin de cabáiste chopped corcra nó dearg. Le uibheacha ceannaíodh gorm, ba chóir iad a shealbhú go leath-uair an chloig sa tuaslagán. Más mian leat a bheith gorm, a chur ansin na huibheacha i refrigerator agus lig dóibh seasamh ann gach réiteach oíche.

Orange: Tugann dathúil Lí oráiste oinniún craiceann uibheacha (ceithre chupán). Chun a fháil ar dath níos beoga, mar atá i gcás roimhe sin, gan a bhaint de na huibheacha as an dath, iad a fhágáil thar oíche i refrigerator.

Bia dathú a lámha airgid: Cuir i gcoimeádán blueberries 2 cupáin reoite agus a chur air 2 cupáin an uisce glan. Fan go dtí go raibh téite an meascán go dtí teocht an tseomra, agus ansin crush na caora. Lig seasamh suas beagán níos, ansin brú an réiteach. Cuir i dath uibheacha Cásca agus áit i refrigerator - fiú má tá suas le ar maidin.

lí beige

Chun é a dhéanamh ar an dath bia lena lámha beige, úsáid greamaigh trátaí. Braitheann saturation dath ar mhéid an táirge, mar shampla, má tá tú ag cuir a lán de uachtar de trátaí, beidh sé a bheith níos mó ná an dath flannbhuí na beige. Ní Trátaí greamaigh athrú ar an blas an dessert.

Má tá tú ag ullmhú roimh ré roinnt dathanna nádúrtha éagsúla, ansin más mian leat is féidir leat uathu a chruthú dathanna nua. Chun seo a dhéanamh is gá duit ach meascán ach ar fáil cheana féin. Mar shampla, a fháil ba chóir celadon mheascadh dhá ruaimeanna: glas agus gorm, agus le haghaidh an tint gorm is gá a chur glas go dearg. De réir dearg mheascadh, gorm agus glas casadh dubh. Is féidir le dath pistéise álainn a bhaint amach trí ruaimeanna gorm agus buí mheascadh.

buí

A phéinteáil an mhias i buí, is minic a cócairí úsáid líomóid. Lemon craiceann rubbed ar grater fíneáil, agus sú ansin brúite thógaint as, agus a chlaochlú i dath bia leachtach. Tuaslagtha in uisce te turmeric thugann freisin lí buí maith.

glas

Chun a fháil ar dath glas saibhir, a is coitianta a úsáidtear spinach úr. Tá sé brúite i grinder feola nó rub trí criathar. An meascán a boiled ansin ar feadh 30 nóiméad agus ansin scagtha.

Gorm agus corcra

Is féidir na dathanna a fháil ó blueberries, fíonchaora dorcha nó eggplant scafa. Is féidir a úsáid freisin chun na críche seo, cabáiste corcra, atá réamh-gearrtha agus boil. Le siúcra is féidir a fháil donn. Chun na críche sin, is é an siúcra measctha le huisce (5: 1) agus a chur ar an uile. Déan tine beag agus cócaireacht an siúcra, ná déan dearmad a stir sé i gcónaí. De réir a chéile, tosaíonn an meascán a fháil donn. Cuir le sé beagán níos mó uisce agus brú. Chomh maith le siúcra, is féidir leat a fháil donn, ag baint úsáide as cócó, caife nó seacláide.

Na datháin saorga díobhálach

Go dtí seo, chuir sé le líon mór de ruaimeanna saorga, a úsáid chun a dhéanamh miasa eye-teacht chuma. Ach ní dhéanann sé a fhios i gcónaí cad é go díreach san áireamh i gcomhdhéanamh na ruaimeanna sintéiseach. Tarlaíonn sé go minic gur féidir a struchtúr a chinneadh ach amháin trí tástálacha saotharlainne fada.

Nach bhfuil i ngach cás, go bhfuil táirgeoirí réidh chun cloí leis na caighdeáin, agus comhpháirteanna is minic contúirteacha sa dath sháraíonn an cion incheadaithe. Ní féidir leo a chur faoi deara ach ailléirgí i ndaoine, ach freisin tionchar diúltach a imirt ar an néarchóras, a chur faoi deara easpa ocsaigine, agus go bhfuil an rud is measa a spreagadh foirmiú na siadaí. Dá bhrí sin tá sé níos fearr gan úsáid a bhaint na táirgí den sórt sin ar chor ar bith, agus ina ionad sin foghlaim conas a dhéanamh ar dathú bia sa bhaile.

Mar fhocal scoir

Tá dhá chineál de ruaimeanna bia: sintéiseacha agus nádúrtha. An chéad cheann díobh seo déanta an chuid is mó minic a bhaintear as comhábhair cheimiceacha, tá sé ciallmhar rogha a thabhairt do nádúrtha. Na dathanna nádúrtha bia déanta de chomhpháirteanna plandaí (de ghnáth ar an glasraí agus torthaí).

Is féidir le ruamanna den sórt chruthú do chuid féin sa bhaile agus iad a úsáid chun a mhaisiú gach cineál na miasa.