Próitéin Struchtúr ceathartha: gnéithe struchtúracha agus oibriú

A fealsamh cáiliúil sin aon uair amháin, "Saol - tá foirm de bheith ann comhlachtaí próitéin." Agus bhí sé go hiomlán ceart, mar gheall ar é go bhfuil an ábhar orgánach bhfuil an bonn de an chuid is mó orgánach. Is Próitéin Struchtúr ceathartha an struchtúr agus uathúil airíonna is casta. Beidh sé a bheith tiomanta do ár n-airteagal. Chomh maith leis sin, nach mbeidh na struchtúr na móilíní próitéin.

Cad iad orgánacha

Tá grúpa mór de shubstaintí orgánacha aontaithe ag maoin coitianta amháin. Is éard atá iontu dúile ceimiceacha éagsúla. Siad ar a dtugtar organogenic. An bhfuil hidrigin, ocsaigin, carbóin agus nítrigine. Is é sin, cruthaíonn siad substaintí orgánacha.

Eile a n-tréith comónta é go bhfuil siad go léir bithpholaiméirí. Tá na mhacramóilíní móra. Is éard atá iontu líon mór na n-aonad ar a dtugtar monaiméir athfhillteacha. Maidir le Carbaihiodráit Is monosaccharide, le lipid - gliocról agus aigéid sailleacha. Ach DNA agus RNA comhdhéanta de nucleotides.

Struchtúr Ceimiceach na próitéiní

Tá aimínaigéid, gach ceann acu ar an struchtúr ceimiceach - monaiméir próitéiní. Is é an bunús le haghaidh an monaiméirí adamh carbóin, foirmeacha sé ceithre bannaí. An chéad cheann díobh - le adamh hidrigine. Tá an dara agus an tríú, faoi seach, déanta le aimín agus karboksogruppoy. Siad a chinneadh ní amháin ar an struchtúr na móilíní bithpholaiméirí, ach freisin a n-airíonna. An grúpa deiridh sa aimínaigéad móilín a dtugtar radacach. Is é seo an grúpa na n-adamh, a bhfuil go léir na monaiméir éagsúla lena chéile, a bhfuil cúiseanna éagsúlacht mhór de próitéiní agus dhaoine ina gcónaí.

An struchtúr an mhóilín próitéine

Is tréith amháin de na comhdhúile orgánacha gur féidir leo bheith ann ag leibhéil éagsúla den eagraíocht. Is struchtúr príomhúil, tánaisteach, treasach agus ceathartha an próitéin. Gach ceann acu tá airíonna agus cáilíochtaí áirithe.

struchtúr príomhúil

Tá an struchtúr próitéin an-simplí ó thaobh struchtúir. Is slabhra de aimínaigéid, a bhíonn ceangailte ag bannaí peptide. Tá siad déanta idir an aimín agus karboksogruppami móilíní comharsanacha.

struchtúr tánaisteach

Nuair a bhíonn an slabhra aigéad aimín twisted isteach i Helix, déanta struchtúr tánaisteach de na próitéine. Cumarsáid i móilín a dtugtar hidrigine, agus a chuid eilimintí foirm na n-adamh den chineál céanna i ngrúpaí feidhme aimín. I gcomparáid leis an peptide, tá siad cumhacht i bhfad níos lú, ach tá in ann a chur ar an struchtúr a choinneáil.

struchtúr treasach

Ach an struchtúr seo a leanas - tá sé ina liathróid, a bhfuil bíseach twisted de aimínaigéid. Sé ar a dtugtar freisin Globule. Tá sé trí naisc a thagann chun cinn idir iarmhair ach aimínaigéid áirithe - cistéin. Siad ar a dtugtar disulfide. Tacaíonn an struchtúr freisin bannaí hydrophobic agus leictreastatach. Is é an chéad toradh ar a mhealladh idir na aimínaigéid i meán uisciúil. I gcúinsí den sórt sin, a n-iarmhair hydrophobic praiticiúil "bata le chéile" chun foirm a Globule. Ina theannta sin, tá Fréamhacha aimínaigéad muirir i gcoinne á mealladh le gach ceann eile. Mar thoradh air sin, tá ceangal leictreastatach sa bhreis.

Próitéin Struchtúr ceathartha

Tá an struchtúr ceathartha an próitéine an-deacair. Is é seo mar thoradh ar an cumasc de roinnt globules. fhéadfaidís a bheith éagsúil, agus comhdhéanamh ceimiceach agus tréithe eagrú spásúil. Má tá an struchtúr ceathartha próitéin déanta ach d'iarmhair aigéad aimín, tá sé simplí. Tá na bithpholaiméirí a dtugtar próitéiní. Ach má tá na móilíní atá i gceangal leis na comhpháirteanna neamh-próitéin tharlaíonn proteid. I bhformhór na gcásanna seo cumaisc aimín le Carbaihiodráit, iarmhair núicléacha aigéad agus fosfar, lipidí, adaimh aonair iarainn agus copair. I nádúr tá sé ar eolas freisin coimpléisc próitéin le substaintí dathúcháin nádúrtha - líocha. Tá an struchtúr na móilíní próitéin níos casta.

Is foirm struchtúr próitéin spásúlachta ceathartha cinntitheach as a n-airíonna. Eolaithe a fuarthas amach go nach bhfuil bithpholaiméirí filamentous nó fibrillar thuaslagadh in uisce. Feidhmíonn siad feidhm thábhachtach don orgánach beo. Dá bhrí sin, próitéiní muscle aictin agus myosin a chur ar fáil gluaiseacht, agus tá bunaithe ar gruaige keratin daoine agus ainmhithe. Tá próitéiní sféarúil nó globular struchtúr ceathartha an-intuaslagtha in uisce. Is é an ról atá sa nádúr éagsúla. Tá na substaintí sin in ann gás, ar nós haemaglóibin, bia cleave iompar mar pepsin, nó feidhm cosanta, cosúil le antasubstaintí.

airíonna próitéin

Is féidir Próitéin struchtúr ceathartha, go háirithe globular, a struchtúr athrú. Tógann an próiseas ar siúl faoi thionchar tosca éagsúla. Is minic go bhfuil siad teocht ard, aigéid láidre nó miotal trom.

Má unwinds an móilín próitéine leis an slabhra aimínaigéid, tá a leithéid de mhaoin a dtugtar dínádúrú. Tá an próiseas inchúlaithe. Is féidir an struchtúr foirm arís globules móilíní. Tá an próiseas inbhéartach a dtugtar renaturation. Má móilíní an aimínaigéad ar shiúl óna chéile agus briseadh na bannaí peptide, tá scriosadh. Tá an próiseas athraithe. Ní féidir an próitéine a aisghabháil. Scriosadh ag gach duine againn mar uibheacha friochta.

Dá bhrí sin an struchtúr ceathartha an próitéine - cineál naisc, atá déanta sa mhóilín. Tá sé láidir go leor, ach faoi thionchar tosca áirithe ann ar tí titim.