Cócaireacht pie, an t-oideas na pastries delicious

Pie Tá aitheanta le fada sa Rúis, agus tá sé an-tóir. An bhfuil Is maith sé pie de ghnáth puff taosrán le iasc, feoil nó glasraí Tátháin. Fuair sé a ainm ó an chuma, mar atá i lár de tá sé shovchik nó incision, atá ag teastáil chun a líonadh níos fearr propeklas. Uaireanta chuir an poll le beagán de im agus Doirt i brat, a dhéanamh ar an t-ábhar ar an pie juicier.

Ní mór a mheabhrú, a dhéanamh ar an pie: Níl oideas taos chomh tábhachtach leis an méid atá taobh istigh. Tar éis an tsaoil, tá sé a bhuíochas leis go bhfuil an taosráin líonadh a blas neamhghnách. Má tá an císte a rinneadh le iasc, is fearr a ghlacadh speicis abhann mar créatúir farraige ná substaintí adhesive riachtanach ullmhú an mhias.

Chun an taosráin ar an t-oideas clasaiceach, beidh ort punt de taosráin puff. Éisc a ní, glanadh, Greens mionghearrtha nashpigovyvaetsya inwardly, scragall obvorachivaetsya agus a chur i oigheann ag teocht ard ar feadh 20 nóiméad. Na huibheacha bruite, gearrtha i bpíosaí, measctha le luibheanna. Maidir 100 gram de ríse bruite. Oinniúin glanadh, gearrtha, arna roinnt ina 2 chuid, ceann acu friochta, agus iarsmaí eile i bhfoirm a amh. Le go bhfuil réidh de dhéantús an scragall iasc as oifig, tá sé glanta ó na cnámha agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Anois, na comhábhair a mheascadh go cúramach, seasoned agus solyatsya. Ina theannta sin, méid beag de brat chur leis an líonadh. Tá sé níos fearr más rud é go léir lámha stirred, ní spúnóg. Tá líonadh Gceart cooked san áireamh nach bata a lámha, agus tá a chruth. Tá tuilleadh taosráin flaky rolladh amach go tanaí ar a bhfuil curtha meascán na n-iasc, agus casadh orthu. Tá an t-oideas pie an gaire don traidisiúnta ní mór go mbeadh cruth Oval fada, agus i lár is gá a fhágáil ar seam beag. Bhácáil ar feadh leath uair an chloig in oigheann téite mheán. Tar éis sin, tharraing sé amach, clúdaithe le tuáille agus d'fhág sé ar feadh tamaill, bhí an taos tairiscint níos boige agus níos mó.

Roinnt mná tí gcreidim gur cheart na pie agus cabáiste a bhaint as neamh-mhilsithe giosta taos. Sa chás seo, is teaspoon giosta tirim measctha i gloine uisce te le spúnóg bhoird de siúcra. Chuir an salann, ola lus na gréine (2-3 spúnóg) agus plúr (tuairim is 4 cupáin). Is é an taos kneaded, tá sé d'fhág in áit the "cur chuige." Ag an am seo, tá sé ag ullmhú líonadh. Shred an cabáiste, rubbed cairéid, mín oinniúin mionghearrtha. Glasraí friochta gan salann le him ar feadh 15 nóiméad. Ansin, chuir salann, spíosraí, luibheanna mionghearrtha. A ullmhú go bhfuil an líonadh cooled. Tá an taos roinnte ina cácaí beaga éagsúla. I leagan gach duine acu amach an stuffing, is iad na imill Bent beagán, ar bharr an taos smeartha le ubh buailte, agus nach bhfuil an t-oideas pie ró-deacair, fiú do thosaitheoirí housewives, téann ar feadh leathuaire san oigheann.

Uimh níos lú blasta casadh sé amach an taosráin stuffed le feoil. I gcás na tástála sa chás seo, beidh ort leath lítear de bhainne te, a dhíscaoileadh teaspoon giosta agus siúcra breise curtha leis le méid beag de plúr. Is é an taos mar thoradh air chlé go n-ardóidh. Tar éis méadaíonn sé i méid, poured anseo plúr (thart ar leath cileagram), ubh, salann agus im leáite (50 gram) fágtha. Tá an taos fágtha ar feadh 2-3 uair an chloig. Tá mairteoil nó muiceoil pióga a bhaineann leis an bogha, salannaithe, piobar. Ar an taos leathadh an líonadh, an imill zascheplyayutsya agus d'fhág i lár an poll, tá taosráin pie chur san oigheann. Ullmhú an taosráin níos mó ná leath uair an chloig.

Caithfidh mé a rá go bhfuil pie, is féidir leis an t-oideas a líonadh le haon, in aon chás, a fháil ar hearty agus blasta. Gceart a rinneadh pie a léamh, píosaí a choinneáil ar a gcruth maith gearrtha.