Is sméar íogair, sláintiúil í Chokeberry, go háirithe ag brú níos mó. Tá billetaí uaidh uachtar reoite, pancóga agus cuisíní. Is féidir an síoróip a chur leis an tae, is féidir leat compote nó deoch a dhéanamh uaidh. Sea, níl a fhios agat céard a bhfaighidh máistreásach cliste má tá prócaí taibhithe aige le gach cineál dea-chailíní ina chuisneoir nó sa chlóiséad!
Síoróip ó fhuaith na sléibhe le sleachta almond
Chun tús a chur chun plé a dhéanamh ar cad atá ar siúl acu ó chokeberry. Tá beagnach gach rud mar an gcéanna ó chaora eile. Ag fulaingt agus fiú fíon, sú, compote, subh, glóthach, subh. Tá sé triomaithe, agus dá bhrí sin buaintear don gheimhreadh. Agus ní hé seo go léir! An síoróip molta ó Aronia, chos is a bheidh tú ag foghlaim anois, suimiúil mar gheall ar, chomh maith le torthaí, tá sé an sliocht almond. Cainníocht na gcomhábhar: 600-700 g caora, an oiread siúcra, an ceathrú cuid de spúnóg cuisleáin almond (ceannach sa siopa). Má tá licéar almond agat, beidh sé oiriúnach duit. Chun síoróip a dhéanamh ó chokeberry, déanann an t-oideas caora a ghlanadh, a nigh, a dhúnadh isteach i bpota, líonadh uisce, ionas go mbeidh siad clúdaithe go hiomlán leis, agus cócaireacht thart ar leath uair an chloig. Le maolú níos tapa a dhéanamh ar an fuinseog sléibhe a chlúdach an coire le clúdach. Tá caora réidh ag dul i gcló agus sreabhadh trí criathar tiubh. Cruthaigh an uachtar arís i bpota, doirt sa siúcra, corraigh agus tabhair an deoch chun boil. Cook síoróip 5-10 nóiméad eile ó chokeberry urabhra. Leagann an t-oideas tuilleadh leis an scallop a bhaint as an pláta, le doirt a bhaint as sleamhnán nó le licéar (is féidir leat an spúnóg iomlán a dhoirteadh), doirte i mbaróga steiriúla (níl sé suas ar an mhéar ar an imeall) agus rollaigh suas.
Síoróip fuinseog sléibhe le sú líomóide
Is féidir le delicacy Rowan a ullmhú don gheimhreadh i leaganacha éagsúla. Is é an rud is mó ná go gcoimeádtar na vitimíní agus na riandúis go léir a dhéanann suas an chuid is mó, seachas blas, luach na gcaora. Mar shampla, is é an deoch iontach síoróip ó chokeberry, lena n-áirítear an t-oideas comhpháirt úsáideach eile - líomóid. Le 1.5 kg de chaora is gá duit 1.3 kg de siúcra, leath gloine sú líomóide úra, 1 phacáiste peictin (ceannach sa siopa). Doirt Rowan uisce agus boil ar feadh 15 nóiméad os cionn teas mheán. Ansin brúigh tríd an bpreas nó de láimh tríd an cheesecloth. Cuir an sú leis an brat, caol an peicín, doirt sa siúcra. Corraigh agus leanúint ar aghaidh ag bogadh, lig an síoróip boil. Doirt i an sú líomóide, boil, gan laghdú a tine ar feadh 2-3 nóiméad agus Doirt isteach prócaí steiriúla. Rollaigh, lig fionnuar agus é a chur go dtí an pantry: an t-einsíir sláinte atá agat!
Rowan le úlla
Má tá tú ag smaoineamh ar cad atá le cócaireacht ó chokeberry dubh, cuirimid cumhra agus an-íogair ar fáil, le sciathán soiléir taitneamhach agus compote beagán sourness. Comhábhair: 1 cileagram de caora agus úlla, 1.2 kg de siúcra, beagán (le blas) d'aigéad citreach. Nigh torthaí, gearrtha úlla i slices beaga. Fill an dá chomhábhar le chéile i sáspan. Anois an síoróip: caolaigh an siúcra i leath lítear uisce, an t-aigéad a dhoirteadh agus boiligh thart ar feadh 10 nóiméad, agus an cúr a bhaint. Cuir an te a líonadh chun na torthaí, clúdaigh an t-aonán agus fágáil í a chur le chéile ar feadh 3 uair an chloig. Tar éis sin, cuir ar an tine, boil ar feadh 15 nóiméad. Déantar comhdhéanamh críochnaithe a dhoirteadh thar cannaí agus rolla steiriúla. Téann Tara suas os cionn, cuir isteach é go dtí go bhfuaraíonn sé.
Nuair a d'fhéachann tú prócaí iontaofa sa gheimhreadh, cuimhnigh ar fhíneálacha lá na fómhar agus bóna caorach i bhfianaise ghrian na gréine!