Liverwurst. Cad a dhéanann sé comhdhéanta de?

Chuid is mó daoine gur chuala riamh de liverwurst. Ár seantuismitheoirí ith go minic cuid bia nuair a bhí sí ag an bhuaic a tóir. Ach ó cad tá ag déanamh anois liverwurst?

I measc na cineálacha éagsúla liverwurst ispíní mheas rud éigin speisialta. Den chuid is mó mar gheall ar an bhfíric nach bhfuil sé déanta ar an fheoil clasaiceach agus fotháirgí ó speicis éagsúla.

Cad iad na táirgí a rinneadh liverwurst?

Comhdhéanamh na sé den chuid is mó ó ionathar agus miodamas athchúrsáilte. Is minic a dtugtar ae liverwurst, mar atá sa lá d'aois a bhí sé déanta mar gheall ar an ae.

Go dtí seo, tá ispíní ae roinnte i dhá chineál: ae agus ispíní ae. Is é an ispíní ae i láthair i gcomhdhéanamh an ae, ach ann féin nach bhfuil de ae. Is éard atá sé go bunúsach ar byproducts, ina dhiaidh sin roinnte ina ghrád miodamas haon agus a dó.

Fotháirgí iad táirgí den chéad scoth, mar shampla an t-ae, na duáin agus mesentery. Tá na táirgí atá saibhir i substaintí mianraí, vitimíní agus próitéiní.

Agus i ngach na viscera eile atá fotháirgí an dara grád - tá sé úth, croí, tripe agus boilg, chomh maith le gach cineál na n ligaments agus tendons. Seo ar fad teaschóireáilte trí dhíleá, is ansin talamh agus a úsáid mar stuffing do mhonarú ispíní. Is ó na fotháirgí agus a tháirgeadh ispíní ae agus éagsúlacht na mionra.

Níl an dara grád miodamas chomh useless leis an gcorp an duine, mar tá siad a lán de na cothaithigh éagsúla, próitéiní agus aimínaigéid, chomh maith le saillte agus vitimíní. Ach tá comhábhair den sórt sin go leor níos lú ná fotháirgí an chéad ghrád. Is é sin, tá liverwurst go mór níos lú ná an t-ae.

ispíní ae: conas a roghnú?

Conas gan a dhéanamh botún nuair a roghnú liverwurst? Conas a cheannach táirge ardchaighdeán atá sé úsáideach? Tá sé éasca go leor, is gá ach a leanúint roinnt rialacha nuair a roghnú liverwurst, mar shampla:

- éirí eolach ar chomhdhéanamh an ispíní. Má shonraítear mar chuid de láthair an ae, is fiú tabhairt aird ar a bhfuil sí: mairteoil, muiceoil nó laofheoil. Tar éis an tsaoil, is é an t-ae an chuid is mó úsáideach - tá sé muiceoil agus laofheoil. Mura bhfuil cuid mar gheall ar an láthair an ae, is mó ar fad, nach bhfuil sé ann.

- meastóireacht a dhéanamh ar an dath ispíní ae. Fiú an liverwurst caighdeán is fearr a bhfuil cion ard san ae ní bheidh sé ina dath bándearg geal, léiríonn sé go bhfuil an comhdhéanamh ruaimeanna. Dath liverwurst - liath, Breathnaíonn sé steamed mionfheoil amhlaidh.

- cé mhéad breiseáin atá i gcomhdhéanamh sintéiseacha. Má tá an méid breiseáin mhóra, tá an caighdeán an ispíní bocht. Mar shampla, d'fhéadfadh sé a bheith an t-ae, ach tá sé arís agus arís calcadh, is é a seilfré beagnach os a chionn, ní chuireann sé a thabhairt dó úire agus áisiúlacht.

Mar thoradh air sin, is féidir linn a thabhairt i gcrích go bhfuil an ispíní ae i bprionsabal - a táirge úsáideach. Ach é a cheannach sa siopa a bheith an-chúramach. Tá sé níos fearr chun cócaireacht air féin, agus mar sin má tá tú grá di, oidis maith ar an idirlíon atá leagtha ollmhór.