"Alfredo" - pasta le sicín, ribí róibéis agus comhábhair eile

A lucht leanúna den ealaín na hIodáile? Want rud éigin nua a thriail? Beidh "Alfredo" rogha den scoth ghreamú. Is oideas le haghaidh an mhias ar fáil i éagsúlachtaí éagsúla. Roghnú ach amháin ar do shon. Ádh mór i ngnó cócaireachta!

eolas ginearálta

"Alfredo" - pasta, a bhfuil a stair féin. Cruthaíodh é le cúpla scór bliain ó shin. Is é an t-údar de na miasa ar cócaire hIodáile ainmnithe Alfredo. Lá amháin, bhí a bhean chéile beloved tinn. Sí caillte aici appetite. Ach an pasta cooked i éadrom anlann creamy, thug bean chun na beatha.

Bhí Cook bhean a ghnóthú thar a bheith sásta. Thosaigh sé a ullmhú an mhias sa bhialann. De chustaiméirí nach raibh aon scaoileadh. Níos déanaí, thosaigh Alfredo a chur i cearc pasta agus comhábhair eile. Mar thoradh air sin, ba é an mhias níos mó ná shásamh. Anois tá a lán de "Alfredo" éagsúlachtaí pasta. Tá cuid acu curtha i láthair thíos.

anlann Classic "Alfredo"

comhábhair is gá:

• cineálacha cáise Parmesan - Is 80 g leor;
• Salt - 1/3 CTA..
• 300 g de uachtar trom (cion saille ó 20 go 30%);
• piobar dubh i casúr - a pinch;
• píosa 20-gram ime.

Ullmhú:

1. I uile dhomhain Doirt an uachtar an méid ceart. Dóiteáin laghdú go dtí ar a laghad. Táimid ag fanacht go dtí go mbeidh an t-uachtar tús a fhiuchadh.
2. Sa an uile chéanna cuir an ola.
3. Lig dúinn cáis. An tríú cuid den chúlchiste a posypku. Tá an chuid eile gearrtha i bpíosaí agus é a sheoladh chuig an uachtar agus ime.
4. Measc iad na comhábhair sa phota. Bhí orainn anlann "Alfredo" pasta. Doirt iad pasta cócaráilte. Meascán maith. feidhmíonn Gan mhoill an tábla, scaipeadh é ar na plátaí.

Pasta "Alfredo" le ribí róibéis

leagtar Bia:

• do ½ uair an chloig. l. piobar dubh agus dearg te;
• 350 g de fettuccine greamaigh;
• oinniún bolgán amháin;
• peirsil 1 bunch;
• shrimp scafa (aon seachas Tiger) - 750 g;
• trom uachtar - 2 cupáin;
• 1 h. L. basil triomaithe;
• cáis san fhoirm grátáilte - 1 cupán;
• 50 píosa graim ime;
• Gairleoige - 4 clóibh leor.

An chuid praiticiúil

1. Oinniúin agus gairleog a ghlanadh, meilte. Seol muid an griddle te. Fry ag baint úsáide as im. Sprinkle le piobar dearg. Tar éis 2 nóiméad, cuir an shrimp scafa cheana. Fry, ag casadh ó thaobh amháin go ceann eile.
2. Nuair a bheidh an t-shrimp a fháil ar dath deas bándearg, a chur air 350 ml uachtar. Táimid ag tnúth le nuair a thosaíonn an leacht a fhiuchadh. Múch an tine.
3. I uile an uisce salann téite a chur greamaigh fettuccine. Cook ar feadh 8-10 nóiméad.
4. Nuair a bhíonn an pasta cooked, arna gcaitheamh Bowl i 300 ml d'uisce ina bhfuil sé boiled. An chuid eile den leacht nach mór dúinn. Cumaisc é ó na uile. nigh Pasta in uisce fuar. Next, seol muid san uile, i gcás an stáisiún gáis.
5. Cuir an 150 ml uachtar fágtha. A ullmhú mhias ar feadh 10 nóiméad. Ná déan dearmad a stir.
6. Sprinkle le piobar agus pasta le parmesan grátáilte. Corraigh. Thar am 5 nóiméad. Táimid mhaisiú ár mhias le basil chopped agus peirsil. Fettuccine chothaithe isteach ar an tábla díreach tar éis críochnú an bpróiseas chócaireacht.

