Beacán bainne amh: shailleadh oideas traidisiúnta

Beacáin - iad siúd beacáin go bhfuil idéalach chun brining air. Bruite ar an mbealach seo, a thagann siad an-fragrant, blasta agus crispy. Mura féidir leat a bhailiú suas le cliabh beacáin bainne, a bheith cinnte go bhfuil siad saillte. Déantar é seo de ghnáth bíodh bealach te nó fuar. Éilíonn an dara ceann a fungais níos faide brining, ach tá siad tar éis éirí blas iontach simplí. Ceadaíonn Fuar beacáin bainne shailleadh tú a fháil ar delicacy fíor i gcás an tábla gheimhridh. Tá na beacáin méithe agus crispy ag an am céanna a bheith cinnte go mbeidh tú mhaith.

An amh Lactarius: shailleadh modh fuar

Mar sin, tá tú a bhainistiú a bhailiú le cliabh mór de beacáin bainne iontach, agus thug tú a teach. Anois an rud is mó - a luaithe is féidir a phróiseáil baisc iomlán na beacáin. Téigh tríd beacáin - curing tú oiriúnach eiseamail óg, láidir agus sláintiúil. Ná bearnaí a úsáid le haghaidh na beacáin gheimhridh le wormholes agus feithidí. Seachas sin riosca tú a spoil go léir an ambasadóir. Tar éis roghnú na beacáin maith ar aghaidh go dtí glan orthu. Na beacáin itheann go láidir gaineamh agus salachar, mar sin ba chóir an t-íonú bheith i dteagmháil le freagracht mhór. Chun seo a dhéanamh, a chur le spúinse le taobh daingean (mias leachtacha) agus scuab fiacla. Scrape maith gach muisiriún le laistigh agus lasmuigh, a bhaint go léir salachar, gaineamh, duilleoga agus féar bhfostú. Gearr na háiteanna dona le scian. Sruthlaigh na beacáin fuarú uisce. Anois is féidir leat tosú maos. Bí cinnte de bheith i seilbh na beacáin in uisce ar feadh ar a laghad in aghaidh an lae d'fhonn a fháil haitheantas coibhneasta a bitterness tréith. An t-uisce sa choimeádán ina bhfuil na beacáin a chur, ba chóir é a athrú go rialta gach trí uair an chloig. Sin sáithithe beacán bainne amh. Beidh shailleadh próiseas fuar a bheith rathúil ach amháin tar éis a bhaint de na bitterness na beacáin. Tábhachtach: mura bhfuil tú beacáin soak mar ba chóir dó, an searbhas bheidh fiú Faigh haitheantas coibhneasta dhiaidh fiuchphointe arís agus arís eile!

beacán bainne amh: shailleadh ar an t-oideas clasaiceach

D'fhonn ullmhú beacáin saillte crunchy, ní mór duit na comhábhair seo a leanas:

• beacáin - 5 kg;
• salann - 150 g;
• Duilleoga cuiríní agus silíní - 10 ríomhairí pearsanta.;
• tirim dill - 3 scáth;
• duilleoga horseradish - 2 ríomhaire.

Dá bhrí sin, a mheasamar a bheith beacáin bainne fuar shailleadh modh. Gcéad dul síos, go maith glan, nigh amach agus soak na beacáin ar feadh trí lá. Gach an bitterness ar an am atá le teacht amach. Tar éis na réamh-oibríochtaí is féidir tús a ordú ullmhú beacáin. A ullmhú mbabhla cruan gan sceallóga, meirge, cracks. Ar a shuíomh duilleoga bun an silín agus currant, cuir iad Dill. Iad a chur ar bharr an beacáin Teorannaíonn síos. Ambasadóir. Arís fungais athuair ciseal a chur leis finéal, agus salann. Dá bhrí sin a leagan amach againn go léir beacáin, ná déan dearmad a salainn orthu. Nuair a bhíonn an uile iomlán, a chur ar bharr an duilleoga capall-raidis. Clúdaíonn againn an coimeádán le tuáille glan (is féidir é a bheith bruite fiú), a chur ar an mhias agus brú a chur air. Gach - is féidir leat a bhaint as an workpiece i refrigerator. Anseo agus ag ullmhú beacán bainne amh. Beidh salannú ar an mbealach traidisiúnta a chur ar fáil ar snack iontach do an tábla Fhéile. Tar éis 40 lá a bheidh na beacáin bheith ullmhaithe go hiomlán. Freastal a dhéanamh orthu agus is féidir, seasoned le ola glasraí agus garnish le oinniúin. Coinnigh an snack primordially Rúise atá riachtanach i refrigerator, beacáin aistriú i searróga gloine sterilized. Ní mór Eat beacáin saillte a dhéanamh laistigh de shé mhí. Bain sult as do béile!