Muiceoil Seoirsis: oidis, go háirithe cócaireacht

I dtíortha Críostaí, nach bhfuil an tSeoirsia cosc ar ithe muiceoil. Ach go léir an caidreamh chéanna do chineál seo feola is débhríoch agus salach. I am ársa, i roinnt réigiún na tSeoirsia (Svaneti Kartli, Guria) bhí ag íobairt muc a déithe págánacha. Dá bhrí sin, sna céadta bliain go luath na Críostaíochta, measadh go raibh an fheoil an ainmhí "ní ag baint tairbhe na naomh." I gcomparáid le uaineoil, sicín, mairteoil, nach bhfuil muiceoil a úsáidtear sa ealaín náisiúnta Seoirsis chó minic agus. Tá sé seo mar gheall go príomha ar an beostoc beag. Ghaeil annamh ag fás na n-ainmhithe. Ach más rud é Georgians agus a chur ar miasa muiceoil siad cócaireacht iad ar bhealach ar leith. Canónaigh de fhorordú ealaín náisiúnta a úsáid feoil le go leor de spíosraí agus le luibheanna áfach. San Airteagal seo, bhailigh muid na miasa is cáiliúla Seoirseach ó muiceoil. Tá súil againn go bhfuil ag baint úsáide as na oidis, beidh tú a dhéanamh do dheasc níos éagsúla.

satsivi

Cileagram feola saille agus a ghearradh mo smután mór. Seacht bolgáin glan agus shinkuem semicircles. chuir muid ar fad an coire agus go cúramach rósta. Dhá chéad gram de mince gallchnó nucleoli. I moirtéal crush na sé sprigs de cilantro, trí clóibh de garlic, cúpla pinches salainn agus piobar Cayenne. Measc na luibheanna, den chéad uair le cnónna. Cró go 75 gram de plúr coirce. Doirt uisce beag, stir. Líon muiceoil rósta le oinniún. Cook ar feadh thart ar fiche nóiméad. Nuair a bhíonn Seoirsis muiceoil bog, cuir an spúnóg bhoird de seasoning leannlusanna lus an choire suneli agus tirim, a pinch de cainéal agus clóibh. Doirt fínéagar fíon agus salann a chur mar is gá. Cook an mhias ar feadh cúig nóiméad eile. Freastal fuaraithe, liberally sprinkled le úr mionghearrtha luibheanna feola.

Muiceoil san oigheann

Cuir chun soak dornán de dogwood triomaithe pitted. Ar an mhias, is gá duit a roghnú punt píosa de chnámh agus sraith de saille (scapula nó liamhás). Trí bleibíní mór shinkuem fáinní. Is é an oigheann téamh suas. Tá píosa de salann muiceoil agus leathadh ar bhileog bácála ionas go raibh an ciseal saille ar an mbarr. Na fáinní onion atá suite in aice leis an fheoil. Doirt leath gloine uisce. Cuir an tráidire bácála san oigheann ar feadh dhá bhliain go leith nó trí uair an chloig go dtí nach mbeidh an t-muiceoil i Seoirsis bheith go hiomlán réidh. Ó am go chéile is gá duit a oscailt an doras an oighinn agus píosa feola go sú uisce deasctha. Le linn bácála go léir galú. Mar sin, ní mór duit a bheith réidh an taephota le huisce te, amhail is dá mba a dhoirteadh feoil fuar, beidh sé an-dian ar shliocht. Thart ar dhá uair an chloig ina dhiaidh sin, nuair a bhíonn an muiceoil críochnaithe leath, ba chóir go mbeadh an uile a chur ar a prátaí brushed, gearrtha agus saillte. Dogwood gá a shábháil i colander a dhraenáil, agus freisin a sheoladh san oigheann. Na codanna mhias gearrtha críochnaithe agus chothaithe mar aon leis an garnish (prátaí agus oinniúin). Ar Tá bharr an sú feola poured, sprinkled le dogwood agus luibheanna chopped úr.

muiceoil rósta

A cileagram de feola gan chnámha gearrtha i bpíosaí méid mheán. Cócaireacht an meascán de spíosraí. Caithfidh sé a bheith allspice dubh, salann, triomaithe cilantro, Rosemary, Basil, peirsil agus Dill. "Rain" Doirt an meascán de spíosraí chun an fheoil. lámha Mnemonic chun seasoning enveloped na píosaí. Cuir an fheoil thar a spoonful mór de mil agus sú líomóide. Measc go raibh na píosaí sa marinade.