Pasta "Alfredo" le sicín

Liosta de na táirgí:

• 2 spúnóg bhoird. l. plúr cruithneachta agus ola scagtha;
• gairleog - go leor a chur leis;
• 90 g de "Parmesan" agus 3 tbsp. l. cáis teachín;
• bainne meán cion saille - 1 cupán;
• 1 tbsp. l. im agus peirsil chopped;
• cearc - 2 ríomhaire.
• ar feadh 1 uair an chloig. L. líomóid craiceann agus spíosraí;
• 350 g de fettuccine greamaigh;
• piobar, salann - chun blas a chur air.

treoracha mionsonraithe

Céim № 1. Ó shin i leith táimid ag tosú? An t-uisce saillte boil an pasta. Beidh an próiseas seo a chur 8-10 nóiméad. Doirt an t-uisce amach as an uile sa doirteal, agus i gcoimeádán ar leith. Tá sé fós úsáideach dúinn.

Uimhir Céim filléad 2. Sicín gearrtha i bpíosaí. Cuir sa uile le ola te. Fry ar feadh 5-7 nóiméad.

Uimhir Céim 3 I skillet melt an píosa im. Tá a chur freisin ar an zest grátáilte agus gairleog mionghearrtha. Róstadh am den dá comhábhair - 20 soicind. Cuir an plúr. Fry do eile nóiméad, stirring le sluasaid. A thabhairt isteach gloine bainne. An uair seo, a chur in whisk láimhe. Siad go mbeidh muid ag stir an mhias. Is cáis uachtair - an comhábhar eile a taisteal go dtí an skillet. Corraigh go dtí go dissolves sé isteach sa anlann. Cuir 2/3 de grátáilte "Parmesan". Arís stir whisk.

Uimhir Céim 4. Doirt cooked anlann "Alfredo". Ba chóir an greamaigh a te. I gcás an chuid is fearr "bundles" comhábhar a chur ½ cupán uisce draenáilte ó na uile. Ní sin go léir. An pasta leis an sauce a chur ar an sicín friochta. Go réidh mheascadh.

Uimhir Céim 5. athrú ár mhias i mias te domhain. Sprinkle le fágtha parmesan grátáilte, peirsil mionghearrtha nó basil glas. Más gá, cuir cnónna péine nó síolta Pumpkin scafa. Ach choinneáil i gcuimhne: chun cur miasa calorie.

tip Tíos

• Chun ghreamú, roghnaigh ach an pasta déanta as cruithneacht chrua. Seachas sin, in ionad na miasa exquisite a fháil leite.
• Is Boil go dtí go pasta al dente stáit (go dtí go bog). Conas is féidir liom a sheiceáil é? Má tá spaghetti raskusyvanii soladach, agus mothaíonn an fiacail friotaíochta, ansin tá sé in am a mhúchadh an tine.
• Tar éis cócaireacht an pasta san uile te suas. Ansin, is féidir leat a chur "Alfredo" sauce. Ní bheidh an greamaigh bata le chéile. Ciallaíonn sin go mbeidh an mhias cuma níos aesthetically taitneamhach.
• Ba mhaith leat a fháil anlann níos íogair? Ansin scriosadh an úsáid a bhaint as salann, piobar agus roinnt spíosraí. Agus a chur leis spice clove grátáilte gairleoige.

Mar fhocal scoir

Anois tá a fhios agat conas a cócaireacht "Alfredo" (ghreamú). Thig leat triail a bhaint as comhábhair éagsúla - shrimp, beacáin, sicín agus mar sin de. Le do thoil an teaghlach pasta cumhra agus delicious le anlann uachtar íogair!