Adzhika gan chócaireacht: oidis

Beidh gach lucht leanúna cosúil le seasoning beag géar ar nós adjika. Tá sé in ann a ignite an appetite agus tugann miasa piquancy. Adjika thagann i dhá dhath - dearg agus glas. Is iad na príomh-chomhpháirteanna an dearg nó glas Chili piobar, salann, spíosraí, gairleog, horseradish agus fiú gallchnónna. Cuirimid roinnt bealaí seasoning cócaireachta.

adjika Géarmhíochaine gan chócaireacht

An t-oideas clasaiceach spicy dearg ar a dtugtar adzhika ó na hamanna is ársa. comhábhair:

• Piobair i méid de 500 g;
• síolta lus an choire (ar shlí eile - lus an choire) - 15 g;
• basil (úr nó triomaithe) - 10 g;
• dill (úr nó triomaithe) i méid de 10 g;
• blasta i méid de 10 g;
• 7-8 clóibh garlic;
• cnónna agus salann.

An teicneolaíocht ullmhúcháin

Adzhika gan chócaireacht iontach do thabhairt speisialta, miasa blas spicy glasraí, feoil nó iasc. go leordhóthanach mheascadh na comhábhair go sin a fháil anlann. Gairleoige agus piobar sula bhfuil sé brúite ar bhealach ar bith. Cnónna knead do sliseanna beag, agus féar úr ghearradh le scian. Salann a chur le blas a chur air. Tá an t-oideas clasaiceach agus ní fholaíonn sé ina trátaí chomhdhéanamh.

Dó adjika an gheimhridh gan chócaireacht

An-dhó seasoning a fhaightear ullmhú de réir an t-oideas seo a leanas. Is é an comhdhéanamh:

• capsicum searbh (glas nó dearg) piobar i méid de 1 kg;
• scafa gairleog - 500 g;
• salann garbh i méid ¾ gloine ilghnéitheach;
• leath cupán blastanas éagsúla (m.sh., finéal leannlusanna-suneli,, lus an choire).

An teicneolaíocht ullmhúcháin

Pepper réidh ach amháin i lámhainní rubair, ar shlí eile is féidir leat a dó a fháil. Gearr an pods, bain an gas. Meileann piobair ar bhealach ar bith. Gairleoige glan agus grind chun laíon. Measc na comhábhair. Cuir salann agus blastanas. Tá an adjika gan chócaireacht an-géar, ní baintear úsáid moltar do dhaoine a bhfuil neamhord na n-oibreacha boilg. Is féidir leat a laghdaíonn an blas seasoning más inmhianaithe. Ina áit sin cileagram piobair te a ghlacadh 800 gram de milis agus géar 200 gram.

Adjika de trátaí gan cócaireachta

A ullmhú ar an seasoning le trátaí, beidh ort:

• trátaí níos aibí i méid de 3 kg;
• Piobar milis arb é is méid 1 kg;
• Gairleoige - 500 g;
• piobar te i méid de 150 g;
• salann cupán leath;
• 3 spúnóg (spúnóg) siúcra.

An teicneolaíocht ullmhúcháin

Tá Adjika an-simplí gan chócaireacht nó "fuar" adjika. Ba chóir do gach glasraí a shruthlú agus glanadh (bain na síolta, gas, agus mar sin de. D.). Ag baint úsáide as grinder feola (cumascóir) Is gá a meileann na comhábhair. Ionsú siúcra agus salann. Corraigh. Fág ar feadh 24 uair an chloig in áit fhionnuar. Ansin taosc an sreabhach níos mó ná (más ann dóibh), agus a phacáistiú i gcoimeádáin nó i prócaí. Stóráilte sa fuar.

Adzhika gan chócaireacht: oideas le úlla

A ullmhú adzhika de dhíth ort:

• trátaí níos aibí i méid de 5 kg;
• Piobar i méid de 1 kg;
• úlla (b'fhearr aigéadach agus grád soladach) - 1 kg;
• cairéid i méid de 500 g;
• scafa gairleog - 500 g;
• te piobar - an méid a chinnfear de réir blas (an grá níos géire, mar sin cuir níos mó);
• salainn agus siúcra.

An teicneolaíocht ullmhúcháin

Glasraí agus úlla nigh agus snas. Cairéid rubbed ar grater. Gach comhábhair eile mionfheoil le mincer. Measc, salann agus siúcra. Lig seasamh thar oíche, pacáistithe ansin i gcoimeádáin agus áit in áit fhionnuar.