Ba chóir ar a laghad trí uair an chloig seasamh i Seoirseach refrigerator Muiceoil. treoir do Oideas chun é a chur in éineacht leis an marinade ar bácála oiled. Cuir spúnóg anraith níos géar, stir agus a sheoladh in oigheann réamhthéite. feoil marinated, gearrtha i slices, bhácáilte tapúla. Cheann leathuair a chloig beidh ort béile réidh. Freastal ba chóir é a garnished le glasraí.

muiceoil Chakhokhbili i Seoirsis

Ar an mhias delicious is gá duit a ghlacadh 600 gram de feoil saille. Tar éis an níochán, ní mór píosa maith wipes tirim nach bhfanfaidh leacht. Gearr an muiceoil i bpíosaí beaga. Chuir muid ar an tine sáspan nó cauldron. Nuair a bhí sé ina te maith ar bun, a chur ar ais ar an fheoil. Clúdaigh agus suanbhruith ar teas íseal ar feadh thart ar fiche nóiméad. Mar an leithdháileadh sú is gá a Doirt isteach i mbabhla. Ceithre bolgáin glan agus shinkuem semicircles. Cuir iad nuair a bhíonn an muiceoil beagnach réidh. Chomh maith leis sin a chur ar 250 g de anlann trátaí. Corraigh agus suanbhruith ar feadh ráithe eile de uair an chloig. Má thosaíonn an fheoil a bheith dóite, Doirt an sú as an babhla. Meileann trí nó ceithre fiacla de garlic. peirsil úr Sechem, neamh-mhilis, basil agus cilantro. Nuair a bhíonn an oinniún bog, cuir an garlic. Seasoning piobar dubh chakhokhbili, salann agus Khmeli Suneli. Corraigh. Thabhairt isteach cuairt ar an Greens. Láithreach a chlúdach le coire agus cas an tine. Freastal chakhokhbili fiche nóiméad go bhfuil luibheanna agus spíosraí am a unleash a n-aroma.

Mtsvadi agus bitches - cad é an difríocht?

Recipes Muiceoil Seoirsis leor leor. Ach, i gcoinne ár gcuid smaointe faoi seo miasa Caucasian, tá feoil marinated dó. Creidim Georgians go mbeidh an barbeque a choinneáil ar a blas agus beidh sé níos blasta. Déan idirdhealú mtsvadi agus bitches. An chéad mhias - kebab Shish ó osheyka muiceoil. Bitches a dhéantar as gearrthóga. In aon chás, a úsáid feoil úr amháin, ní reoite agus leáite. Maidir le barbeque ná coals a ghlacadh, agus na fíniúnacha d'aois. Tugann siad a lán de teasa. píosaí skewer Shish kebab is minic nach mbíonn ar skewers miotail agus craobhóga vine tanaí. Agus iad a chur an-aice leis an teas.

Muiceoil Shashlik Seoirsis

Anois, táimid ag scríobh amach go mion na céimeanna a ullmhú mtsvadi delicious. Gearr an muineál muiceoil isteach medallions. feoil Obsushivayut. Gach mbonn roinnt ina thrí phíosa. Is é an rún is mó de kebab Shish delicious Seoirsis ar an bhfíric nach bhfuil feoil marinated. Ní mór Píosaí fada a knead le do lámha go dtí go mbíonn siad greamaitheach. Ós rud é muiceoil chaomhnú juiciness agus blas. faobhar muid píosaí ar skewers. BBQ Kindle. Nuair a bheidh an coals nó adhmad sruthán trí, nochtadh muid ag skewers, a chur orthu íseal go leor ar an teas. Ansin séasúr le salann agus - an taobh uachtair. Ba chóir dul ar an skewers bheith gann. Ba chóir an fheoil a bheith clúdaithe le zazharistoy screamh. Casadh an Ambasadóir arís. Ar leithligh, ní mór duit a cócaireacht an anlann agus marinate oinniúin tkemali.

kaurma

Gearr slices de píosa polukilogrammovy mheán na tenderloin muiceoil. Fill an fheoil i sáspan agus suanbhruith ar feadh cúig nóiméad déag. Tá triúr bolgáin glan agus gearrtha i slices. Cuir le feoil, suanbhruith ar feadh thart ar ocht nóiméad. cupán leath de ghreamú trátaí caolaithe i uisce i cóimheas de amháin go dtí dhá. Is féidir leat úsáid a bhaint freisin trátaí úr (400 gram) - mar sin muiceoil i Seoirsis (kaurma) a blas níos fearr fós. Ach ba cheart boil ar dtús leis an trátaí agus rub trí criathar. Séasúr le salann mhias agus leanúint ar aghaidh suanbhruith go dtí go feoil cócaráilte go hiomlán. I dtreo dheireadh chuir muid an skillet spíosraí agus spíosraí Seoirsis traidisiúnta: Piobar dubh, hop-suneli, cuairt ar an peirsil mín agus cilantro.

Feola i Seoirsis ar ketsi cré uile

Más rud é nach bhfuil tú ag an uirlisí cistine an-úsáideach, is féidir leat a fháil ar phota. Nó bain úsáid as pan rialta. Leath cileagram de feola gearrtha i bpíosaí beaga, bling oinniún. An dá chomhábhar rósta leis an meascán de uachtar agus glasraí olaí. Gearr cairéid beag. Chur leis an uile. cleanse Eggplant, gearrtha i shaybochki. Piobar milis le fáil réidh leis an gas agus síolta, stiallacha shinkuem. Cuir na glasraí go dtí an uile. Trí trí trátaí. Seo smoothie freisin a chur leis an fheoil. salann seasoning, garlic (2-3 clóibh), piobar dearg agus dubh géarmhíochaine.

Ón gnáth athrú ar an ábhar ar fad ar an friochtán isteach sa phota nó ketsi. Cuir san oigheann ar feadh uair an chloig. Muiceoil Seoirsis seirbheálfar pita agus go leor de na luibheanna úr.