Conas Cook Persimmon Jam: Oideas

I séasúr an gheimhridh, is féidir líon mór torthaí coimhthíocha a fháil ar na margaí. Ba chóir a thabhairt faoi deara go n-athraíonn an praghas dóibh de réir an tséasúir. Sin é an fáth gur féidir torthaí persimmons a cheannach le haghaidh airgead beag díreach tar éis na Nollag. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an hype saoire tar éis dul ar aghaidh cheana féin, agus ar na seilfeanna bhí earraí a fuarthas ón mbliain seo caite. Seo polasaí praghas Ligeann subh a ullmhú ó na torthaí gan na costais arda agus deacracht i bhfad ró.

Comhábhair

Le hullmhú tá sé de dhíth:

- Persimmon - 2 kg;

- siúcra - 0.5 kg.

Roghnú torthaí

Sula dtéann tú chun persimmons a cheannach, ní mór duit a thuiscint go dtiocfaidh na torthaí seo milis ach amháin faoi dheireadh a n-aibíochta, agus sula mbíonn blas tart orthu. Sin an fáth as a bhfuil borradh ó persimmon déanta as torthaí atá ró-iompraíochta cheana féin. Sa chás seo, ní hamháin go bhfuil siad sásta leis an oideas seo, ach is féidir leo a bheith sách saor, mar gheall ar chaill siad a gcur i láthair. Mar sin féin, níor cheart go ndéanfadh ceann torthaí damáiste nó le lochtanna soiléir. Is féidir leo a bheith díobhálach do bhaictéir an chomhlachta agus fiú paraisítí.

Ullmhú na

Sula dtosaíonn tú ag déanamh subh ó persimmons, ba chóir na torthaí go léir a nite agus a scartha go críochnúil ó na duilleoga. Ansin, an Tá torthaí gearrtha i bpíosaí beaga, a bhaint de na cnámha. Má tá an persimmon chomh bog go gcaillfidh sé a cruth láithreach, ná bíodh imní ort, mar ba chóir go mbeadh mais aonchineálach sa deireadh.

Is fearr le cuid de na cócairí agus na mná tí an craiceann a bhaint amach ionas nach dtiteann sé isteach sa sliotán persimmon. An t-oideas ar nach n-athróidh. Mar sin féin, sula ndéanann tú cinneadh, ba chóir duit an craiceann a thriail. Mura bhfuil sé tart, ansin is féidir leat é a fhágáil.

Cócaireacht

Tar éis na torthaí a scartha, cuirtear iad i gcoimeádán miotail agus clúdaítear iad siúcra. Sa bhfoirm seo, ba cheart na táirgí a choinneáil in áit fhionnuar ar feadh 8 uair an chloig. Ansin cuirfidh siad tine mall, ar a ndéantar cócaireacht a dhéanamh ar an súgradh ó persimmons ar feadh uair an chloig. Uaireanta méadaítear an tréimhse seo, ionas go bhfaightear níos mó taise agus maoltar é, cé go gcreidtear nár chóir é seo a dhéanamh, ar shlí eile laghdóidh an méid go suntasach agus go dtiocfaidh meath ar an blas.

Chomh maith leis sin is fiú a thabhairt faoi deara gur féidir leat spíosraí nó luibheanna éagsúla a chur ag am cócaireacht sa mhias. Féadann sé seo an blas deiridh a athrú go mór, rud a thabharfaidh sé go leor é. Mar sin féin, is fearr le connoisseurs fíor na torthaí seo gan é seo a dhéanamh chun an blas nádúrtha a chaomhnú.

Stóráil fhadtéarmach

De ghnáth, bíonn úsáid as a leithéidí ó na hiontaimíní in úsáid láithreach. Tá sé seo mar gheall ar thréimhse gheimhridh a ullmhú agus cáilíochtaí blas den scoth. Má theastaíonn uait é a shábháil don todhchaí, díreach tar éis dheireadh an phróisis chócaireachta, caithfear é a phacáistiú ar bhainc ullmhaithe roimhe sin agus a dhúnadh go docht le clóis speisialta. Tar éis sin, cuirtear na miasa in áit te os cionn agus fillte le tuáille. Cinntíonn sé seo fuarú aonfhoirmeach. Nuair a bheidh an subh fuaraithe go teocht an tseomra, cuirtear é in áit dorcha agus fionnuar, áit a mbeidh sé go dtí go n-ídítear é.